他们都说香菜有股臭虫味，想知道是为什么

各位老铁们好，相信很多人对他们都说香菜有股臭虫味，想知道是为什么都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于他们都说香菜有股臭虫味，想知道是为什么以及香菜有臭虫味冷知识的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 他们都说香菜有股臭虫味，想知道是为什么
2. 香菜味和臭虫有什么区别
3. 为什么香菜那么臭有臭虫味
4. 为什么有人认为香菜是臭的

他们都说香菜有股臭虫味，想知道是为什么

香菜是一种常用的调味菜，但是有些人会觉得香菜有股臭虫味，而这种味道主要来自于香菜中的一种叫做Aldehyde的化合物。

这种化合物在很多植物中都存在，但在香菜中的含量比其他植物更高，因此会产生一种独特的臭味。

同时，每个人的味觉感受也不相同，有些人对这种味道更敏感，所以会更容易感觉到臭虫的味道。

另外，香菜的新鲜度也会影响到它的味道，过期的香菜容易产生异味。如果你不喜欢香菜的味道，可以选择不加或者使用其他调味料来替代，例如芫荽、葱姜等等。

香菜味和臭虫有什么区别

区别在于香菜味是臭虫味中的一部分，臭虫味还含有其他有毒成分。

两者的液体成分中都存在一定浓度的戊烯醛和己烯醛化合物所以嗅觉上有相近气味，不过香菜由于浓度很小对人体无毒而后者除了醛类之外还含有对人有毒的臭虫酸和二烯丙基二硫等。

为什么香菜那么臭有臭虫味

因为香菜的味道主要源自于它本身含有的一种能挥发油以及挥发性香味物质,香菜叶子的混合物主要由醛类、醇类组成,其中以前者占据绝大部分,香菜独特的“臭虫”味道就是这类物质所致。发出独特香气的物质分别是“壬烯醛”以及“癸烯醛”

为什么有人认为香菜是臭的

仅作为参考：香菜的味道主要源自于它本身含有的一种能挥发油以及挥发性香味物质，香菜叶子的混合物主要由醛类、醇类组成，其中以前者占据绝大部分，发出独特香气的物质分别是“壬烯醛”以及“癸烯醛”，在醛类香味刺激下，大脑皮层不适应这种刺激，觉得臭、难受，这也是因人而异，就好比有的人觉的香水难闻，受不了香水味道而反感一样，

关于他们都说香菜有股臭虫味，想知道是为什么，香菜有臭虫味冷知识的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。