大家好，关于什么是青瓜很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于为什么不建议吃青瓜的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
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黄瓜发酸了还能吃么
黄瓜发酸了还是可以吃的，但是在食用前需要对黄瓜进行处理，比如将黄瓜切块，放入清水中浸泡15分钟，再放入盐水中浸泡15分钟，最后捞出，把水沥干，这样发酸的黄瓜就可以安全食用了。
为什么青瓜蒸熟了变成黄色了
黄瓜变黄是因为其中的叶绿素逐渐减少或遭到破坏，使得其中的黄色素显示出来，也就让黄瓜看上去颜色发黄了。
虽然颜色发黄的黄瓜是可以食用的，但是由于细胞壁遭到破坏，黄瓜所含的水分大量流失，导致黄瓜原本鲜嫩爽脆的口感大打折扣，营养价值也随之降低，因此发黄的黄瓜一般是不建议再吃了。
什么是青瓜
青瓜，正名黄瓜，属葫芦科植物。广泛分布于中国各地。别称：黄瓜、胡瓜、刺瓜、王瓜主要是各地的叫法不一样，但叫的都是同一种东西，黄瓜（青瓜）只是有不同的品种而已，你见过的有细的，粗的，只是不同的品种。
1、青瓜，正名黄瓜，供食用的都是青绿色的嫩瓜，所以广州地区喜欢叫做青瓜。只有留种的老瓜才现出黄瓜的本色。
2、鲜嫩青瓜的生命活动旺盛，养分消耗快；外皮薄，保水能力差，容易失水；瓜皮表面有瘤刺，容易因碰伤而感染病菌。
3、在贮藏期间，黄瓜的叶绿素逐渐分解，瓜皮便由绿变黄。在贮藏时间，又由于种子能够继续发育，老熟，使瓜身变形，出现“大肚”或“大头”的现象。
4、而且使瓜柄一端原来十分脆嫩的瓜肉变软变糠，失去食用价值。以上情况是青瓜保鲜的突出问题。加上青瓜怕冷，10℃以下将受冷害。
5、所以说，青瓜是一种不好贮藏的瓜菜。即使利用低温条件，最多也只能保鲜十来天。
黄瓜放久了为什么变成黄色
你买的黄瓜过段时间变黄了，估计是黄瓜经过时间一个自熟的过程。我是农村的，家里每年都种黄瓜，它在地里变老了熟透了也成了黄色。以前的老黄瓜还可以等它特别黄了，里面种子还可以留种，来年再种，现在的黄瓜即使成熟变老了也留不了种了。种出来不接黄瓜。
OK，关于什么是青瓜和为什么不建议吃青瓜的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
