各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享火锅冷知识点大全，以及火锅的冷知识的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
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那是因为牛油的熔点低,在正常温度下是固体,加热后,温度达到一定时,就会熔化,变成液体
植物油脂中不饱和脂肪酸（一种有机物）含量多，它的化学式比较短，容易被人体消化吸收，它的凝固点也比较低，温度在常温下，植物油脂是不会凝固的；
动物油脂中含有大量的饱和脂肪酸，化学分子量较大，不容易消化，同时凝固点较高，在常温时状态就是固态。
火锅（HotPot），古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久，是一种老少皆宜的食物。典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用，有些吃法还会蘸上调味料一起食用。
1、涮锅优先用清汤，既健康，又安全。
2、如果吃辣味火锅，最好不要喝白酒。喝啤酒时，选择室温的啤酒。
3、在开始涮锅时就放点土豆片、山药片、红薯片等，8-10分钟后即熟。尽早吃点淀粉类食物有利于保护胃肠。
4、早点放蔬菜下锅，不要等到肉涮完之后。
5、如果汤内有大量浮油，先去掉大部分浮油再放蔬菜;如果是鸳鸯锅，把蔬菜放在白汤一边。
6、把滚烫的食物先放在盘子上凉一下，或放在蘸料中充分浸一下，降低温度后再吃。
7、吃八成饱就停下来，宁可剩下也不能伤自己的胃。
8、饱餐火锅后尽量不吃任何冷饮和其他冷食。
1、火锅顺序：肉-菜-肉
传统吃火锅的顺序是先吃肉，因为这样才能带出汤底的好味道。
2、茶和蛋白饮料是首选
搭配火锅的最佳饮料是清茶、植物茶和蛋白饮料。蛋白饮料比如果汁、酸乳饮料等，最宜餐前喝，能提供碳水化合物，也能帮助保护肠胃。茶类饮料能解腻去火，更能突出火锅的风味;而菊花茶、冬瓜茶等植物性的茶水不含热量，可以清火，还能够助消化。不过火锅配汽水才够爽啊！
3、锅底类型要斟酌
现在除了传统的麻辣锅和清汤锅，又有许多新鲜的花样锅底。虽然这些锅底都别有一番滋味，但锅底类型要斟酌——市面上一些鸡汤锅底和海鲜锅底不适合痛风病人，还有一些滋补锅底加入了保健食材，但正因为此，它也并不适合所有的人，毕竟每个人的体质不同，对于部分人来说反而是有害健康的。
4、杂粮薯类助消化
杂粮有较多的纤维还能促进肠胃蠕动，并有利于维持营养平衡。
5、别忘配盘小凉菜
在吃火锅的时候，可以搭配一些简单清淡的凉菜来平衡，如：凉拌黄瓜、凉拌竹笋、凉拌皮蛋等等，不但能避免上火，还能补充更多的维生素C和B族维生素。
6、火锅汤不要喝
火锅汤久沸不止、久涮不换，时间久了容易产生有害物质。
7、火锅调料口味要清淡
蒜泥香油蘸料脂肪含量较高，高血脂人群不适宜。芝麻酱营养价值最高，还能提供大量的钙和维生素E，比较适合高血压、高血脂患者。选择海鲜汤料是最清淡的，适合需要控制体重的人。或者可以用酱油、醋、腐乳、葱、姜、蒜等来自己调配低脂调料。蘸料不要太咸，一来更健康，二来不会夺了汤底的味道。
8、吃火锅时间控制在1小时内
火锅汤底烧煮90分钟后，亚硝酸盐含量会增加近十倍之多!大量亚硝酸盐对人体有害。
9、锅底放些豆腐和生姜
豆腐有石膏，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，还可发挥石膏的清热消火、除烦、止渴的作用。生姜能调味、抗寒，火锅内可放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。
10、餐后多吃水果
不仅可以去腻，还可以帮助肠胃蠕动，有效地消化食物。水果性凉，可祛除热火。
火锅冷知识点大全和火锅的冷知识的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
