style="text-indent:2em;">本篇文章给大家谈谈鱼片怎么弄好看,以及鱼片怎么上盘好看对应的知识点,文章可能有点长,但是希望大家可以阅读完,增长自己的知识,最重要的是希望对各位有所帮助,可以解决了您的问题,不要忘了收藏本站喔。
本文目录
鱼片怎么弄烫了才好看
就是要薄薄的,不能太厚实
怎样切出漂亮的鱼片
买回来的鱼肉,让摊主把鱼骨给剔出了
片出鱼腩后,只剩下鱼肉了,把鱼肉洗净才切片
提起刀,从鱼肉的一端正面坚着下刀,根据你需要鱼片的厚度(可厚可薄)切下去,不要切断,切到鱼皮就收刀。
切完第一刀,鱼片是还是连在鱼肉上的,记住第一刀不能切断。
然后跟着再切一刀,把鱼皮切断,再打开就成一个漂亮的鱼片了。
鱼片很薄很漂亮。
鱼怎么削薄片
1
将整理干净的鱼平放菜板上,用刀在尾部横切一刀深至鱼骨。
2
将刀从切口处紧贴鱼骨往鱼头方向剔至鳃底。
3
从鱼鳃处横切,将剔下的肉切下来,接着以同样的方法切另一面。
4
取一片鱼肉,尾部朝向左手平放在菜板上。
5
左手平压住鱼肉,将刀斜着往左边片过去。不能前后拉切,要一次就片掉。
鱼片怎么上盘好看
底下铺一层冰块,上面像鱼鳞那样摆放就挺好的
好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。