大家好，今天来为大家解答家里是高层30楼，冬天想在家里烧烤，会不会把家里弄得很脏这个问题的一些问题点，包括真的不建议家庭烧烤也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
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为什么家庭烧烤烤不出香味，肉还很干
烧烤看似简单，实则很多细节，本人开店也有一段时间，分享一下我的看法和我的方法。
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腌制，火候，酱汁，刷料时间等等。下面分享一下我的烧烤方法，商用家用均可。
1.火候
这是很重要的一个关键，很多在家烧烤的时候过后掌控不好，有时候外焦里不熟。还有温度不够烤出来的东西很干很柴。烧炭要完全勺透了，而且不能离得太近，否则油滴下去容易起火，产生大量油烟，烧烤会有烟火味。
步骤：烤干表面水分，刷薄油，烤制七成熟，淋秘制烧烤汁，上火烤熟，刷烧烤蜜汁，撒胡椒面，孜然面，辣椒面。
2.腌制
大部分的烧烤底味只需要盐和鸡精，500克肉加3克盐10克鸡精即可.
以牛肉为例，一斤牛肉均匀切片，厚度大概在一毫米左右，加入盐和鸡精，加一点生粉水润滑一下。如果家庭版现做现吃可以加姜葱一起腌制，需要保存的就不要放姜葱了。
3.最关键的秘方：烧烤汁
辣椒面20克，花椒10克，十三香15克，香油20克，盐5克，鸡精10克，葱白20克。
以上调料搅拌均匀备用，50克热油烧至六成，浇到调料上搅拌均匀，爆香调料。
再加10克耗油，20克蚝油，冲入500克开水。
烧烤汁就完成了，肉类烤七成熟泡入烧烤汁入味。
4.烧烤蜜汁
蚝油10克，海鲜酱10克，烧烤汁10克，蜂蜜20克，搅拌均匀后加250克开水搅拌均匀。
5.撒料：孜然面，辣椒面，白胡椒粉，白芝麻
注意点：撒完调料后再烤制约20秒，让表面的油脂爆香撒料。
家中能用天然气烧烤吗为什么
没问题，天然气成分是甲烷，在和空气氧化后就没了，烧烤没问题，对食物没有影响。天然气比空气轻，浮在空气上面，是一种易燃易爆气体。空气中含5-15%浓度的天然气，遇火就会爆炸，其燃点为550℃。
天然气的主要成分是甲烷，它本身是一种无毒可燃的气体。同其它所有燃料一样，天然气的燃烧需要大量氧气。
石油液化气就不行，容易中毒。
小心玩火，注意安全。
家里是高层30楼，冬天想在家里烧烤，会不会把家里弄得很脏
不管你住在那里，那怕是30层，40层，还是50层，个人讲究卫生才是最重要的，你不喜欢收拾住，那你住在什么地方都能搞脏
家里没有其他工具，用天然气灶烧烤，有什么缺点
缺点，燃气烤架通常不会像木炭烤架那样热，这可能会使牛排难以获得良好的烧烤。燃气烤架的成本往往高于木炭烤架，从大约200美元一直到5,000美元不等，具体取决于尺寸，品牌和定制。红外线和烧烤炉怎么样？现在，一些高端燃气烤架带有过热元件，让您可以按正常燃气烤架不能做的方式烹饪牛排等食物。加装烤肉店，如果您希望能够将鸡肉烤至完美，那么燃气烤架的附加装置可能是您最好的朋友。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
