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吃碳水的好处和坏处
吃碳水的好处是能提供能量、营养、保持身体健康。吃碳水的坏处是，如果大量吃碳水，则可能会导致血糖波动、营养失衡、肥胖等坏处，所以通常建议适量吃碳水，以避免发生不良情况。
碳水通常是指碳水化合物，富含碳水的食物主要是谷薯类等，包括大米、玉米、面粉、甘蔗等食物。吃碳水可以为机体能提供能量，碳水是人体能量的主要来源，可为脑组织、心肌、骨骼肌的活动提供必要的能量；碳水细胞可提供糖蛋白、同时可为神经组织提供糖脂，也是人体重要的营养成分，适当吃碳水有助于为机体补充营养；碳水也可以促进体内脂肪酸充分氧化，若体内脂肪酸不能充分氧化，就会导致代谢性疾病产生，所以适量吃碳水化合物，有助于维持人身体的健康。
吃碳水会引起血糖波动，碳水进食后血糖升高较快，所以血糖高的人群要少量吃，避免血糖波动过大，导致血糖升高，对心血管、皮肤也会有不良影响；碳水提供的营养成分单一，若过多吃碳水化合物，会导致饱腹感较强，造成别的食物摄入较少，若长期以碳水为主要营养来源，易引发营养不良等问题，需配合别的食物一同吃；若长期过多摄入碳水，会导致过多热量在体内堆积，进而转化为脂肪，导致肥胖。
碳水化合物会长胖吗
碳水化合物会长胖吗
长胖的因素有很多，合理摄入碳水化合物不会成为长胖的原因，如果摄入过多碳水合物，并缺乏运动等，则容易导致肥胖。
碳水化合物又叫糖类，是机体的主要组成部分之一，同时碳水化合物又是食物的主要成分，在食糖、谷物、水果和薯类及根茎类蔬菜中含量较高。碳水化合物经消化、吸收而成的葡萄糖是机体最理想的能量来源，全身细胞及组织都能利用。每克碳水化合物可提供4千卡热量，如果碳水化合物摄入太多，不能全部作为能量被消耗掉，那么多余的碳水化合物就会在身体内转化成脂肪储存起来，导致出现肥胖、高血脂、糖尿病等问题，是长胖最重要的原因之一。
但是碳水化合物摄入过少也同样对人身体有不良的影响。如果碳水化合物摄入过少，机体供能不足，人体会感觉到无力、疲惫、血糖含量也会降低，甚至还会有心悸、头晕、脑功能障碍等现象发生。当人体长时间缺乏碳水化合物时，还会分解脂类供能，同时产生酮体，有可能会出现饥饿性酮症，导致患者出现恶心、呕吐等情况。
因此碳水化合物的摄入量要均衡，不建议为了怕胖或减肥而不吃任何碳水化合物，建议将碳水化合物控制在合理范围内，不同人群每天需要的能量不同，但以碳水化合物产热量占总热量的60~65%为宜，同时每天适当运动，控制体重，预防肥胖。
本内容由北京中医药大学东直门医院内二科副主任医师郭楠审核
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碳水每100克不高于多少好
碳水每100克不高于30克为好。因为过量的碳水摄入会导致肥胖，对身体健康产生不良影响，而当前社会饮食中普遍摄入碳水较多，因此建议每100克食品中的碳水不要超过30克，以保证健康均衡的饮食。另外，除了碳水的摄入量外，人们在日常饮食中也需要关注食品的营养成分，尽量摄入蛋白质、脂肪和维生素等多种营养素，保持健康的饮食习惯。
吃碳水化合物会让人长胖吗
食用过多含碳水化合物的食物会长胖。碳水化合物是人体所需能量的主要产能物质，而人体每天的各种活动也在消耗能量，人体处在摄入能量与消耗能量的平衡中。
人体摄入的能量主要来源于食物中的碳水化合物，脂肪，蛋白质。若人体摄入的碳水化合物过多，产生的能量大于所消耗的能量，人体就会长胖。
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