隔年的茶叶能喝吗(隔年的陈茶能喝吗)

今天给各位分享隔年的茶叶能喝吗的知识，其中也会对什么茶不建议隔年再喝进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 隔年红茶能喝吗
2. 茶叶过期8年了还能喝吗
3. 隔年的茶叶能喝吗
4. 岩茶为什么隔年喝

隔年红茶能喝吗

能喝

红茶的保质期都在2到3年的时间，同时保存的方法也很讲究，需要在在密闭、防潮、避光的环境中保存，有的老茶客拥有保存了5年的祁门红茶，如果要喝这样的红茶，就应该仔细检查茶叶是否在保存过程中是否发霉变质。

祁门红茶的保存：

1、用罐储存祁门红茶是最常用的方法，但用之前要注意先到热水清洁一下罐子的内壁，如之前存放过别的东西有异味，可用茶叶末擦洗罐壁去除异味。

2、装有茶叶的罐子应注意密封，把盖子紧紧盖好，置于阴凉处，避免阳光直射或潮湿，这既可防止铁听氧化生锈，又可抑制听内茶叶陈化、劣变的速度。

茶叶过期8年了还能喝吗

不喝。茶叶属于食品，食品都是具有保质期的。因为茶叶属于干制品，不易腐败变质，但不代表没有保质期。过期的茶叶不仅口感变差，而且还可能滋生不好的物质。

另外，不能认为过期的茶叶可以加热后就不会存在微生物的威胁，也是错误的。微生物发酵会产生毒素，毒素是不能靠加热消失的。

隔年的茶叶能喝吗

谢邀。

首先需要明确一点：其实茶叶是没有确定的保质期的，只要没有受潮霉变或变质，就是可以喝的，不管是存放三年五年，还是十年半年，甚至更长时间。

所以，题主的这个问题就有解了，各年的茶叶都是可以喝的，前提是茶叶没有变质。

这是为什么呢？

▲绿茶（黄山毛峰）

▲绿茶（西湖龙井）

因为茶叶在存放过程中，并没有变坏，变化的只是其内含物质，例如茶多酚在存放过程中，会与空气中的氧气结合生成茶黄素、茶红素、茶褐素，氨基酸在存放过程中会逐渐下降，还有其他一些复杂的化学变化。

这就有了一些茶叶可以“长期保存”或者“越陈越香”的说法，例如普洱茶、白茶以及部分岩茶等等，但实际上这些茶并非永远都是“越陈越香”，它们是有一个品质峰值的，当其内含物质转化完成后，品质达到顶峰，其后逐渐下滑。

但为什么说绿茶、清香型铁观音等不发酵或发酵较轻的茶，适宜新喝呢？因为这些绿茶如果长期暴露在空气中，茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合，氧化后的绿茶茶叶会使绿茶茶叶汤色变红、变深，使营养价值大大降低，口感也逐渐变差。

但绿茶能保存到什么时候不能喝，那又是另一回事了。其实，从饮用这个角度而言，茶叶只要不发生变质，都是可以喝的。

▲普洱生茶

因此，一般来说，绿茶和清香型铁观音，保存一定的时间后，都会有些变黄，其香气和滋味也会减弱。这只是品质在下滑，口感没那么好了，但如果没有变质，还是可以喝的。

但绿茶不会像生普那样，可以有后期的酶促转化。因为一般的绿茶在高温杀青的时候，鲜叶中酶的活性被破坏，多酚类的酶促氧化过程已经被终止了。而生普用的是晒青工艺制作的毛茶，杀青温度低，酶的活性被保留。这样就有利于生普后期的“发酵”转化。

所以，茶叶不管陈放多少年，只要没有变质，都是可以喝的，但口感和香气一定是会发生变化的。

岩茶为什么隔年喝

岩茶虽为文火慢焙，但火气依然过重，必须要等待完全褪去火气才能冲泡饮用。

备受推崇的武夷岩茶“隔年陈”，茶香不再似新茶那般张扬，茶汤汤感稠滑、醇厚，气韵更为悠扬，岩茶的“岩韵”更加凸显。难怪说，岩茶要喝隔年茶！

关于本次隔年的茶叶能喝吗和什么茶不建议隔年再喝的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。