其实鸡屁股能不能吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解鸡屁股在中国是不建议吃的，因此呢，今天小编就来为大家分享鸡屁股能不能吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
鸭屁股鸡屁股能吃吗
莫吃禽“尖翅”人人都说只要是动物，人都敢吃。但专家告诫，有几类动物部位千万不能吃：禽“尖翅”鸡、鸭、鹅等禽类屁股上端长尾羽的部位，学名“腔上囊”，是淋巴腺体集中的地方，因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物质也能吞食，但不能分解，故禽“尖翅”是个藏污纳垢的“仓库”。
鸡屁股能不能吃
鸡屁股能不能吃
正规屠宰的鸡都已去除鸡屁股上的尾脂腺和腔上囊这两个腺体，是可以适量食用的。如果是自己宰杀鸡，可能无法完全摘除上述腺体，建议烹饪的时候不保留鸡屁股。
1.相对于整只鸡来说，鸡屁股只是很小的一个部位，其主要成分为脂肪，营养价值一般，不吃也未尝不可。对于喜好食用这个部位的人群，建议从正规渠道购买食材，或可尝试适量食用同样富含油脂的鸡皮。
2.鸡的尾脂腺在鸡屁股背侧呈对称分布，是鸡经常会啄的地方，所以这个部位往往存在炎症，影响周围肉质品质，是不可以食用的。
3.腔上囊位于鸡直肠的上部，属于淋巴器官，这里面可能包含病原体等异物，甚至还有代谢产物，并且不易分解。因此为保险起见，也不建议吃这个部位。
本内容由吉林大学第一医院药学部副主任药师张欣审核
点这里，查看医生回答详情
鸡屁股到底能不能吃
民以食为天，鸡是国人餐桌必不可少的一种美食，但是这种美食也有一些争议的部位，比如鸡屁股。鸡屁股到底能不能吃呢？
鸡屁股是指鸡的肛门与其上方突起之间的腺体腔，称为"腔上囊"，近年来动物学家在研究鸟类免疫功能时发现，腔上囊在显微镜下观察，呈多个囊状，其囊壁充满了数以万计的淋巴，又被称为“淋巴之家”。在这个“淋巴之家”中，存在有吞食力很强的细胞——巨噬细胞。这种细胞能吞食各种致癌物质，如病毒、细菌及其它有害成分等，然后贮藏在囊内。鸡吃了一些污染毒物，例如杀虫剂杀死的虫体、散落在马路上被沥青污染的粮食或车辆废气中的一些致癌气体或含有致癌物质的饲料等，经消化吸收以后，被巨噬细胞吞噬送到囊内储存，这些致癌物质不能自行排出体外，即使鸡肉被煮熟了仍不能被破坏分解或消除。当人们把鸡的这个部位吃了下去，实际上等于是吞食了致癌物质、病毒和病菌，长期如此，即等于埋下了致病、致癌的祸根。这是很多人不吃鸡屁股的原因，就是一个字——脏！
那如果实在想吃怎么办呢？其实鸡屁股也不是不能吃，只要我们在加工时去除鸡屁股上的两个球状物，也就是两种腺体即可，其位置在鸡屁股的上方皮内侧，骨头左右各一个，与骨头不相连与肉也不相连，很好分辨出来。
当然，为了你的健康，建议还是不吃为好啊！
张帆营养学博士
鸡屁股和鸭屁股能吃吗
这是美食，但是不能总吃的。
文章到此结束，如果本次分享的鸡屁股能不能吃和鸡屁股在中国是不建议吃的的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
