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为什么养肉牛不建议养水牛
养肉牛不建议养水牛是因为产肉率不高。
一是农民耕地不需要水牛，二是水牛的市场非常的差，肉质不受欢迎。
随着农村的发展，大部分地区的农民耕地时使用的都是机器，不再需要水牛来帮助自己耕地。另外水牛养殖周期长：水牛的生长周期较长，通常雌牛每2年才产1胎，其孕期长达10-12个月。市场较差：水牛的肉色偏暗，瘦肉中的肌肉纤维又粗又松弛，肥肉部分比较干燥，不容易煮烂，肉质不受市场的欢迎。
农村不让养牛是谁提出的
温铁军教授
温铁军，汉族，祖籍河北昌黎，1951年5月出生于北京市，三农问题专家。
中国人民大学二级岗位教授，中国人民大学农业与农村发展学院院长，乡村建设中心、可持续发展高等研究院、农村金融研究所等校属科研机构负责人，校学术委员会副主任，中国人民大学国家发展与战略研究院研究员；西南大学中国乡村建设学院执行院长；福建农林大学新农村发展研究院、海峡乡村建设学院执行院长；北京大学习近平新时代中国特色社会主义思想研究院乡村振兴中心主任；浙江财经大学中国乡村振兴研究院名誉院长；复旦大学社会科学高等研究院当代中国研究中心特聘研究员；中国邮政储蓄银行独立非执行董事。
为什么中国没有规模化养牛
并不是所有的肉牛都适合养殖，而且很多肉牛都需要司宜的环境才能健康的生长，这也不是主要原因，真正的原因是在农村有养殖创业的想法的人都知道，养殖除了技术非常重要以外，那就是资金的投入，养殖行业最大的风险就是，资金投入大回报是一个非常缓慢的过程，
为何说穷不养牛富不养羊
1、羊的疾病复杂且多样，在发病初期或遇小病时，往往不易表现出来。如果养殖户不进行免疫注射，就会使一些地方传染病呈散发或地方性流行，导致羊死亡率高、经济效益低下。而牛的病较少一些，治起来相对容易一些。这也就意味着养羊需要更高要求的操作技术，养牛则不需要那么高的养殖技术。
2、羊对气味特别敏感，当草料出现异味的时候就不爱吃了。
3、养牛在牛体重达600斤以上时开始进入育肥期，差不多经过3个月的育肥期能出栏；羔羊育肥，从2-4月龄开始进入育肥期，然后再养殖2个月才可以达到出栏标准。
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