大的河蚌的肉能吃吗(大的河蚌的肉能吃吗有营养吗)

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于大的河蚌的肉能吃吗，蚌壳肉为啥不建议吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 大的河蚌的肉能吃吗
2. 河蚌壳能吃吗

大的河蚌的肉能吃吗

蚌肉是可以吃的，但是蚌身体很多部位不可以吃。蚌的腮和肠子是不可以吃的，腮是包着蚌肉、呈月牙形、比较软的，有腮状的纹理，颜色是发黑的，这个部位需要摘除。在腮的旁边有管状，里面有黑色的泥沙，有一面会连接着蚌的身体，需要掐断的，然后顺着蚌体将掐断部位进行挤压，将里面清理干净。

蚌肉是可以吃的，购买回来以后不要马上吃，可以先用清水养几天，水中加少量的盐，养两三天，养的时候还需要勤换水，让河蚌将泥沙都吐出来。蚌肉处理干净以后就可以烹饪，一定要煮熟，以免其中有寄生虫，会对身体不利。

蚌肉是特别脆嫩的，单只贝类食物在烹调的时候不建议多放盐，不要加味精，否则就失去了鲜味，如果没有煮熟，还容易感染肝炎，购买的时候一定要选择新鲜，干净的河蚌，还需要少吃，如果是有污染的水中存活的河蚌，是会有污染物影响身体健康的。

河蚌壳能吃吗

河蚌壳不可以吃。河蚌壳是石灰质的，没有任何营养，并且质地坚硬，所以无法食用。河蚌是软体动物门蚌科的一类动物统称，在一些地方称为蚌壳、歪儿，生活在淡水湖泊、池沼、河流等水底，半埋在泥沙中。肉可食用，也可作鱼类、禽类的饵料和家禽、家畜的饲料。

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