大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下素面怎么吊汤的问题，以及和为什么不建议煮素面的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
简单炒素面最正宗的做法
用料:
面条半斤，包菜几片，胡萝卜一小块，鲜香菇一大朵，香菜两棵。油，盐，蘑菇粉，酱油，适量。
做法步骤:
步骤1各种配料洗好。
步骤2生面条蒸一下，抓点油防止粘一起。
步骤3鲜菇胡萝卜切片切丝。
步骤4包菜切细条。
步骤5香菇先炒出香味，再放胡萝卜丝炒软，放包菜丝，炒至变软，加入面条。放适量的盐，蘑菇粉，酱油。太干的话再加一些开水，炒熟。
步骤6炒至面条熟透入味，出锅。
素面怎么吊汤
猪棒子骨5斤，猪肉皮3斤，老母鸡骨架3斤，大葱0.5斤，老姜1斤，先把骨头捞水去腥味，再加清水25斤，把所有原料加进去大火熬制20分钟转小火再熬制40分钟即可
西园寺素面浇头怎么做
食材明细
里脊肉、豆干、土豆、小红辣椒、面条。
?1、1、所有材料切成小块，肉加淀粉黄酒浆一会儿，土豆放水里浸一下。
2、2、锅里入油，稍多一点，油温六七成热时放入豆干，中火，等到豆干的横切面从白色变成和表面颜色差不多时，盛起。
3、3、土豆沥干，入油锅，中火，至土豆变成半透明状，盛起。
4、4、把浆好的里脊肉倒入油锅，煸炒至变色，盛起。
5、5、锅里留底油，放入一勺郫县豆瓣酱，小红辣椒干适量，小火煸炒一会儿，把所有的材料倒入，调大火煸炒，倒入适量的生抽，煸炒(喜欢的话可以加一点老抽调色)，加入水，基本和材料一样高度，加糖，盖锅盖
6、6、大火煮开，调中火，稍焖一下，掀开盖，调大火，加味精调味即可。
?7、看看辣酱面加荷包蛋
素面的家常做法
用料
主料面条(生)100g姜3g豆腐干2片芹菜30g胡萝卜50g
调料食盐适量鸡粉适量生抽适量老抽适量蚝油适量调和油适量元贞糖适量
素面的做法
1.胡萝卜切丝
2.豆干切丝
3.芹菜切段
4.姜去皮切丝
5.热锅冷油爆香姜丝
6.放入胡萝卜炒软
7.放入芹菜炒软
8.加入芹菜叶和豆干炒匀
9.加入盐，鸡粉，香油，炒匀后盛出
10.滚水锅中放入面条煮熟
11.热锅冷油放入生抽，糖，老抽，蚝油，小火炒香后加入水煮滚
12.碗中装面条，加汤，加蔬菜即
关于素面怎么吊汤的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
