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玉柑油是什么
玉柑油即是玉油柑
别名山油甘、望果、山油甘、土油甘、山油甘根等。油柑成熟时成赤黄色或淡黄色，可以生吃，也可用糖或者盐腌制后食用。果实也可做染料，油柑以果形圆大，果皮光滑，果肉半透明，肉色淡黄或赤黄较理想；愈青绿的油柑，味道较苦涩且咀嚼有渣。
成熟的主要季节在八月，每到中秋暮夏初秋，油柑果就结满树杈枝叶之间，很多山岭都能采到，也有在年底成熟的。
玉油柑做法
做法如下：
1.准备好材料。
2.将油柑清洗干净，捞出沥干水分备用。
3.用刀背拍碎油柑。
4.去籽。
5.将油柑肉放入料理机，加入纯净水。
6.打成汁。
7.过滤出渣备用。
8.茉莉茶包+开水泡出茶色备用。
9.油柑汁+茶汤(油柑汁和茶汤的比例是2:1)。
10.加入糖浆。
11.搅拌均匀。
12.装入瓶中即可。
什么是霸气玉油柑
最近奈雪出了一款新品，霸气玉油柑。先说油柑这东西，虽然知道的人不多，但叫法繁多，山油甘、望果、山油甘、土油甘、山油甘根、油甘根、油甘树、油甘子、余甘子、橄榄、望果、油甘子、油甘仔、革命果、油甘树、油甘子、余甘子、牛柑子、余柑子这些统统都是它的称呼。大概因为油柑是潮汕一带特产，而潮州九县，县县有语，自然油柑的称呼也就五花八门了。
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