大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于鳕鱼胶是淡水还是深海，鳕鱼胶为什么那么便宜这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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假鳕鱼胶和真鳕鱼胶的区别
首先我们可以看一看鳕鱼胶的横切面，一般来说真鳕鱼胶的横切面都比较大，因为真鳕鱼胶的体积本来就比较大，而且横切面上没有红线。
然后我们也可以看一下价格，真鳕鱼胶的价格比较高昂，而假的价格则相对而言较低。
我们在看一下鱼胶的颜色，一般来说真鳕鱼胶颜色洁白，而假的颜色稍微发黄。
鳕鱼胶为什么泡出来发黄
绝大多数品种的花胶晾干了就会变成黄色，泡发好后又都会变回白色。
极个别的品种或是陈年老花胶因为颜色较深，想要泡成白色有点难。因此，泡的花胶发黄有两种情况：
第一，是泡发时间不够，没有完全泡发开了，需要继续泡发；
第二，恭喜你，是陈年老花胶，这种花胶泡发好以后，还是会微微发黄。
鳕鱼胶是淡水还是深海
鳕鱼属于海鱼，因为它们生活在海洋之中。它们并不生活在淡水之中，因此不属于淡水鱼。从世界范围来看，鳕鱼的分布是十分广泛的。尤其是在北太平洋地区，比如白令海、鄂霍次克海附近，鳕鱼的数量很多。鳕鱼属于冷水鱼，所以在高纬地区分布较广。成年鳕鱼生活在水深175-225米之间的海域中，幼鱼则生活在水深80-100米的地方。
鳕鱼胶好还是花胶好，鳕鱼花胶是不是花胶中最差的
鳕鱼胶不算是花胶里最差的,鳕鱼约有50多个品种，主要分布在格陵兰(冰岛鳕鱼胶)、大西洋(智利鳕鱼胶)、太平洋(新西兰鳕鱼胶)，不同品种的鳕鱼之间生长环境天差地别，因此花胶的营养也大有不同。
然而市面经常有无良商家以次充好，用其他产地、不同品种的便宜花胶冒充新西兰鳕鱼胶，让大家花了冤枉钱，甚至有可能伤害身体。
其中最常见的就是格陵兰的「冰岛鳕鱼胶codfish」冒充太平洋的「新西兰鳕鱼胶Lingfish」。新西兰鳕鱼胶LingFish出厂价是冰岛鳕鱼胶CodFish的两倍，两者价格相差甚远。
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