这篇文章给大家聊聊关于喷泉牛杂都是什么味道的，以及为什么不建议做喷泉牛杂呢对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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喷泉牛杂配方
具体做法如下：牛骨头清水泡6个小时去腥，一斤牛骨10斤水，姜片60克，葱10克，白胡椒粉2克，白酒少许。
打火烧开牛骨头水改小火，4个小时左右，高汤发白。煮好后捞出汤渣，土豆粉下锅，煮好捞出，下毛肚，牛杂，捞出落盘，浇淋汤料，撒鲜辣椒，再用热油爆香即可！
为什么很少人摆牛杂摊
牛杂摊之所以很少有人买，主要的原因在于牛杂的价格非常的贵，等到做成熟菜以后，牛杂就必须卖出非常高的价格才会赚钱，然而摆摊都说是没有钱的人，打工仔吃的很少，有人愿意花很大的在路边摊吃牛杂，所以这就是为什么牛杂汤百不出来的原因，很早以前西安有卖涮牛肚的，但时间久了以后这个也做不下去了
喷泉牛杂都是什么味道的
咸味的，喷泉牛杂采用大骨熬汤，高汤浓郁，济南聚香园喷泉牛杂没有异味和怪味，是大众喜欢的一款小吃。
在铁锅里放入新鲜牛腿骨、牛排及牛肉，经12小时慢火细炖后形成的高汤，高汤中再放入牛肚、牛舌、牛肝、牛百叶、牛心，加入中药材、花椒、八角等五味调料，最终形成了鲜美的"牛杂"。
做牛杂摊生意会亏本吗
做什么生意都是可能亏本的，包括做牛杂生意。如果想挣钱，第一要把牛杂做的色香味俱全，做出自己的特色风味。
第二是要选择合适的位置，比如这个菜市场或者小区喜欢吃牛杂的人比较多，买的人多了，肯定能挣钱。
第三是多考察一下，附近方圆五公里内，有没有做牛杂生意的，他们卖多少钱一斤，卖的火不火，这些都要多观察。
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