大家好，还有哪些关于零食的小知识相信很多的网友都不是很明白，包括关于可可豆的冷知识也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于还有哪些关于零食的小知识和关于可可豆的冷知识的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
可可粉和咖啡的区别
可可粉是由可可豆研磨而成，可可树广泛栽培于全世界的热带地区，喜生长在温度高，湿度大，土壤肥的环境中，可可粉主要是用于生产巧克力和饮料。而咖啡粉是由咖啡豆研磨而成。多生长在南北回归线间拥有高山地形的国家。适合生长在热带或者亚热带，主要是用于冲泡咖啡。这两者之间有所区别。第一，原料不同；
第二，生长地不同；
第三，生长条件不同；
第四，用途不同
烘焙常识：可可粉可以代替不甜巧克力吗
在日常烘焙中，难免有时候会因为手头缺乏某种材料而需要进行替换。
因为烘焙配方是基于非常具体的材料及材料之间的化学反应而确定的比例，因此对大部分的烘焙材料来说，替换都需要一定的技巧。可可粉和不甜巧克力在“非常必要”时当然可以替换，但是一般情况下，我们不建议这么做。
可可粉
可可粉由发酵过的可可豆经过干燥烘烤后制成的干燥固体颗粒。可可豆先破碎为小碎片，然后研磨成糊状——可可油和可可豆残渣，将油脂脱去后，剩余的颗粒继续研磨成粉末状，这就是可可粉——包含完全的可可固体材料。
可可粉有两种不同的形式：天然可可粉和碱化可可粉。天然可可粉保留了可可豆的酸性；碱化则是加入了碱性化学物质进行中和后的产品，经过碱化处理的可可粉酸度较低并且颜色较深，香气较柔和。相关：两种可可粉的具体区别和使用。
当你知道可可粉的来历，你就明白它在烘焙中的作用。可可粉低脂，有时候为烘焙提供酸度。
不甜巧克力
和可可粉制作有点类似，不甜巧克力也经过糊状可可粉这一道工序，但是和可可粉不同，不甜巧克力是直接由这些“可可糊”制成的块状，因此它含有0%的糖和100%的可可，天然地就包含有可可固体材料和油脂（大概含有55%的可可脂）。
那么问题来了，能用一种材料代替另一种材料吗？可以，但是不推荐这样做。
可可粉比不甜巧克力的脂肪含量少许多，意味着可可的香味更专一更浓，因此，对于烘焙产品来说，意味着你需要的可可粉的量比不甜巧克力少就能达到同样的香味效果。这样子，如果简单地使用它来替代不甜巧克力，就会改变配方中材料的比例和油脂数量——如果你不将这个因素考虑在内的话，出来的甜点就会有问题。
还有哪些关于零食的小知识
除了常见的零食知识，还有一些有趣的小知识。例如，巧克力是由可可豆制成的，而可可豆本身是来自可可树的果实。
另外，薯片是在高温下炸制而成的，这样可以使薯片变得脆脆的。
而爆米花则是因为水分在内部受热蒸发，导致米粒爆裂而形成的。此外，坚果类零食如花生、杏仁等，含有丰富的蛋白质和健康脂肪，对身体有益。总之，零食不仅可以满足口腹之欲，还有许多有趣的知识可以了解。
关于还有哪些关于零食的小知识的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
