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芋头什么时间传入中国
芋头，原产地在印度，汉朝时传入我国，但是因为各个国家的融合。芋头也从印度传到了中国，在中国也是特别适合芋头生长的，对于其他农作物来说，芋头的性价比还是比较高的。
芋头属天南星科多年生宿根性草本植物，常作一年生作物栽培。芋头最早产于中国、马来西亚以及印度半岛等炎热潮湿的沼泽地带，在全球各地广为栽培。我国的芋头资源极为丰富，主要分布在珠江、长江及淮河流域。芋头是一种重要的蔬菜兼粮食作物，营养和药用价值高，是老少皆宜的营养品；而且芋头的淀粉颗粒小至马铃薯淀粉的1/10，其消化率可达98%以上，尤其适于婴儿和病人食用，因而有“皇帝供品”的美称。除主要利用淀粉外，芋头还可以用于制醋、酿酒、分离蛋白质、提取生物碱等。
芋头的由来
在东南沿海一带，有中秋吃芋艿的习俗。相传明朝年间，倭寇侵犯我东南沿海，百姓深受其苦。戚继光受命抗倭，取得很大胜利。中秋这一天，戚家军在营地里欢度中秋。半夜里倭寇偷袭，将戚家军围困在山上，断其粮草。数天后，士兵们只好挖到不少野芋艿，煮后很好吃，但不知其名。
戚继光说：“为了纪念遇难的士兵，就叫它‘遇难’吧。”
一天夜晚，戚家军饱餐“遇难”后奋勇突围，将倭寇全歼在睡梦中。
此后，东南沿海人民在过中秋节时，都要吃糖烧芋艿，以志不忘民族危难和戚继光的抗倭功绩。
时间一长，“遇难”便渐渐变为了“芋艿”。
芋头什么时候传入中国
汉时传入中国
芋头，原产地在印度，但是因为各个国家的融合。芋头也从印度传到了中国，在中国也是特别适合芋头生长的，对于其他农作物来说，芋头的性价比还是比较高的。
在中国还被当成粮食来吃，不少的农民朋友也广泛关注，就种起了芋头，让芋头的销量变得非常的好。芋头和土豆相似，但是味道却比土豆绵软一些，而且它的可塑性就比较强，芋头是非常顶饿的，但是它的淀粉含量要比土豆高。
芋头在古代叫什么
芋头我国古代称：芋魁、蹲鸱等。
芋头在中国的栽培历史悠久，据现有的古文献资料分析，我国古代栽培芋头的重点产区有四川、广东和台湾等省区。
芋头古称“蹲鸱”(dunchi)，孔子的第三十二代孙孔颖著《五经正义》载：“蹲鸱，芋也。”
东亚常璩撰《华阳国志》中亦说“汶山郡都安县有大芋如蹲鸣也”汶山一名岷山，岷山地区自汉代起即广植芋头，至唐宋仍盛不衰，诗圣杜甫也咏有“紫收眠岭芋”的诗句；宋代文人苏东坡则在《玉糁羹》一诗中赞美芋头“香似龙涎仍酽白”。
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