大家好，关于冬至吃饺子的原因很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于为什么立冬吃饺子的知识，希望对各位有所帮助！
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冬至吃饺子的原因
冬至吃饺子是我们中国流传下来的民俗，在农村人口里，意思冬至吃饺子冬天不会把耳朵冻坏，流传下来的习惯，其实不吃也没什么问题。
为什么立冬要吃饺子还有哪些风俗呢
1、“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”。
立冬意味着冬天的到来，天愈发寒冷，耳朵易冻伤了，因此，吃点长得像耳朵的饺子，补补耳朵，这可是家里人对亲人最贴心的关怀了。饺子的原名据称叫“娇耳”，是我国医圣张仲景首先发明的。他的“祛寒娇耳汤”的故事至今还在我国民间流传着。
2、常言道,“好吃不过饺子”,立冬是秋冬季节之交,故“交”子之时的饺子不能不吃。
每逢新春佳节,饺子更成为一种必不可少的佳肴。在中国许多地区民俗中的,除夕守岁吃“饺子”,是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。除了北方将饺子作为节日美食外,南方人也在一定的场合中食用饺子。
3、立冬节气的到来,是草木凋零,蛰虫伏藏,万物活动趋向休止,以冬眠状态,养精蓄锐,为来春生机勃发作准备。
人类虽没有冬眠之说,但民间却有立冬补冬的习俗,人在这个进补的最佳时期,进行食补,为抵御冬天的严寒补充元气。吃些滋阴补阳，热量较高的食物，如鸡鸭鱼肉等，有的还会和中药一起煮来增加药补的功效。
立冬为啥吃饺子谈谈各地方风俗
其实立冬吃饺子，是一种习俗，不过这个习俗是北方的习俗，其实立冬吃饺子已经有上百年的历史，饺子有“交子之时”的意思，也就是说，在除夕吃饺子代表新旧两年的交替，而在立冬的时候吃饺子，也寓意说秋冬季节的季节已经交替了。另外饺子的形状与耳朵的形状很相似，而立冬来了以后，天气会进一步转凉，耳朵暴露在外面，很容易出现冻伤，那么在立冬的时候吃饺子，有寓意补补耳朵。
而其实立冬全国各地的风俗都是有一些不同的，比如在福建省的闽南地区，会在立冬开始进补，也叫补冬，他们会杀鸡宰鸭，加入重要合炖，或者加入西洋参炖，以让骨骼更加强壮。而在中国台湾地区，在立冬，他们称为“入冬”，当地的习俗会杀鸡鸭或者买羊肉，加入当归，八珍等等补药一起炖，只达到强身健体，提高抗病能力的作用。那么在汕头人在立冬这一天，会吃甘蔗，因为在潮汕有一句谚语叫做“立冬甘蔗不会齿痛”。
另外在岭南地区，立冬还有吃“香饭”的习俗，也就是用花生，蘑菇，板栗，虾仁，红萝卜等做成香饭。在苏州，当地人有吃咸肉饭的风俗，家家户户都会两三回咸肉饭。那么在陕北，山西一带，当地人会吃糕，但不同的地方做法会有一些不同。而在天津地区，立冬历来有吃倭瓜饺子的习俗。
为什么全国人民逢年过节都在吃饺子，特别是冬至
每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。#丁酉新春#谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。
相关历史：张仲景在长沙做官，在告老还乡退休的时候，正赶上那年冬天，寒风刺骨，雪花纷飞。在白河边上，张仲景看到很多无家可归的人面黄肌瘦，衣不遮体，因为寒冷，把耳朵都冻烂了，心里十分难受。回到家后，由于张仲景的名声早已经闻名天下，所以很多人上门求医。张仲景有求必应，整天都很忙碌，可虽然上门求医的人很多，可张仲景依然挂念那些冻烂耳朵的人。经过研究，他研制了一个可以御寒的食疗方子，叫“祛寒娇耳汤”。
他叫徒弟在南阳东关的一个空地搭了个棚子，支上大锅，为穷人舍药治病，开张的那天正是冬至，舍的药就是“祛寒娇耳汤”。祛寒娇耳汤当初其实就是把羊肉和一些祛寒的药物放在锅里煮，熟了以后捞出来切碎，用面皮包成耳朵的样子，再下锅，用原汤再将包好馅料的面皮煮熟。面皮包好后，样子象耳朵，又因为功效是是为了防止耳朵冻烂，所以张仲景给它取名叫“娇耳”。张仲景让徒弟给每个穷人一碗汤，2个“娇耳”，人们吃了“娇耳”，喝了汤，浑身发暖，两耳生热，再也没人把耳朵冻伤了。当初张仲景在长沙任职的时候，就在平时经常为老百姓看病，很受群众的爱戴。退休以后，长沙的百姓每年都派代表到家乡去看望。俗话说，医生难治自己的病。张仲景也是人，不是神。有一年，张仲景病了，他自己也知道，生命的灯油就要烧干了。长沙来看望他的人说，长沙有一个风水很好的地方，想让张仲景百年之后在那里安身，可南阳的人不干了，双方就争吵起来。
张仲景说：“吃过长沙水，不忘长沙父老情；生于南阳地，不忘家乡养育恩。我死以后，你们就抬着我的棺材从南阳往长沙走，灵绳在什么地方断了，就把我埋葬在哪里好了。”在那一年的冬天，张仲景驾鹤西去了。
寿终的那天正好是冬至。当送葬的队伍走到当年张仲景为大家舍“祛寒娇耳汤”的地方的时候，棺绳忽然断了。大家按照张仲景的嘱托，就地打墓、下棺、填坟。两地的百姓你一挑、我一担，川流不息，把张仲景的坟垒得大大的，还在坟前为他修了一座庙，这就是现在的医圣祠。张仲景是在冬至这天去世的，又是在冬至这天为大家舍“祛寒娇耳汤”的，为了纪念他，从此大家在冬至这天都要包一顿饺子吃，并且都说，冬至这天吃了饺子，冬天耳朵就不会冻了。
“祛寒娇耳汤”很少有人吃了，但经过岁月的冲刷，大家在冬至这天吃饺子的习俗流传了下来。并且饺子的种类和形状也有了很大改进，有中国人的地方就有饺子，饺子也成了阖家团圆的代表食品，但张仲景的名字却很少有人提到了。
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