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安徽有个著名快餐品牌叫老乡鸡，它的核心竞争力到底是什么
前几年有次去安徽出差，晚上喝酒喝多了，就找个吃宵夜的地方，然后发现了老乡鸡。进去点了几个菜，一下就喜欢上了一个品牌。回来后还仔细研究了一下这个餐饮品牌，实际上你要说他特别突出的地方，我觉得是没有的。他的成功是每一项都做的非常好，没有短板，让人没有拒绝的理由。
一、性价比高给我最直观的感觉，就是价格非常亲民，但是味道又做的非常好。这个可以对标一下真功夫，老乡鸡每道菜的价格，基本上只有真功夫的一半，但是味道却比真功夫好。而且菜品也更加多，选择的余地很大。
老乡鸡现在是一个中式快餐，所有的出品都是中央厨房，把菜都做成了标品。这种中式快餐很多，除了真功夫，还有永和豆浆等。但是在相同的模式下，老乡鸡的价格更便宜，味道更好，这让老乡鸡一下就胜出了。
而快餐所具备的优势，老乡鸡也全部都有，店面干净整洁，出餐速度快，口感统一。能把价格做到这么便宜，证明老乡鸡在供应链的管理上，一定有一套自己独特的方法。
二、立足本地，稳扎稳打老乡鸡最早叫肥西老母鸡，很多合肥本地人很早就知道。因为鸡汤做的好，很早就名声在外了，这给后来开连锁打下了一个很好的基础。
很多店子有了点名声后，就急于扩张，哪个城市愿意加盟，就赶紧让别人加盟。这对于供应链和管理的把控都是非常不利的。这家餐厅要能在价格上有优势，一定是集中采购，中央厨房集中出餐。如果店面少了，必然就没有了这些优势。
但是老乡鸡一直从合肥，慢慢扩展到安徽，再到其他城市，比起很多昙花一现的品牌，都要走的更慢。
三、没有短板，就是最大的优势老乡鸡满足一个成功餐饮企业所有的要求，可以算的上是没有短板。有自己的特色菜，有良好的供应链，有良好的出品，良好的环境，还能通宵营业。每一项都跟同行最好的齐平，并且还要做的超出一点。
真功夫虽然出餐快，但是经常环境很差，价格也贵。永和环境好一点，但是很多菜的口感真是不能接受。味千拉面用调料包充当大骨汤，价格高，出餐慢。但是我在老乡鸡的身上，完全没有看出什么毛病。
虽然有人也吐槽现在价格贵了，但是人均20多的价格，在一二线城市，真的算得上良心价了。相对比同行，价格真的已经做到很低了。小份餐食也算是一个特色，可以让用户多吃几个菜。
肥西老母鸡家园可以住宿么
可以住宿，肥西老母鸡家园收费合理，环境优美，干净卫生，住宿一晚需要200块钱，还管早餐，还送免费小礼品，所以说可以在这里住宿
老乡鸡老板是谁
老乡鸡老版是束从轩。
束从轩，1962年10月1日出生于安徽肥西，中共党员，现任安徽省老乡鸡集团董事长、合肥市工商联执委、合肥市禽业协会会长、肥西县工商联副主席、副会长。
清光绪二十年，合肥西乡束氏高祖元胜在合肥至六安古驿道旁杨大墩开办“束大鲜鸡汤店”，专营肥西老母鸡汤。由于选优良鸡，用古井水，自配秘方，精火熬炖烹饪的老母鸡汤溢鲜飘香，诱人垂涎。路人闻香下马，食客击案称鲜。有名士赠匾，颂曰“华夏一绝”。束大鲜第四代传人束从轩，于2003年10月开办“合肥肥西老母鸡餐饮有限责任公司。
截至2012年5月，“老乡鸡”在安徽拥有直营店近200个。以老母鸡汤为核心菜的“老乡鸡”，年销售活鸡600多万只。2011年度中国餐饮业调查报告中，“老乡鸡”中式快餐规模位列中国“三甲”，唯一荣获中国快餐企业“中国驰名商标”。
“老乡鸡”之所以让消费者欲罢不能，首先全部使用自产的绿色纯种土鸡，并采用独特地蒸、煮、炖三种烹饪工艺，不出售爆炒、油炸食品，同时实行连锁经营，不做加盟拓展。采购专业生产基地的无公害蔬菜等食品和正规厂家生产的主辅料，并建立追溯平台，确保食品安全。科学、规范、细致的质量管理，保证了品牌的高端纯正。此次品牌升级，不仅仅是名称的改变，同时在服务、产品等方面也做了较大的提升。
以下是老乡鸡的详细介绍。
老乡鸡，原名肥西老母鸡，2012年改名为老乡鸡，是安徽最大的连锁快餐。
“老乡鸡”的餐厅设计融合了时尚的元素，每天都有数以万计的年轻人进店消费。
老乡鸡的招牌菜品是“肥西老母鸡汤”。老乡鸡的研发团队也不断推陈出新，研发出竹笋蒸鸡翅、鸡汁腊鱼、凤爪蒸豆米、香草鸡翅等系列菜品，以“健康、营养、美味、快速”的特色，赢得了广大消费者的青睐。老乡鸡餐厅在安徽、江苏已达260余家，并且在持续发展中。老乡鸡快餐店实行24小时营业，并提供全天候外卖送餐服务。
老乡鸡为什么只在安徽
小楼作为合肥人来回答这个问题。老乡鸡并不是只在安徽，在南京，在武汉等城市都有老乡鸡的门店。光在南京就有二十多家门店。
老乡鸡原名叫肥西老母鸡，可能觉得肥西老母鸡一来土气，二来带有地域局限性，所以从对未来的发展考虑，于2012年更名老乡鸡。老乡鸡不光有餐饮门店，还有散养鸡的养殖场——老母鸡家园，我也去过，老母鸡家园也是个游玩的好地方，不光有散养鸡还有很多游玩设施比如真人CS，风景也不错。
老乡鸡自开店以来迅速占领合肥快餐市场，很快门店遍布安徽省内。好几年前就听朋友说。在北京和上海都能吃到老乡鸡，不知道现在还在不在。
目前老乡鸡在安徽省内有400多家门店，江苏有32家主要集中在南京，湖北有26家主要集中在武汉。南京高铁站没有老乡鸡门店，我想既然这地方有需求，那么很快就会有门店了吧。
曾经有朋友看老乡鸡生意这么红火想着加盟，但是老乡鸡为了口味，质量与服务一直都是直营店，没有加盟。老乡鸡在外地情况我不了解，但是在合肥还是有很多朋友喜欢的。不过在这里吐槽一句，价格越来越贵了。
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