火锅店好做吗(火锅店生意好做吗)

大家好，关于火锅店好做吗很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于开火锅店不建议的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 火锅店好做吗
2. 如果不懂餐饮行业，去开个火锅店可能成功吗
3. 想开一家火锅店，生意好不好做呢
4. 砂锅火锅的利弊

火锅店好做吗

现在很多火锅店的餐饮模式都比较成熟了，你要开火锅店是继续套用他们的模式还是说要自己用一种新的模式？

继续套用：别人有知名度，有人群，有价格优势自产自销，那你呢？我也是开火锅店的马上准备开第四家店了，反正我的定位就是我不去套用其他火锅店的模式，我就做我自己的，选址我全选周围是中低端消费人群的地方，第一他们遇到喜欢的味道稍微给一点优惠就会帮助你分享（营销好做），第二房租成本和人力成本低（省钱），第三也是最重要的好的火锅底料（味道）我当时找底料的时候跑了小龙坎，名扬，巴蜀大当家等品牌，最后还是放弃了他们的加盟费真的太高了，差不多可以让我多开一个店了。最后在成都找了一家加工厂给我供货（他们有很多大品牌订单），结果临近开业前3天给我说供不了货了。然后我就赶忙去成都各个火锅店重新试味道找厂家找加盟店，最后在成都温江区某火锅店终于试到了合适的味道，但是他们不是加盟店不供货的，送了1w多人家才愿意把厂家的联系方式给我。这个厂家终于不坑了，还为我加班两天不休息给我生产底料，而且还是给我定制的。现在我自己也开了3家店了，供货从来没断过。我只是一个小小的火锅店创业者，走的也是市井小火锅路线，安心好好做，每家店都在盈利每个月一家店3-5w纯利润也够我养家了。

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如果不懂餐饮行业，去开个火锅店可能成功吗

现在餐饮已经没有那么好做了！因为做的人越来越多，越来越多，还记得10几年前去找门面，到处都是空位置随便挑，现已很少有空位置在那了，为什么，都觉得餐饮挣钱，大家都往这上面挤，我们这边餐厅为例10家餐饮店铺5家亏损！还有部分不挣钱，死受着，这个比例很吓人，因为做餐饮的人已经饱和了，再进来，没有些斤两斤，结果只有一个，肯定是死，没做过餐饮的，一点都不懂行的，死的更快！旁边店大学生创业，换了好几波了，就因为不懂！

想开一家火锅店，生意好不好做呢

你好，谢谢邀请。13年经营了一家火锅店，14年停业。现在总结3几点经验。1.位置选择很重要。当时这个火锅店选在了一个乡镇某个小区的底商，因为这条街道饭店特别多，人流量还是有的，可能是前期调研少，开业之后人流量没有预期效果。2.饭店风格。当时装修风格按年轻人的爱好进行的，环境，硬件设施在当地甚至在城区比也是很不错了，可是没有考虑到年轻人都出去生活了，造成人群定位错误。3.产品定位。火锅店比较单一，也较传统，没有大的特色，没有特色主食和特色菜品来增加客户黏性。4.熟人生意。由于在当地，熟人多，以为可以增加客流量，其实数熟人的生意不好做，买卖不养当乡人。总体来说，火锅店作为餐饮行业是一个比较容易上手的项目，不用大厨，蘸料自助，可以省一大部分开支，但是开火锅店一定要注意前期调研，菜品，人群等都要考虑在内，根据饭店规模，设定成本回收期限。火锅店建议开在人流量大的县城或城市，因为夏天是火锅店最难熬的季节，如果人流量大了，可以保证客流量，夏天挣成本，冬天挣利润。

砂锅火锅的利弊

利:

砂锅烧菜便于人体消化吸收，砂锅的最大优点在于受热、散热均匀，可长时间保温，适合需要用小火煨、焖、炖的，质地较老的食品。

因为砂锅易将食物中的大分子营养物质分解成小分子，比如把蛋白质分解为氨基酸，脂肪转化为脂肪酸，碳水化合物变成糊精，使之容易被人体消化吸收。

弊:

用砂锅炖制食物，由于密封较严，像羊肉、排骨等肉类的腥味、异味很难散发出去，并且部分低脂肪酸等不好的物质还存于食物及汤汁中，在长时间的热反应中生成对人体有害的物质。

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