大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下卤肉饭适合摆摊吗的问题，以及和不建议吃货去摆摊的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
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卤肉饭适合摆摊吗
适合。因为卤肉饭是一种传统的台湾小吃，口味浓郁，受到很多人的喜爱。而摆摊是一种比较灵活的经营模式，可以在不同场合进行经营。在一些人流量比较大的地区，如夜市、商业街等地，摆摊经营卤肉饭可以获得不错的收益。此外，卤肉饭的原材料价格也比较低廉，成本不高，适合创业者初期资金有限的情况。因此，从口味、市场和经营成本三个方面考虑，卤肉饭是适合摆摊经营的。
请问吃地摊的美食安全吗
谢谢！很高兴能回答你的问题。
随着地摊经济的火爆，越来越多的美食走向地摊，开启了美食地摊的经济模式。我们来到一个地摊，或者夜市总是先看人多不？美食有没有诱惑，而忽略了地摊美食的安全问题。今天我就谈谈关于吃地摊美食安全吗？我的回答不安全，存在很高的风险的。原因有以下几个方面：
第一个方面：人的因素造成地摊美食的不安全
首先我们分析，地摊上摆摊做的美食的师傅，不会像正规饭店酒店，去国家正规医疗部门做正规体检，办理健康证，所以说我们对地摊上做美食的师傅的健康问题是一无所知，这样就给我们带来安全隐患，其次是地摊美食在制作美食的过程中有没有按照安全的卫生流程去制作，比如蔬菜是否清洗干净、特别是哪种细菌和寄生虫多的虾类和壳类的食物。如果出现清洗大意，遭殃的那肯定是去吃地摊小吃的食客。最后就是地摊制作美食的师傅是否做好自己的卫生，比如穿厨师衣服，带厨师帽子防止头发掉落到饭菜里等，都是人的因素造成了不安全的风险。
第二个方面：环境因素造成地摊美食的不安全
地摊美食基本都是在户外，受环境的影响很大，一是地摊美食周围人来人往，又是在户外，难免会被人们活动和车辆的活动造成的浮沉而污染了地摊上的美食。二是地摊美食用的区域和桌凳都不会去消毒，这样也会在一定程度给地摊美食安全产生一定的影响。三是如果遇到起风的时候，谁又能保证空气中的粉尘不污染美食，污染制作美食的食材。所以说环境的因素很重要，差的环境肯定造成美食的不安全性，只因为这样我们会在很多的饭店后厨看到，厨房重地闲人免进的提示语。
第三个方面：食品监管的不到位造成地摊美食的不安全
地摊美食属于一种流动性的很强的街边美食，可以说是打一枪换一个地方，国家食品监管起来也非常困难，对地摊美食的从食品采购到加工都不能很好的采取很好的监管，只能凭地摊主的良心，但凡遇到不良摊主，那受害者肯定是我们这些食客，所以说食品监管的不到位也会造成地摊美食的不安全。
以上三个方面足以说明了地摊美食的不安全。如果按照我这样的说法地摊这样不安全，那为什么还有那多的人去吃，现在国家对于民生越来越看重，很多城市都有它定点的地摊，也做好地摊美食从人员的健康证的办理、地摊证的办理，环境的改善、监管力度的加大，也让我们地摊美食走向正规化，这些都足以说明这样的地摊美食我们还是可以去的，健康安全也会得到保障。
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片皮烤鸭适合摆摊吗
适合摆摊，做法如下：
1/6鸭子里外抹上细盐轻搓，然后用水冲洗干净，沥干水分。加腌料拌匀把鸭子腌制在其中，放入冰箱腌制至少24小时，期间要翻面让腌制均匀入味
2/6腌制好的鸭子拿出来沥干水分，置阴凉处风干1-2小时
3/6把鸭子放在烤网上，下面用铺了锡纸的烤盘接滴下来的油，以免把烤箱弄污
4/6烤箱预热到170度，先烤制30分钟，然后取出在鸭子全身刷一层蜂蜜水，继续烤30分钟
5/6最后取出把烤箱温度调高到200度，在鸭子全身再刷一层蜂蜜水，继续烤15分钟左右就可以了。（具体的时间请随时观察，并根据自家烤箱的火力来调整（容易烤黑烤糊的部位可用锡纸包住或盖住烤
6/6烤好的鸭子稍微放置一会就可以拿一把锋利的刀来片下鸭肉,香喷喷的片皮鸭上桌了——片皮鸭，搭配烤鸭酱，用荷叶饼卷大葱丝与黄瓜条，是最经典的烤鸭吃法
现在在外摆摊卖油炸食品，利润大吗
利润很大，大到怀疑人生。在外摆摊成本很低，不要房租。原材料进货很便宜，很多都是快坏或已坏材料，要么就是长期冷冻的。油也基本是地沟油。所以在外摆摊卖油炸食品利润很可观。远超绝大部分白领。前段时间网上不是有个卖煎饼果子的大妈说“我月入三万难道还会少你一个鸡蛋。”从中可见利润之大无需质疑。
油炸食品虽然好吃但为了健康还是少吃为妙。
1、卫生问题（材料多为变质的食村，油很多都是地沟油）
2、健康问题（因口感会加入疏松剂‘明矾’反式脂肪酸、色素等。反复高温加热会产生有害物质，含铝超标。容易伤肝，致癌，肥胖等健问题。）
3、营养低（反复高温和变质的材料早也在无营养可言）
当然偶尔吃一次也不怕，以下几点几点可以为你解决问题。
1、可食水果，水果含维生素C、果胶、纤维素等。
2、饮用木瓜奶，木瓜奶含木瓜蛋白酶。
3、喝酸梅汤，促进消化。
4、喝茶，养胃暖胃。
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