style="text-indent:2em;">很多朋友对于水果造型馒头怎么弄好看和水果酵素渣做馒头怎么做好吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
什么水果可做包子馒头
香蕉，苹果，火龙果等这些都可以做馒头也可以做包子。把这些水果打碎，用它的汁活面，再放些酵母，再放点糖，把面活成适中的面团，盖上保鲜膜，放两个小时让面发到两倍大，再拿出来活面，把里面的空气排完，再切成一样的剂子，再柔成面团，就做好了，蒸半小时就熟了
水果酵素渣做馒头怎么做好吃
将做完酵素后的酵素渣，用料理机打碎，加入适量的面粉自然状态下直接发酵，约2小时左右，可以适当加些碱面，做到酸碱中和，烙出来的饼，松软、香气、可口，家人都喜欢吃。
儿童吃的卡通馒头怎么做和面的蔬菜汁是怎么做
儿童吃的卡通馒头怎么做？和面的蔬菜汁是怎么做？
卡通馒头对于小朋友来说，是非常有吸引力的，普通的白馒头可能引不起孩子的兴趣，但是小小的萌萌的卡通馒头却能让宝宝爱上吃饭，其实卡通馒头不光孩子感兴趣，也让很多大人心生喜欢。
卡通馒头的制作方法其实不难，就是过程比较繁琐，因为需要用不同颜色的面团制作不同的卡通人物部位，这是比较繁琐的一点，但是发酵、揉面等，与正常的制作馒头工序是一样的。因为制作卡通馒头，对颜色也有一定的需求，因为颜色越丰富，越能制作更多的卡通馒头种类。很多商家为了追逐利益，会选择用色素来和面，其实用蔬菜汁也能调出五颜六色的面团，用蔬菜汁调制的面团会更加健康，而且也会让馒头变得营养更加丰富，那么疑问也伴随着来了，我们看到的很多黄色、粉色、蓝色、紫色的面团又是用什么蔬菜调制出来的呢？蔬菜汁会不会遇热发生颜色的改变呢？今天就跟大家分享一些非常健康的蔬菜面团制作方法，学会了，你也可以轻松去自己制作卡通馒头了。至于遇热发生颜色的改变，会有一点点变化，但是不会受到特别大的影响。下面就来跟我一起学起来吧！
今天教大家五种颜色面团的操作，分别是绿色、黄色、红色、紫色、蓝色。学会这五种基础颜色，发挥自己的想象力，就可以做很多很多卡通馒头了。
【绿色面团】
菠菜160克+200克水，打成菠菜汁，过滤掉菠菜渣，把菠菜汁以50%的比例加入面粉中，比如200克面粉就加入150克菠菜汁，用菠菜汁来代替水和面，加的越少颜色越浅，加的越多颜色越绿。然后在面粉中加入适量的糖和耐高糖酵母，把面团揉匀后，进行基础发酵就可，这样绿色面团就做好了。（面粉用普通面粉即可，也就是中筋面粉）
【黄色面团】
把南瓜上锅蒸软，捣成南瓜泥，把南瓜泥用60%的比例加入面粉中，揉出南瓜面团。例如：200克面粉，加入120克左右的南瓜泥即可。然后加入适量的糖和耐高糖酵母，把面团揉匀后，进行基础发酵就可，这样黄色面团就做好了。
【紫色面团】
把蒸熟的紫薯捣成泥，加入水，放入料理机中打成紫薯汁。紫薯泥以40%的比例与水混合。例如：40克紫薯泥加100克水。把调好的紫薯汁以60%的比例加入面粉中，比如60克紫薯汁加入100克面粉中。然后加入适量的糖和耐高糖酵母，把面团揉匀后，进行基础发酵就可，这样紫色面团就做好了。
【红色面团】
把甜菜用40%的比例与水打成甜菜汁，然后以55%的比例加入面粉中。例如：55克甜菜汁配100克面粉。然后加入适量的糖和耐高糖酵母，把面团揉匀后，进行基础发酵就可，这样红色面团就做好了。
【蓝色面团】
适量的碟豆粉，加入水中，搅拌均匀后，加入面粉、适量的糖和耐高糖酵母后，把面团揉匀后，进行基础发酵就可，这样红色面团就做好了。
这些比例也不是具体的比例，因为空气的湿度不同，温度不同，以及面粉的含水量不同，都会造成干或者稀的问题，所以液体要少量多次的加入。
假如不想这么麻烦用菠菜、紫薯等食材来调制颜色，也可以买紫薯粉、抹茶粉、红曲粉等来加入到面粉中来调面团的颜色，效果都是一样的。
学会了这些基础颜色，发挥你的想象力来制作属于你的卡通馒头吧！
（本文由“江一鱼”原创制作，未经许可禁止转载抄袭，图片来自网络，如有侵权，联系删除）
我是江一鱼，用心做好每一篇问答，与你分享更多的烹饪技巧和美食知识，喜欢我的分享欢迎点击右上角“关注”来关注我，喜欢我的文章欢迎点赞、转发、收藏，谢谢大家的喜欢和支持。
蔬菜馒头怎么做
本期导读：蔬菜馒头怎么制作？
大家好我是千味山美食！
蔬菜做馒头颜色好，味道也好，我在家经常制作，主要家里有孩子，不爱吃蔬菜所以我会把蔬菜做成馒头，一举两得，而且味道特别好，口感松软筋道！
下面分享一下我制作蔬菜馒头的经验，希望能帮到你！
下图是我制作的西红柿馒头：
制作蔬菜馒头要点：
⑴：榨汁还是放蔬菜一起制作？
我的经验告诉我，榨汁颜色，口味都差一些，要想味道好一些，颜色好看，必须要放纯的蔬菜，就是蔬菜的汁和蔬菜本身都要放才行！
⑵：怎样保持蔬菜的颜色？
蔬菜馒头有个让很多人头疼的问题，就是蒸好的馒头颜色不好看，色差比较大，解决方法：蔬菜要多放，蒸的时间尽量短一些！
以上是制作蔬菜门头最关键的因素，想要做好就要注意这两个要点，基本蒸出来效果都没问题！
下面分享一下，我制作的其中一款馒头，也是我们家孩子爱吃的蔬菜馒头，西红柿馒头！以及小的细节给你讲一下！
【准备食材】：面粉500克，酵母粉5克，白糖5克，西红柿260克
制作方法：
㈠：首先把西红柿去皮，把西红柿表面用刀划开十字口，锅内加入水烧开，放入锅内小火煮30秒左右，捞出放入冷水中，用手轻轻西红柿的皮就下来了！（小提示：西红柿煮的时间不能太久，很容易煮破！）
㈡：把西红柿去皮后切成小块，防止打碎机，直接打碎，尽量多打一会，让西红柿打成碎末为好！（小提示：打的越碎，制作出来的馒头越好看！）
㈢：面粉放入盆里，把酵母粉和白糖放入西红柿汁机，搅拌均匀静置3分钟，等酵母粉彻底融化倒入面粉中，用筷子搅拌成面絮，用手和成光滑的面团，封上保鲜膜醒发1小时！（小提示：酵母粉静置时间长一点，发面时比较均匀！）
㈣：面醒发时间到，检查一下面团拿起时有拉丝状态，说明醒发可以了，接着取出面揉面排气，想要筋道多揉一下，口感好！（小提示：醒发时间根据天气的变化调整，太冷需要延长时间，或者加温！）
接着揪成面剂子，用手揉至成馒头形状，接着醒发20分钟！
㈤：醒发至两倍大，说明醒发好了，锅内加入水烧开，放入馒头，上汽开始计时20分钟，全程保持中火，火小馒头容易变形，时间到馒头就蒸好了！（小提示：馒头醒发好必须开水下锅，这样不容易变形！）
成品展示：
制作要点总结：
⑴：西红柿蒸馒头，是不需要加入水的，西红柿含水量大，加水后馒头基本没有什么颜色了，味道也淡！
⑵：蔬菜类制作馒头，一定要彻底打碎，这样制作出来颜色好看，没有颗粒感，味道也好！
⑶：蒸馒头的时间不能太久，太久馒头就会变色！
⑷：蒸蔬菜馒头保持全程中火，小火馒头很容易塌陷，影响口感！
⑸：馒头只要醒发到位，蒸制时间到就可以打开锅盖的！
⑹：醒发好的馒头必须开水下锅，否则容易变形！
结语：无论是哪一种蔬菜，制作时最好打碎放入，不建议使用单纯的蔬菜汁，这样做营养价值也高，颜色好，口感也好！
我是千味山美食！用玩的心态做美食，调料不是最重要的，用简单食材做不一样的味道！每周二四六晚上20点直播教你做各种美食，喜欢美食不能错过，喜欢可以关注每天更新菜谱，欢迎转发，收藏，留言交流美食心得！图文原创文章，转载请注明出处
关于水果造型馒头怎么弄好看，水果酵素渣做馒头怎么做好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
