style="text-indent:2em;">各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享虾滑怎么弄好看，以及虾滑怎么做不腥味的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
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虾滑怎么挤出来好看
将虾滑解冻后，剪掉三角袋最小的那个角，虾滑挤出来好看，放入高汤或火锅内进行烹煮。虾滑需要煮5分钟左右，煮的时间不宜过长，否则会影响虾滑的口感。
虾滑是一种虾泥制品，主要材料有虾，辅料有肉、鱼类等。虾滑的做法是把虾去壳，通过上千次的摔打，使肉具有粘性，让其保持原有的营养成分，又具有了爽脆的口感。
裱花袋虾滑怎么挤
首先要将裱花袋装上裱花嘴，再将虾滑挤入袋中，并将虾滑挤至裱花袋尽头。然后，用手握住裱花袋，用力挤出虾滑即可形成漂亮的花纹。值得注意的是，掌握好力度和速度可以影响挤出的形状和效果。
虾滑的正宗做法和步骤
1.
200克虾用剪刀把虾从后背剪开，去掉虾头，虾壳，挑去虾线。
收拾干净的200克虾仁，加入5克花椒，3片姜，2段葱，2大勺料酒抓匀，腌上15分钟。
腌好的200克虾仁，先用刀背压碎，再剁成虾泥。
然后加1小勺盐，1小勺白胡椒粉，1小勺葱末，1大勺淀粉，1个鸡蛋的蛋清，1小勺生抽。
用手抓匀，反复摔打一下，让虾滑的口感更筋道。
拌好之后铺到一个平盘里。
烧一锅水，水开后用勺子将虾滑舀进去，煮到虾滑变成漂亮的粉红色。
加10克红辣椒圈，1勺海鲜酱油即可。
2.
200克新鲜虾去头去皮挑虾线，切丁后一半剁成泥一半切成小小的虾丁，再混合到一块；
200克虾仁混合后加入1个蛋清，20克玉米淀粉，5克盐和3克胡椒粉搅拌上劲，密封好放入冰箱冷藏20分钟以上；
用之前取出勺入500ml开水中定型，捞起后即可；
直接勺入汤中。
3.
100克豆芽洗净放入500ml开水中烫30秒捞出沥干，100克菌菇洗净放入500ml开水中烫1分钟捞出沥干；
热锅下20ml油，下10克蒜末，20克姜丝爆香，加入1勺香辣豆豉酱炒出红油后倒入500ml开水中小火煮3分钟；
冰箱里取出200克虾滑，用勺子一团团勺入锅里煮2分钟；
100克豆芽和100克菌菇铺在碗底，倒入300ml虾滑汤汁并撒上30克蒜末，20克香菜末，5克熟芝麻，最后烧10ml热油淋上即可。
虾滑怎么上盘好看
虾滑上盘可以用黄瓜打底，一片黄瓜上摆一个虾滑，也可以在虾滑上面撒一些鱼籽。或者用白色的瓷勺，每个勺子上放一个，精致可爱。
虾滑怎么弄好看和虾滑怎么做不腥味的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
