style="text-indent:2em;">大家好,今天来为大家解答专家建议吃鱼虾蟹吗图片这个问题的一些问题点,包括六七十年代人们没饭吃为什么不去抓鱼虾或者螺蛳来吃呢也一样很多人还不知道,因此呢,今天就来为大家分析分析,现在让我们一起来看看吧!如果解决了您的问题,还望您关注下本站哦,谢谢~
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不伤虾蟹的清塘剂
暂时没有不伤虾蟹的清塘剂。1.因为传统的清塘剂成分普遍较为刺激,喷洒后往往会使睡眠在海底的虾蟹受到伤害甚至死亡。2.虽然目前有一些所谓的“不伤虾蟹”的清塘剂,但是在实际使用过程中,它们的效果并不太好,无法完全清除水体中的藻类和细菌,因此使用的效果也比较有限。3.目前针对环境保护和海洋生态保护的需求,专家们正在研究和开发一些新型的、环保的清塘剂,在未来或许可以解决这个问题。
六七十年代人们没饭吃为什么不去抓鱼虾或者螺蛳来吃呢
六、七十年代,人们没饭吃为什么不去抓鱼虾或者螺蛳来吃呢?
这个问题,可能是没有经历过六、七十年代的人提出来的。现在,就让我这个经历过六、七十年代的人来回答吧。
在六、七十年代,人们也不是没饭吃,而是吃不饱,也吃得粗糙。说实在话,我这个生活在“天府之国”的人,那时一天的主食还不是大米,而是玉米粉、红薯混合粮。因大米不多,就把玉米粉和红薯掺和进去煮饭吃。
那时,鱼虾??、螺蛳之类比较多,尤其是在塘堰、沟渠、冬水田里,都能捕捉到鱼虾和螺螄之类。然而,却没有几个人去捕捉鱼虾吃,更没有人去抓螺蛳充饥。不是人们不喜欢吃鱼虾和螺蛳之类,而是没有油和调味品啊!
那时,农民不能种油菜,没有菜籽榨油。只有生产队在榨油之后,给每个社员分一点菜油。而分那点菜油,连平时炒菜都不够。很多时候,都是吃的红锅菜(把铁锅烧红,然后就把菜倒下去,加入食盐炒熟就铲起来吃)。如果喂的有肥猪,把肥猪卖给食品站,可以领到几斤猪油票,凭票买几斤猪油炼好放在那里炒菜。但是太少了,还是不够吃。所以,人们在买猪肉吃的时候,都要买肥肉。
那时,不少的人家里,炒菜没有生姜、酱油、味精之类的调味品。而油料,更是稀缺。然而,烹调鱼虾、螺蛳之类的东西,离开了油和必须的调味品是压不住腥味的,做出来是吃不下去的。所以,虽然那时候人们吃不饱,也吃得粗糙,但是却极少有人去捕捉鱼虾和螺蛳之类的东西吃。
我永远都记得,那时生产队的猪、牛病死了,就煮熟了切成片分给社员吃。一些社员家里没有油和必须的调味品,就把分的死猪、牛肉送给别人家去吃。
经常吃鱼会有什么好处
说到“鱼肉”,一直以来是建议大家要经常食用的一种肉类,富含优质蛋白质,也含有较为稀缺的多不饱和脂肪酸,是肉类当中最建议大家吃的一种;正因为它优秀,所以市面上关于它的言论也是多种多样。有人说:吃鱼泡可以补血,而且还能催乳,这是真的么?还有的人说吃鱼鳞可以美容,难道吃鱼的这些“特殊部位”还有这么多的好处?
吃“鱼泡”能催乳?甚至还能补血?很多人纳闷,鱼泡是干什么的?其实,鱼泡是支配鱼在水里升降的一个重要器官,也被大家叫做“鱼鳔”,另外还有人称其为“花胶”。
江湖传言:花胶中含有较为丰富的胶原蛋白,脂肪含量较低,经常食用可以促进产后女性泌乳,另外还可以滋阴补血,从而起到美容养颜的作用。
事实上,干花胶中的确含有丰富的蛋白质,可以达到75%以上,脂肪较少,可以说是一种不错的食物,但是光凭这一点就要说其营养价值高可谓有些“强求”。就算它胶原蛋白含量高,也不能说明它就可以催乳、滋阴补血以及美容养颜。和猪蹄、猪皮一样,胶原蛋白本身不是一种优质蛋白质,而且其进入人体之后还会被重新分解(氨基酸)并吸收;胶原蛋白并没有江湖中传言的那些神奇作用,所以,这则言论为谣言,并不可信。
鱼鳞能够美容养颜?说鱼鳞可以美白,也是传言其中含有丰富的胶原蛋白,从而可以起到美容养颜的作用;所以,此则言论和“鱼泡”类似,无科学依据,并不可信。
鱼籽可以滋补身体,并且能够壮阳?鱼籽是成熟的雌鱼卵巢中产生的卵子,不是性器官,但是算是性器官产生的物质,许多人说鱼籽可以壮阳滋阴。但是,虽然鱼籽中含有丰富的卵磷脂,适当补充可以有利于神经系统发育,但是卵磷脂的补充并不能“无限量”,卵磷脂本身属于脂肪中的一员,食用过多很容易增加患肥胖的风险;关于“壮阳、滋阴”的理论根本无处找寻。对于鱼籽,吃可以,只要你不怕胖,请不要寄予太高的期望。
吃鱼刺可以补钙?江湖传言:鱼刺当中含有较多的钙质,吃了之后可以补钙。但是,鱼刺可以说是一种“难以享受”的部位,很多人在吃鱼的时候总是容易“卡住”,特别对于孩子来说,如果卡刺甚至可能危及生命。所以,您觉得靠吃鱼刺补钙靠谱吗?另外,鱼刺当中的钙含量的确不少,但是人体吸收率却非常低,对于补钙根本起不到太大的作用。
靠吃鱼刺来补钙,从实际来看并不靠谱,根本不建议作为,真想补钙,建议您还是要坚持喝奶,增加日照,相比之下,哪种方式都比吃鱼刺要靠谱。
关于吃鱼,您需要知道的:鱼,的确是建议大家要多吃的一种肉类,但食物虽好,也需适量;建议成年人每天食用鱼类水产食物40-75克,每日食鱼量最多不超过一两;另外,无论是的鱼的哪个部位,喜欢吃都可以吃(除了鱼胆),可以放心吃,但要注意限量,因为鱼类当中很容易吸收一些污染物质,比如汞、铅等重金属,食用要注意“限量、完全加热”;另外,要尽量少食金枪鱼、剑鱼等高汞鱼类。健康吃鱼,避免伤害。
鱼,不错的食物,关于它的传言众多,请您科学看待,鱼再好,也仅仅是一种食物,并没有那些神奇的治疗作用,请你靠谱食之。
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医生建议少吃肉,如何满足每日蛋白质需求
医生为什么建议少吃肉呢?如果你是代谢类疾病患者,医生会建议少吃肉,因为高血压、高血脂、高血糖、高尿酸“四高”狼狈为奸,牵一发动全身,如果吃太多肉,摄入太多能量、脂肪、嘌呤,就容易引发或加重这些疾病,单纯肥胖者就会增加患上“四高”的风险。如果你有胃炎、肠炎等消化道疾患,医生往往也会建议少吃肉,避免增加消化道负担,待病情好转后再恢复正常饮食。所以,少吃肉是为了健康,但如果理解不对一味少吃肉导致营养缺乏等问题出现,那就违背了初衷。少吃肉,如何满足蛋白质需求呢?肉类含有丰富的蛋白质,但并非蛋白质唯一来源!
我们都知道,蛋白质六大营养素之一,对人体有着无可替代的作用,简单说包括以下三个方面:
蛋白质具有维持组织生长、更新和修复的功能;蛋白质参与体内多种重要生理功能,如:催化功能、调节功能、运输功能、储存功能、保护功能以及维持体液渗透压等;蛋白质具有氧化供能作用,可转变为糖类和脂肪。总之,蛋白质在维持正常生命活动的过程中具有非常关键的作用,如果我们每天从食物中摄取的蛋白质不充足,就会对健康产生非常大的影响。
蛋白质按照不同的分类方法可以分为多种类型,比如按分子组成可以分为单纯蛋白质和结合蛋白质,按形状可以分为纤维蛋白和球状蛋白,按生理功能分为活性蛋白和非活性蛋白,今天我们要说的是如何摄取蛋白质,所以了解蛋白质在营养学上的分类:
完全蛋白质——所含氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当,不仅能维持健康,还能促进生长发育。如:乳内中的酪蛋白、乳白蛋白,蛋类中的卵白蛋白、卵磷蛋白,肉类中的白蛋白、肌蛋白,大豆中的大豆蛋白,小麦中的麦谷蛋白,玉米中的谷蛋白等。半完全蛋白质——所含必须氨基酸种类齐全,但有的数量不足或比例不适当,可以维持生命,但不能促进生长发育。如:小麦种的麦胶蛋白。不完全蛋白质——所含氨基酸种类不全,既不能维持生命,也不能促进生长发育。如:动物结缔组织中的胶质蛋白,豌豆中的豆球蛋白等。看到这里,相信大家都知道我们该摄取哪种蛋白质了,那就是完全蛋白质,从食物来看,就是从乳、蛋、肉、大豆等食物中获取,这也符合我们的饮食习惯,接下来我们就来了解摄取蛋白质最为常见的几种食物来源。
(一)动物源蛋白
顾名思义就知道是来源于动物的食用蛋白质,主要来源于禽、畜及鱼类对的肉、蛋、奶,蛋白质构成以酪蛋白为主(78%~85%),动物性蛋白所含必需蛋白质种类齐全,比例合理,因此一般比植物学蛋白质更容易消化、吸收和利用,人们经常说吃肉才有营养并不是一句空话,动物性蛋白所占比例也是衡量膳食营养质量的重要指标。
一般我们膳食中动物性蛋白质比应达到30%以上为宜,而人体对蛋白质的需求量随年龄变化而变化,比如1岁小孩子大约每天25g,10岁则需要50g左右,成年人每天摄入量在65g左右,一般可按0.8g每千克体重来计算。以成年人为例,要保证每天65g蛋白质,按30%的动物性蛋白比例换算则是20g,换算成食物则是:
肉——按每百克20g蛋白质换算,为100g,也就是二两;蛋——按每百克13g蛋白质换算,为153g,每个鸡蛋50g,则为3个鸡蛋;奶——市面上流行的某纯奶,蛋白质含量约3%,666ml,每盒250ml,则为2盒半。当然,我们一般会肉、蛋、奶搭配,并平均到三餐之中,比如一个蛋(6.5g)+一盒奶(7.5g)+一两肉(10g),所含蛋白质为24g,动物源蛋白占比就达到了30%以上。有些人会说,那我所有蛋白质都从肉、蛋、奶中获取可不可以,这样做保证了蛋白质,却可能导致维生素摄入不足或油脂摄入过多,所以更好的做法是保证食物的多样性,保证营养全面,而不是顾此失彼。
如果我们因为某些原因必须要减少肉类的摄入,且不说减少脂肪摄入是否一定有益于减肥这个今年颇具争议的问题,像痛风和高尿酸血症患者,确实必须通过限制肉类的摄入来避免嘌呤摄入超标。这时候,要减少肉类的食用,而适当多通过其他途径摄入蛋白质,在动物源蛋白质获取上,就要用蛋、奶来替代,需要注意以下几个问题:
食用多个蛋白+一个蛋黄:鸡蛋中的蛋黄包含鸡蛋中所有的脂肪和略低于一半的蛋白质,在通过鸡蛋补充蛋白质时,一般一天吃一个蛋黄就可以,鸡蛋白则可以适当多吃。选择牛奶要注意其蛋白质和脂肪含量:市面上不同的奶产品,其蛋白质含量和脂肪含量不同,对于有代谢类疾病的患者,则尽量选择脂肪含量较低的奶产品。(二)植物源蛋白
同理,植物蛋白就是来源于植物的食用蛋白质,其中绝大多数为不完全蛋白质,其营养价值偏低,比如米面中的蛋白质因为缺少赖氨酸而氨基酸。如果少吃肉,要寻找新的蛋白质来源,最好的选择则是大豆蛋白。
大豆蛋白质的氨基酸组成与牛奶蛋白质非常接近,除了蛋氨基酸略低外,其他必须氨基酸含量都十分丰富,在营养价值上,大豆蛋白质可以与动物蛋白等同,这就是豆浆和牛奶可以相提并论的原因,而大豆蛋白制作的饮品,也被誉为“绿色牛奶”。
此外,大豆蛋白质还有其他优点,一个是其蛋白质含量非常高,几乎为肉、蛋中蛋白质含量的两倍,比如肉类中的蛋白质含量可以大约看作20%,不管哪一种肉类,差值不会太大,而豆类中,黑豆或黄豆的蛋白质含量为每百克35毫克,豆腐干、豆腐皮等豆制品,每百克中蛋白质含量高达40~60g。另一个优势就是价格,无论与肉蛋奶哪一个相比,其优势不言而喻。
而对于心血管疾病和糖尿病患者来讲,用大豆蛋白替换动物蛋白还具有临床应用价值:
预防心血管疾病发生——血浆胆固醇含量高是导致动脉硬化、诱发心脏病的重要原因,用大豆蛋白代替动物蛋白,可减少动物脂肪的摄入,有助于降低血浆胆固醇含量。曾有研究发现,每天摄入50g大豆蛋白,高胆固醇患者的血浆胆固醇量下降了20%。减轻患者肾脏的负担——在糖尿病患者中,约20%存在肾功能受损,摄入动物蛋白会增加肾脏负担,导致病情加重。用大豆蛋白替代动物蛋白,既能保证蛋白质的摄入,又能降低血浆胆固醇含量,还可防止和减轻动物蛋白对肾脏的损害,对于肾病患者,也可以做这样的选择。少食肉不等于不食肉,红肉白肉该如何选择!以前有痛风患者,听到要限制高嘌呤食物的摄入,就一点肉都不吃,完全吃素,结果没过多久,痛风还是犯了。很多患者听到医生说少吃肉,回家后的策略就是能不吃肉就不吃肉,要知道多年的生活习惯不是一下子就能改变的,陡然改变非但达不到效果,往往几天之后就难以坚持,反弹起来后果更严重。而把少吃换成不吃,如果肉类中富含的蛋白质等营养物质,没有从其他途径得到补充,那就会造成营养不良,与少吃肉的初衷背道而驰。
所以,我们不能一开始就不吃肉或者几乎不吃肉,而是根据自己以往的习惯,逐渐减少肉类的摄入量,细水长流,才能够彻底改变自己的生活习惯。另外,不要完全不吃肉,对于有疾病的患者来讲,控制饮食是重要的辅助手段,但规范治疗才是最重要的,对于健康人群来讲,除了少吃肉还要适当多锻炼、多喝水,让身体新陈代谢处于好的状态,才能有效预防代谢类疾病。
最后,我们来讲一个大家都关心的问题,那就是红肉和白肉哪种肉更健康?
01/红肉
红肉实际上是一个营养学上的词语,指的是烹饪前肉的颜色(三文鱼除外)。红肉包括猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等,所有哺乳动物的肉都是红肉。红肉之所以呈现出红色,是因为哺乳动物肉中含有肌红蛋白,一种将氧传递到肌肉中的蛋白质。红肉的特点是肌肉纤维粗硬、脂肪含量高,其中以猪肉为最,每百克脂肪含量高达30.3g,红肉中的脂肪多为饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸的含量比较低(牛肉仅有6.5%)。
02/白肉
广义上指肌肉纤维细腻、脂肪含量较低,脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的肉类。比如禽(鸡、鸭、鹅等)、鱼(草鱼、鲫鱼、鲢鱼等)、爬行动物、两栖动物、甲壳类动物(虾蟹等)或双壳类动物(牡蛎等)。
与红肉相比,白肉中的脂肪含量较低,且不饱和脂肪酸含量更高。以鸡肉为例,其脂肪含量每百克仅10g左右,而其中不饱和脂肪酸占比高达24.7%。
03/白肉、红肉谁更健康?
红肉不利于健康,最大的说法体现在结肠癌上。一项大型研究发现,每周食用5次以上红肉的男性与每月食用红肉不足一次者相比,结肠癌的相对危险性增加2.57倍;多食用乳品、家禽和植物学蛋白的人群,结肠癌危险性降低。美国的另一项研究发现,常吃红肉的女性,与经常吃白肉和蔬菜的女性相比,乳腺癌的发病率也更高。著名的地中海饮食大家都知道,这一饮食习惯有助于多种慢性病的预防,而其中一大特色就是其饮食结构中的红肉很少。
或许白色比红肉更健康,但这并不是绝对的,健康的饮食方式不是单纯多吃或少吃某一种食物,而在于食物的搭配,在保证营养全面的基础上,尽量减少危害。实际上,用白肉完全代替红肉却不现实。首先,红肉虽然脂肪含量更高,但其中的饱和脂肪酸却能为机体提供更多能量,对于从事体力劳动的人来讲,吃红肉比吃白肉更管“饿”。另外,红肉比白肉更普遍,猪、牛、羊等红肉在产量上,远高于鸡、鸭、鱼等白肉,光吃白肉满足不了大众的需求。
总结一下,如果必须少吃肉,那么要通过适当多摄入奶、蛋、豆等富含优质蛋白质的食物,来保证每天所需量,避免蛋白质缺乏。实际上,对于健康人群来讲,减少肉类的摄入,用白肉来代替红肉,用大豆蛋白、谷物蛋白来代替动物蛋白,是具有好处的。在生活中,除了饮食之外,还需要多锻炼、多喝水、保持良好的心态,存在疾患要规范治疗,多方面入手才能让身体更健康。END,本文到此结束,如果可以帮助到大家,还望关注本站哦!