大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下芹菜需要焯水好还是不焯水好的问题，以及和不建议吃芹菜什么意思的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
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为什么有人说芹菜不吃叶子只吃茎
感谢邀请
关于芹菜这种蔬菜大家再熟悉不过了，在没有大鹏温室之前，芹菜都是春天种，夏天和秋天里吃的蔬菜，因为它不像大葱和韭菜可以是多年生的，就是说冬天里它不生长（我国中东部地区），春天来了它就会自己生长出来。芹菜这冬天里连根冻死了。
芹菜一般都是先育苗，种子很小芽苗刚出来很纤细，所以，种芹菜要在上面盖一些干草（为了让芹菜苗有一些保护），等它从草缝里露出来头的，它已经大一些了就很容易成活了。
吃芹菜人们喜欢吃它的茎这只是多年的习惯，是之前科学知识很少，不知道各种蔬菜的营养成分，吃的蔬菜但是从上一代传承下来了方法。我住平房的时候自己种菜，品种很多，土豆白菜胡萝卜大萝卜，豆角茄子辣椒黄瓜等等，芹菜也是其中一种。
在吃的方面我经常尝试学习，比如芹菜叶，辣椒叶都是我的好食材。在用芹菜包饺子的时候就可以连叶子一起做饺子馅，在秋天里把辣椒叶子摘下来，做成咸菜（最好与猪肘子肉一起）咸香可口，非常好吃。当时就是为了丰富不太富裕的餐桌，现在才知道这样吃更有营养，更健康啊！
所以说，效果好的我们保留并传承下去，不好的我们改掉不传给下一代。让生活更美好！让饮食更健康啊！
芹菜寓意
芹菜：“勤财”
芹菜口感脆嫩，富含粗纤维，过年吃多了大鱼大肉，多吃点芹菜能促进消化，对减肥的小伙伴来说也很适合。而且芹菜谐音为"勤财"，春节吃芹菜寓意来年勤劳致富
芹菜需要焯水好还是不焯水好
焯水好。虽然说芹菜生炒也可以食用，但是焯水会比较好一些。因为相对于生炒，焯水不仅可以将芹菜上面残留的农药去除，还可以将芹菜本身的涩味去掉，这使得炒出来的芹菜更卫生，口感也更好。
但是，在焯时一定要掌握好时间，看到颜色变深就可以马上捞出然后再过凉水，这样才能保证芹菜脆嫩的口感。
芹菜叶发苦能吃吗
能吃。因为芹菜叶发苦的原因是因为其中含有的苦味成分较多，但这并不影响芹菜叶的营养价值。同时，如果要减少芹菜叶的苦味，可以将其浸泡在盐水中或者用滚水焯一下再食用。值得注意的是，如果芹菜叶的苦味过于强烈，说明芹菜叶可能已经变质，不建议食用。
好了，关于芹菜需要焯水好还是不焯水好和不建议吃芹菜什么意思的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
