大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于牛肚很白咋回事，牛肚为什么不建议吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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牛身上有那些部位不能吃
牛身上除了牛毛都能吃，例如常吃的牛颈肉、肩肉、里脊肉、腓力、臀肉、牛肚、肚尾、牛皮等。其不同部位食用方法也不同，例如以下：
一、牛颈肉：脂肪少，红肉多，带些筋，其硬度仅次于牛的小腿肉，为牛身上肉质第二硬的。适合做碎肉或是拿来炖、煮汤，做牛肉丸也不错。
二、肩肉：油脂分布适中，但有点硬，肉也有一定厚度，所以能吃出牛肉特有的风味，可做涮牛肉或切成小方块拿来炖。
适合炖、烤、焖，咖喱牛肉。
三、牛脊背的前半段：筋少，肉质极为纤细，适合拿来做寿喜烧、牛肉卷、牛排等。
口感最嫩的肉之一，是上等的牛排肉及烧烤肉。
四、牛脊背的后半段即上腰肉，上里脊肉：肉质柔细，肉形良好，同时又能切成大大块的，一来可做牛排，二来也可薄切做涮牛肉。
五、腓力，里脊肉：牛肉中，肉质最柔软的部分，而且几乎没有油脂，即低脂高蛋白，是近年讲求健康美食者的最爱、适合炒、炸、涮、烤。
六、臀肉，后臀尖：即牛屁股上的红肉，肉质柔软，口味也佳，适合各式各样烹煮法，做牛排味道佳，烧烤的话，据说是绝品，另也有人拿来做生牛肉片，生吃。
牛肚区别
在日常生活中“毛肚”和“牛肚”是比较常见的一种食材，而且吃起来也非常的美味有营养，因此一直受到广大消费者的喜爱，不过有的人对于“毛肚”和“牛肚”不是特别了解，也分不清楚哪个是“毛肚”哪个是“牛肚”，那么下面就简单介绍一下“毛肚”和“牛肚”有什么本质上的区别？
牛肚和猪肚一样，是牛的胃的俗名，不过牛肚有很多不同品种。“毛肚”指的是牛的瘤胃，瘤胃表面是疙瘩状的突起，口感比较韧一点，适合炒、煮、或者做烫火锅，红油凉拌也是很棒的。“牛肚”指的是牛的皱胃，皱胃吃起来有一定的韧性，又有丰富多褶皱的表面，无论是做凉拌菜还是涮锅、焖煮都很美味。
毛肚和牛肚的区别：毛肚属于牛肚中的一种，毛肚指的是牛的瘤胃，而牛肚指的是牛的皱胃。
牛肚很白咋回事
是因为加工时放入了化学防腐剂福尔马林，不能食用，对身体有毒害，请勿再次购买。
建议购买本色（接近深褐色）的生牛肚，自行加工。加工方法，在沸水中加入适量的食用碱烫洗，再用刀刮净表面，即可烹制！牛有四个胃,其中毛肚是黑色的,而牛百叶是白色的,毛肚喝牛百叶都是牛的胃。因为牛肚是牛的内脏器官,所以在吃牛肚之前一定要将牛肚清理干净。
毛肚与牛肚的区别
1、吃法不同：毛肚一般常用于涮火锅，也可以做成凉拌菜，口感爽脆。牛肚适合制作卤味，也可以做成牛杂汤，味道鲜美，还可以搭配蔬菜进行爆炒；
2、口感不同：毛肚比较薄，吃起来更爽口，而牛肚比较厚实，吃起来更有韧性，口感劲道；
3、部位不同：毛肚来自于牛的瘤胃，而牛肚是牛的皱胃；
4、外观不同：毛肚表面不平整，有许多小颗粒，且比较薄。而牛肚表面比较光滑，要更厚实。
OK，关于牛肚很白咋回事和牛肚为什么不建议吃的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
