大家好，科普燕窝知识相信很多的网友都不是很明白，包括燕窝冷知识也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于科普燕窝知识和燕窝冷知识的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
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燕窝的真假辨别
1、假燕窝颜色非常白
天然燕窝是米黄，米白色，甚至是淡黄色，颜色不是很统一，有的白一点，有的黄一点，一般雨季燕窝偏白，旱季燕窝偏黄。如果购买的燕窝颜色又白又靓，放多久都不会变色，那100%是用了漂白。
2、刷胶燕窝表面又密集又亮，纹理不自然
刚摘下来的毛燕是带有燕子毛和其他杂质的，如果是手工挑毛，挑完毛后一般盏身表面是有疏缝的。而刷胶燕窝盏肉密不透风。
除了刷胶外，有些不良商家还会通过粘碎，即燕碎燕角等廉价部分来达到燕窝增大增重的效果。
还有一些疏盏，其实就是本身毛很多的毛燕，把毛挑了后疏缝很大，商家通过漂白，粘碎粘丝，刷胶，定型后能做成大盏卖，专骗小白！
3、假燕窝气味浓烈刺鼻
有些燕窝制假技术高超，单纯从照片或实体看是看不出来的，要通过气味辨别真假。真燕窝气味有淡淡的蛋清味或轻微发霉味。假燕窝气味有化学药水味，胶味或浓烈的腥味。
4、假燕窝泡发时间长，发头虚高
不刷胶不补碎的天然燕窝一般在清水中泡4个小时左右就能泡发好，老燕或燕角泡发时长点，泡发后能撕成条状，泡发率一般是干燕窝的8-10倍。
燕窝发头并不是越大越好，有的商家甚至会打广告说发头十几倍，碰上这样的商家你可以过滤掉了。因为燕窝采摘下来底座部位是最脏的，经过人工挑毛处理根本无法完全挑干净，所以天然加工的燕窝，再干净都会有一点点燕绒毛，这是无法避免的，尤其是靠近燕角的两边和底部囊丝多的地方
为什么燕窝里面有胶纸
燕窝炖出胶的原因
1、泡发时间不够
如果泡发时间太短、不充分，很有可能造成燕窝并没有完全泡发，炖煮时燕条之间相互粘连，看上去就像出胶了一样；
2、炖煮方法不正确
炖燕窝应该选择隔水小火炖煮，如果没有隔水炖而是直接用水煮就很有可能出现燕窝化水呈现胶状的现象，还有炖煮时间过久也会出现燕窝看上去就像出胶的现象。
3、买到假燕窝
好燕窝在正常情况下不会出胶，但一些假冒伪劣燕窝通常会刷胶、漂白等，这样的燕窝炖好就不是丝丝分明，像出胶一样，例如：用猪皮等材料粘合的假燕窝，煮好后燕窝成块不是条状，汤汁浓稠，有胶质感。
揭秘：燕窝到底是不是金丝燕的唾液
燕窝，是传统的优质滋补品，因为其营养价值极高，极易被人体吸收，所以深受男女老少的喜爱。
燕窝是金丝燕吐口水筑的巢。口水就是唾液，而燕窝是自然界中所有食物唾液酸含量最高的。唾液酸的好处早就被科学家们所证实，它既能提高人体免疫力，使人们不轻易被病菌所侵袭，又能帮助肠道对维生素及矿物质的吸收。燕窝的滋补功效：
1.抗衰老、表皮生长因子及促进有丝分裂唾液酸对人体脑部滋补作用明显,有助于老年人减缓脑细胞衰老,减慢记忆力衰减。
2.抗病毒、抗射线、降血压,抑制凝血反应通过研究表明,燕窝的水提物,或者通过胰蛋白酶处理得到的水解物流感病毒血凝反应,减弱病毒传染力,使用酶解法去除尾端的唾液酸,则消除抗病毒疗效。
3.改善骨骼强度，增强真皮厚度,提高免疫力
讲学术观点转换成通俗易懂的话来说，就是：
燕窝能抗衰老，有美容养颜的功效；（这也是为什么明星爱吃燕窝美容的原因，从性价比来看，吃燕窝绝对比买高档化妆品要划算得多）
燕窝能滋补大脑，提高记忆力；（很多高考前的考生、备孕或养胎会选择食用燕窝，就是因为这个）
燕窝能抗病毒降血压提高免疫力；（高端滋补品都具有提高免疫力的功效）
燕窝可以保温一晚上吗
可以的，夜里炖好燕窝，假如一直处在隔热保温情况，第二天早晨吃营养成分是不容易外流的。在隔热保温的情况下，燕窝溫度过高，会造成燕窝化水，那样燕窝的作用也就大幅度降低了。燕窝是溶解水蛋白，燕窝不适合停留在温度高的時间过长，尤其是冷冻燕窝在第一次烧煮时早已刚开始溶化，而在个人收藏的全过程中也時刻的在融解。烧煮好的燕窝能够放进瓷罐之中，密封性后放入电冰箱保存。假如想多保存点時间，提议别加老冰糖，由于加了老冰糖将会会造成在储放的全过程中化集团水。
关于科普燕窝知识和燕窝冷知识的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
