style="text-indent:2em;">大家好，关于樱桃肉怎么弄好看很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于酸甜的樱桃肉怎么做好吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
酸甜的樱桃肉怎么做好吃
猪里脊切大1厘米方块，用刀背敲打松肉
步骤2/9
?白胡椒粉?黄酒?盐腌制10分钟左右
步骤3/9
沾上淀粉，攥成球状
步骤4/9
油温5成热下锅第一次炸，时间大概3分钟左右
步骤5/9炸好后放凉准备第二次炸
步骤6/9
油温拉高后炸第二遍
步骤7/9
烧油放蒜末炝锅，?番茄沙司?糖?盐?白醋炒制汤汁粘稠
步骤8/9
下樱桃肉丸翻炒，出锅前淋上点油
樱桃肉最正宗的做法
调料：豆油500克，番茄酱100克，白糖75克，醋30克，盐5克，芝麻油50克，味精5克，樱桃汁50克，大葱25克，鸡汤500毫升，生姜15克，料酒15克。
做法：
1、猪五花方肉用刀刮去表皮毛污，浸入冷水浸泡后，洗净，捞出，放入开水锅里烧开，氽去血污，捞出，洗净，切8毫米见方的小块。
2、烧热锅放水1公斤，并加入肉块和葱姜块，用小火炖至八成烂，倒入漏勺，沥去水分，待用。
3、炒锅烧热，放入豆油，烧至八成热，将肉块投入炸成牙黄色时，连油一起倒入漏勺，沥去油。
4、原炒锅烧热，放入芝麻油，四成热时，放入番茄酱，待油炒至呈红色时，放入肉块，加入鸡汤、料酒、葱姜末、白糖、醋、盐、味精、樱桃汁，用小火煨15分钟，再用旺火至汤汁浓厚，出锅。
老玩家樱桃肉的做法
猪里脊肉切小块
步骤2
倒入鸡蛋清生抽植物油淀粉
步骤3
搅拌均匀
步骤4
腌制10分钟
步骤5
碗内倒入番茄酱辣酱白砂糖老抽生抽料酒淀粉清水
步骤6
搅拌均匀
步骤7
锅底烧油放入肉块
步骤8
煸炒至变色捞出
步骤9
倒入葱姜大火爆香
步骤10
倒入调料
步骤11
倒入肉块翻炒均匀
四川樱桃肉最正宗做法
原料：带皮猪五花肉500克。
调料：盐1克，姜20克，葱35克，冰糖200克，红葡萄酒50克，五香料30克，味精1克，胡椒粉2克，芝麻油3克。步骤：
1、带皮猪五花肉刮净猪毛，洗净，切成1.5厘米见方的丁，放入沸水中焯水，捞出待用；姜切片，葱切段。
2、锅置火上，放少量油，下冰糖用小火炒至呈深棕红色且起大泡时，加入清水熬制成冰糖糖色起锅待用。
3、锅内留少量油，下姜片、葱段、五香料炒香。加入鲜汤、盐、胡椒粉、冰糖糖色、红葡萄酒烧开，放入带皮猪五花肉，大火烧沸，去掉浮沫，转入小火烧至色红汁浓时，拣去姜、葱、五香料，加味精，继续烧至汁将干亮油时，淋上芝麻油起锅盛菜。
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
