style="text-indent:2em;">各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享金针菜怎么弄好看，以及金针菜的做法大全家常做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
黄花菜怎样晒干才漂亮
1、晒干：首先第一步工作是把晒黄花菜的架子搭好，架子的高度大概30厘米至60厘米，然后在架子上铺上晒盘，然后就可以把经过处理的黄花菜的花蕾放在上面了，一定要摊开，摆放均匀，厚度大约在两三米左右，而且两三个小时就要翻一次。到了晚上要注意把黄花菜收起来并用布盖在上面，防止晒干的黄花菜再次受潮。一般要晒到黄花菜捏起来紧实、松开之后又自然舒展，并且花蕾之间不会黏在一起为止。如果遇到天气连续阴天的情况，可以用千分之五的硫磺蒸熏处理，防止黄花菜发霉腐烂。
2、烘干：一般每平方的烘盘上面可以放五公斤左右经过处理的黄花菜。在烘干的初期，黄花菜的水分还比较多，可以把烘房的温度调到80摄氏度至85摄氏度之间再放入黄花菜。之后可以把温度降到60摄氏度至65摄氏度，烘12至15小时的时间，然后可以慢慢的再降到50摄氏度，一直等到黄花菜彻底干燥就可以停止了。为了防止黄花菜被烘的烧焦了，要及时的更换烘盘，而且要定时的翻动，以保证烘干的黄花菜干燥程度是一样的。
新摘的黄花菜应该怎么处理
适当修剪，调整植株
黄花菜在采摘之后，茎秆会慢慢的干枯，因此要及时将干枯的茎秆拔除。另外，可同时剪掉离地4cm左右的老叶，注意把握这一距离高度，若剪的过高，会消耗营养，过低会影响隐芽的萌发。简单来说，就是通过拔除茎秆和修剪老叶来促进幼苗生长，同时为来年高产助力。
.耕翻土壤，适量施肥
翻耕土壤的目的同样也是在于促进黄花菜幼苗的生长，当然合理的翻耕土壤还能起到防止土壤板结的效果。另外，在深翻时，可将肥料埋在植株周围的土壤里，提高土壤肥力，增加开花数量。
.清理田园
主要是将病株、枯叶带出田园集中销毁，避免细菌感染。也可以将草木灰或者生石灰混合到土壤中，这样可以减少病源，并且还能提高土壤养分
荆针花怎么炒
干金针料理法一次学会！煮汤、凉拌、清炒
别名「忘忧草」的金针花（荆针花），因其美丽的花形「日出即开、日落则谢」，在欧美有「一日美人」的别称。新鲜的金针花苞，呈现淡黄绿色泽，每年七至九月夏末初秋的时候，满开的金针花海是美丽风景。
金针是经济作物，一般食用的干金针，是采摘未开的花苞，经过干燥制作而成。
《让人心头好的食材》
没有添加二氧化硫的金针，有淡淡的天然香气，好好闻好舒服，或许没有那么艳丽的澄黄色泽，却是可以安心料理给家人品尝。无硫干金针煮汤凉拌清炒皆适宜，料理前这样准备，更加美味！
《煮汤的事前准备》
1.简单清洗，不需浸泡，免打结，煮好不会散开。
2.尾端的梗可以用剪刀略剪掉一些。
《煮汤的下锅时机》不要久煮
起锅前加入金针煮1~2分钟，少许海盐调味，就可以尝得到金针清爽的脆度与口感。
《凉拌清炒的事前准备》
无硫金针简单清洗，浸泡热水3分钟，捞起沥干水分备用，即可凉拌或清炒。
《这样凉拌好美味》
《食材》无硫金针适量、芦笋1小把、红萝卜1小段。
《调味》酱油1小匙、胡麻油1大匙、蒜头1小瓣、焙煎芝麻适量、二号砂糖少许。
《做法》
芦笋洗净，削除粗纤维，滚水加海盐汆烫，捞起斜切段4~5cm。红萝卜汆烫再切丝。蒜头切末。
调匀调味料，加入金针和蔬菜拌匀，撒些芝麻即可，或冷藏20分钟。
《换成清炒，好下饭》
《食材》无硫金针适量、杏鲍菇1朵、芦笋1小把、红萝卜1小段、甜玉米1段、毛豆1把。
《调味》麻油姜1匙、海盐少许。
《做法》
1.蔬菜洗净。杏鲍菇切条。芦笋削除粗纤维，斜切段4~5cm。红萝卜切丝。甜玉米切粒。
2.锅中放入蔬菜和麻油姜拌炒。
3.起锅前2分钟，加入金针，海盐调味炒匀即可。
《料理笔记》
如果是购买符合标准用量的二氧化硫金针，可以这样处理：
洗净→泡冷水10分钟(重复2次)，再快速冲一下。
料理前，再用滚水略汆烫，沥干备用，比较安心。
新鲜开花黄花菜怎么处理才能吃
1.洗净
将黄花菜放入水中浸泡并淘洗干净，去除杂质和泥沙等。
2.浸泡
将洗净的黄花菜放入清水中浸泡1-2小时，直至黄花菜完全展开。
3.焯水
将黄花菜放入锅中烧开水，焯水1-2分钟，去除表面的须丝和杂质。然后迅速捞出来，放入凉水中浸泡5-10分钟。
4.沥水
将焯过水的黄花菜捞出沥干水份。
5.切段
将处理好的黄花菜切成约5厘米的段。
6.拌凉菜
可加一些醋、酱油、芝麻酱、蒜泥、生姜等调料，拌成凉菜或凉拌黄花菜。可以加入一些蔬菜、肉类等搭配食用。
提示：
1.黄花菜不能过度焯水，否则会损失其营养成分和口感。
2.在黄花菜中加入红枣、花生等，不仅可以增加营养价值，还可以增添口感。
3.处理好的黄花菜可以热炒、拌凉菜、烧汤等多种方式食用，选择合适的食用方式即可。
如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
