如何把披萨做的很好吃(如何把披萨做的很好吃视频)

本文目录

1. 如何用平底锅做出好吃的披萨
2. 这披萨边是怎么弄的
3. 如何把披萨做的很好吃
4. 比萨要怎么做才好吃

如何用平底锅做出好吃的披萨

平底锅做披萨

馅料制作：猪绞肉300克(我一次做很多的)洋葱100克蕃茄200克

调味料：蕃茄酱150克，生抽2大匙，蚝油1茶匙，砂糖1茶匙，颗粒胡椒粉1茶匙(不喜欢吃辣的要减少)

1.锅内放入一大匙油，冷油放入蒜蓉，洋葱碎略爆香

2.用刨丝器把马苏里拉芝士刨成细丝备用

3.加入猪绞肉，料酒1大匙，用小火慢慢炒至出油，表面微黄色

4.加入蕃茄块，继续煸炒

5.加入大半瓶的蕃茄酱及生抽，蚝油

6.煮至蕃茄碎成酱后，加入1茶匙白砂糖

7.最后放入颗粒黑胡椒粉，再略煮入味即可

8.最后煮好的酱，吃不完可以装入保鲜盒，放冰箱冷冻

9.锅烧热，直接把培根肉两条放入煎至两面金黄色，取出放凉切小块备用

10.煎好培根剩下的油，把青，红椒，洋葱略炒一下（不用炒断生，也不用放调味）

饼皮制作：高筋面粉150克水80克酵母粉1/2茶匙盐1/4茶匙黄油15克。马苏里拉芝士：150克黄油或沙拉油(煎饼用)

1.将面皮材料除黄油全部放入盆内

2.用手指尖调和成面团。提到桌面揉和

3.和成团后，加入黄油15克，继续和至面团光滑即可

4.和好的面团，放入盆内盖上保鲜膜，放温暖处发酵

5.发至1--1.5倍大小即可

6.用手按扁面粉排气后，再擀成锅子大小的圆饼

7.平底锅上先涂一层黄油

8.将擀好的面饼放入锅内，并用餐叉剌一排排小洞

9.开小火，煎约15分钟。看底面有些微焦黄即可翻面

10.翻面的样子。这时要熄火。乘翻面的时侯再丢一小块黄油到锅子里，再翻面

11.将煮好的肉酱，平平铺薄在批萨饼上，边沿留一圈的空隙

12.洒上芝士丝

13.再在表面，铺上煎好的培根块，炒好的洋葱块，红青椒块。及少许芝士丝

14.重新开小火，盖上锅盖，用小火焖15分钟即可。

15.出来马上切就看到拉丝的效果，，我是折腾了好久来拍照，所以看不到拉丝的效果了

1、做这个好吃的关健还的在馅料上下功夫，要先做一个蕃茄肉酱做饼底馅料。铺在表面的培根因为没有受到上火的培烤，需要先煎香一下，蔬菜类也要略炒一下（主要目地是去水份）。无论是做烤箱版的，还是做平底锅版的，放馅料的不要贪多，不要把太多水分的蔬类，水果类一次放在批萨上了。

2、蕃茄酱是关键,不要小气,要多放一些

马苏里拉奶酪(mozzarellacheese)详情点击这里=》

1、保存方式:可放入冷冻室

2、意大利坎帕尼亚那布勒斯地方产的一种淡味奶酪，由水牛乳制成成，色泽淡黄，含乳脂50%。此奶酪是制作PIZZA重要原料之一。

3、马苏里拉芝士在麦德龙，沃尔玛等大型超市都有卖的。但价格好像不便宜，大家可以在淘宝网上购买，找一家当地的烘焙网店购买就可以了。500克可以做4至5张批萨

4、用普通三明治芝士是可以的，不过因为马苏里拉芝士有拉丝效果，可以把馅料牢牢的粘在饼皮上。如果用普通的芝士怕馅料会掉下来哦。

这披萨边是怎么弄的

在披萨胚上放好蔬菜奶酪等东西之后，入炉烤制之前，稍微让其发酵10-20分钟，入炉烤制之前将披萨饼周围一圈面饼上用毛刷轻轻涂上油。再入炉烤制。这样披萨饼成品的边缘就会突起，而且颜色也会很漂亮哦~~~

如何把披萨做的很好吃

你说你做的披萨很脆，看来你是不喜欢吃脆底的披萨，刚好我特别喜欢吃厚底的芝士披萨，我觉得厚底肉肉的，吃起来有嚼劲，加上丰富的芝士，简直好吃的不要不要滴。我把我常用的做披萨饼和成品的方法给你，希望对你有用。

比萨是谁发明的呢﹖有人认为，比萨来源于中国：当年意大利著名旅行家马可·波罗在中国旅行时最喜欢吃一种北方流行的葱油馅饼。回到意大利后他一直想能够再次品尝，但却不会烤制。一个星期天，他同朋友们在家中聚会，其中一位是来自那不勒斯的厨师，马可·波罗灵机一动，把那位厨师叫到身边，“如此这般”地描绘起中国北方的香葱馅饼来。那位厨师也兴致勃勃地按马可·波罗所描绘的方法制作起来。但忙了半天，仍无法将馅料放入面团中。此时已快下午两点，大家已饥肠辘辘。于是马可·波罗提议就将馅料放在面饼上吃。大家吃后，都叫“好”。这位厨师回到那不勒斯后又做了几次，并配上了那不勒斯的乳酪和作料，不料大受食客们的欢迎，从此“比萨”就流传开了。（摘自网络仅供参考）

～食材～

高筋面粉250克，水130克，盐4克，细砂糖10克，黄油15克，酵母2克

～做法～

1、除黄油外，全部材料倒入面盆揉成均匀而又光滑的面团

2、再放入黄油，继续揉至黄油全部被面团吸收，揉至均匀而又光滑。

3、放入面盆密封醒发至两倍大，呈现满满的蜂窝状即可

4、将面团揉面排气后分成两个面剂子，这个分量可以一次做两个九寸披萨生胚。

5、将每个面剂子擀成一个大于九寸的圆饼，从外圈再折回一圈如图。

6、放入披萨盘里，稍微整一下形状，用叉子扎些许的小洞，排气松弛十分钟。

7、送入烤箱中层200度上下火烤五分钟即可。可以放凉后，装入保鲜袋冰箱冷冻保存。随吃随取很方便，披萨饼皮就做好了。

～食材～

番茄酱适量，培根4片，青椒1/4个，

马苏里拉芝士碎200克

～做法～

1、培根切成小块，用少许的油煎至变色盛出备用。

2、披萨饼坯上刷上一层番茄酱，撒上一层马苏里拉芝士碎

3、青椒切成丝，放在马苏里拉芝士碎上，均匀的铺开。

4、再放上培根，均匀的铺在上面。

5、后再撒上一层马苏里拉芝士碎

6、烤箱预热放入烤箱的中层，上下火200度，烤8分钟即可。

注意观察上色，芝士焦黄溶化即可出炉。

比萨要怎么做才好吃

我的主页有详细的制作披萨的视频和文字，从披萨皮的制作到披萨出炉的整个过程都有哦，披萨饼皮的成功与否很大程度影响了披萨的口感，而披萨饼皮最重要的过程就是发酵，发酵的好，披萨皮吃起来外酥里软，发酵的不好，披萨皮吃起来就是硬邦邦的。

披萨饼皮的制作可以点击：https://www.toutiao.com/i6827615181200163331/

披萨的制作可以点击：https://www.toutiao.com/i6828350526313202187/

关于如何把披萨做的很好吃，披萨怎么弄好看的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。