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本文目录
如何腌制小黄瓜（最好是朝鲜族的方法）
先把小黄瓜切成跳段，加点盐巴腌制
再准备点梨，蒜，姜蓉，白糖，葱，生抽，酱油，盐巴，韩国泡菜粉，搅拌均匀
黄瓜倒掉腌制的水，再放到调料里搅拌均匀
放冰箱，冷藏3天就可以吃了
韩国水果
柚子
韩国的“柚子”和中国有着明显的不同，这里的柚子体型较小，果肉很少，籽较多，但含有丰富的维C和糖分，以及珍贵的精油，在韩国非常著名，除开鲜食，还可制成柚子茶、柚子面包、柚子派、柚子蛋糕等，不仅色泽唯美，而且营养丰富。
韩国泡菜黄瓜干正宗做法
原料：嫩黄瓜、胡萝卜(少许)、梨、糯米糊(少许)、韩国泡菜辣椒粉、大蒜、生姜、葱白、白芝麻、盐、糖、纯净水、保鲜盒。
做法：
1、黄瓜洗净擦干，切成较粗的条，胡萝卜切丝，加入适量盐、纯净水腌制30分钟-1小时左右;
2、梨去核剁成梨蓉，加蒜蓉、姜蓉、葱白、盐、糖、糯米糊、韩国泡菜辣椒粉、白芝麻混合均匀，成为较浓稠的腌渍料;
3、将腌好的黄瓜条里的水倒掉，按照一层黄瓜、一层腌渍料的方式填入密封保鲜盒;
4、放入冰箱冷藏室发酵2-3天，室温1-3天即可食用。
贴心提示：
1、黄瓜腌制以后会脱水变小，所以最好不要切的太小，太小可能就不脆了。
韩国黄瓜腌制方法
韩国腌黄瓜
以黄瓜为主材制作的韩国料理
韩国腌黄瓜是一道美食，主料是黄瓜、胡萝卜，配料是大蒜、生姜，调料为白糖、味精、白米醋等，主要通过腌制的方法制作而成。
基本信息
中文名韩国腌黄瓜外文名SouthKoreapickledcucumber主要食材黄金根胡萝卜大蒜生姜
所需食材
黄瓜三条500克、胡萝卜150克、大蒜35克、生姜20克、青苹果半个100克、干辣椒粉10克、干辣椒碎2克、盐25克、味精2克、白糖25克、鱼露10克、白米醋20克。
制作方法
1、把黄瓜切菱形块，胡萝卜切成菱形片；
2、把切好的黄瓜和胡萝卜混合，里面放入盐拌匀，然后蒙上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制两小时；
3、把蒜拍碎姜去皮拍碎，两样混合放入捣蒜罐子里捣碎成茸；
4、把青苹果切成小块（应当去皮，我忘了，呵呵）放入捣蒜罐捣烂；
5、把捣好的蒜蓉、姜蓉和苹果蓉倒入料理盆，里面放入干辣椒粉和干辣椒碎，再放入白糖和味精；
6、然后倒入适量白醋，再倒入鱼露拌匀备用；
7、把腌制好的黄瓜和胡萝卜攥干水份，然后倒入混合好的酱料拌匀，蒙上保鲜膜放入冰箱再次腌制两小时；
8、腌好后便可取出盛入盘中，用做食粥小菜，可配任何粥食用。
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