其实吃莴苣叶的好处和坏处的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解哪些人不建议吃莴苣叶呢，因此呢，今天小编就来为大家分享吃莴苣叶的好处和坏处的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
莴苣的叶子为什么不能吃
可以吃的
莴苣的叶子不是不能吃，是不太好吃，口感不是很好，用水焯过之后，口感会好一点
莴苣主要吃它的杆，但它的叶子也可以当作绿叶菜吃的
吃莴苣叶的好处和坏处
吃凉拌的莴笋叶需焯一下水去苦涩味，要吃爆炒的就把莴笋叶直接生的爆炒一下。坏处在于莴笋叶有苦涩味，有些人吃不习惯。莴笋叶在农村夏季缺蔬菜的时候，莴笋叶这个时候起到大作用。
芹菜叶为什么不能吃
芹菜叶为什么不能吃
芹菜叶通常也是可以食用的。
通常人们在食用芹菜时，会把芹菜叶摘除，但其实芹菜叶也是可以食用的，并且含有较高的营养价值。
每100g芹菜叶当中，含有2.2g粗纤维，食用后可以促进人体胃肠道蠕动，对促进人体的消化有一定的作用。
此外，每100g芹菜叶中还含有22mg维生素C、2.5mg维生素E，以及多种矿物质，其中铜的含量较高，为0.99mg/100g。此外，芹菜叶中的胡萝卜素的含量是芹菜茎的88倍。
这些营养物质可以被人体吸收，为机体基本的生理活动提供物质基础，对于维持人体的健康也有一定作用。日常生活中食用芹菜时，建议不丢弃芹菜叶，一起烹调食用，也可炝拌、炒、煮汤（红菜汤）、包饺子等。
本内容由天津中医药大学第一附属医院营养科主任医师李艳玲审核
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为什么大家都不吃莴苣叶子
大部分人不吃莴苣叶子,是因为担心莴苣叶上有农药残留,这也是大多数人为什么吃莴苣不吃叶子的原因,现在市面上的莴苣,有不少都是大棚温室种植的,种植大量的莴苣,为了避免虫子啃咬
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