今天给各位分享猪杂汤好吃吗的知识，其中也会对为什么不建议做猪杂汤吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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猪杂汤起源
猪杂汤，也叫三及第汤，起源并流行于广东省内。
无论是广东的城市还是农村都能看见它的影子，算是普及率最高的一道汤了。它材料主要是猪肝、粉肠、瘦肉，而且必须是新鲜的才好吃。
猪杂汤饭属于客家菜，起源于广州，由猪肉、猪肝、猪肠切成片，和小青菜放水里加盐煮到熟透，然后配上一大碗白米饭，就着浓汤和猪杂一起吃，非常美味，尤其是在夏天，天气热到没胃口，这时候份猪杂汤饭，保证让你胃口大开，既美味又营养。
猪杂汤做法
猪杂汤是一道广东人特别喜欢的靓汤，它用瘦肉、猪肝、猪腰、粉肠等多种食材，还配上南瓜叶一起烹饪而成，味道相当不错。下面我来介绍其中几种做法：
1.用盐、淀粉、胡椒粉、鱼露把猪肉、猪肠、猪肝搅拌腌制一下，制作时间需5分钟以上。接着把葱花、姜丝装盘待用，放水下锅，开大火煮水，待水开始滚的时候，放入猪杂煮。煮沸腾时放少许盐、胡椒粉和姜丝，大火转小火煮5分钟左右，随后装盘，撒上葱花即可。
2.用盐、生粉搓洗干净多种肉类和生姜，粉肠先煮熟后加入猪肝、瘦肉，用筷子搅散，再放入枸杞继续煮1分钟左右，加入盐调味后即可出锅装碗开吃了。
3.切几片姜，三块豆腐切成块后与生姜一起加入水中煮，再加猪杂和盐，煮30分钟左右，最后加入一勺淀粉即可。
以上是猪杂汤的几种做法，您可以根据口味喜好进行选择，祝您好运。
猪杂汤好吃吗
猪杂吃法多样，北方多喜欢卤制，香味浓郁；老家湖南酸辣炒制，鲜辣酸香：广东喜欢猪杂上汤，鲜甜清香。今天赶了个早，清早6点多到菜市场买猪杂在家做了个上汤猪杂。
菜市场有很多猪肉档，但只有一家卖土猪肉的，每天只卖一头猪，供量有限，卖完即止，光顾买土猪肉的挺多，不到九点钟就差不多卖完了，猪杂量少、吃货多所以卖得更快，如果去晚了就只能落空了，今早6点多一点就驱车赶往菜市场，此时菜市场刚开市不久。卖土猪肉的老板是个小帅哥，我常光顾，见我一来，热情打招呼，相互两句之后，我首先选了一个猪腰子，45元一斤，选的一只猪腰15元，还买了猪肝、猪粉肠和猪顶脑肉，共35元。再买了其他菜后即回家，猪杂上汤要趁新鲜赶快做。
回家后将猪肉猪杂洗净，猪粉肠不必翻肠，对着水龙头灌水冲洗用手拉挤几下即可，如果翻肠清洗再焯水洗就吃不到猪粉肠的"粉"味了。猪顶脑肉、猪腰和猪肝切片，猪粉肠切成小段。烧小半锅水，下几片生姜，几分钟后水开了，赶紧将猪肉猪杂倒入沸水中，十多秒后水重新沸腾，加适量盐，撒一把葱花，再无需其他调料佐料，一道新鲜诱人的猪杂汤就做成了。汤汁非常鲜甜，猪腰、猪肝弹牙，猪粉肠粉味十足、略带韧劲，真是美味！
猪杂汤的饭利润有多少
有回头客最少对半利润，无回头客（一锤子买卖）三分之二利润。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
