小饭店怎么开好(怎么开一家小饭店)

大家好，今天小编来为大家解答小饭店怎么开好这个问题，拼团茶水分离怎么弄好看很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 小饭店怎么开好
2. 怎么样才能省钱

小饭店怎么开好

进入21世纪，餐饮业已经进入了微利经营时代，餐饮业的竞争越来越激烈。如何在激烈的市场竞争中站住脚跟，获得理想的经济效益和社会效益，这是很多餐饮经营者十分关注的问题。

品牌定位

品牌定位是指企业在市场定位和产品定位的基础上，对特定的品牌在文化取向及个性差异上的商业决策，它是建立一个与目标市场有关的品牌形象的过程和结果。

品牌定位是品牌经营的首要任务，是品牌建设的基础，是品牌经营成功的前提。品牌定位的目的是将产品转化为品牌，以利于潜在顾客的正确认识。

在竞争激烈的今天，要想脱颖而出，唯一的选择就是实现差异化，而品牌定位正是在战略达到差异化的最有效的手段之一。

品牌定位来源于目标消费者的需求，所以市场调查和细分市场则是品牌定位的基础，然而，任何品牌都不可能为全体顾客提供服务，所以，定位要在细分市场上挖掘某一个卖点，塑造与众不同的差异化。也就是说，中小餐饮业的品牌定位就是要有自己的特色，比如，特色菜，特色服务等等。

有了明确的品牌定位，接下来就是如何营销的问题了。

营销策划

彰显本店特色

利用尽可能使用的资源和渠道来宣传、推广，扩大辐射范围，最大限度地让这一特色深置于潜在消费者的大脑里。

培养顾问式员工

俗话说：“挣不挣钱，全靠炊事员；卖不卖钱，全靠点菜员”，这话不无道理。对于餐饮业来说，厨师的手艺占着主导地位，能否招来回头客，就看厨师的水平了。而顾问式的员工，能正确引导消费者全面合理化的消费，提高客单价。

这里举个简单的例子：当一个顾客进店以后，细心的点菜员会从顾客嘴角的起泡或脸上的小痘痘看出顾客最近上火，点菜员会说：“XX先生（女士），看得出您最近身体有点上火，个人建议您选用比较清淡的菜食，”。一般来说，这个时候顾客会要求点菜员给个推荐，这样，既显得热情周到的服务，又抓到了推荐的主动权。

又比如说，某个顾客点了几个荤菜而没有素菜，这个时候，点菜员会温馨提醒：“先生，看得出您平时的生活习惯比较偏向于荤菜吧”。顾客：“是的，有问题吗？”点菜员：“先生，木有问题，我们尊重每个顾客的生活习惯，同时，我觉得合理化的搭配点素菜，会更利于身体的需要”。顾客：“嗯，你说得对，那就再来个素菜吧”……

构建忠诚客户体系

构建忠诚客户体系，全面掌握客户生活习惯以及消费水平，有针对性地作出营销策略。具体怎么建立忠诚客户体系，请关注我，我会在以后的文章里专门针对这个问题做出详细的阐述。

远离团购打折

打折最大的后遗症就是顾客会经常要求你打折，一方面给工作人员带来无价值的工作量，另一方面严重影响客户粘度。最合理的方式就是推出套餐或者消费券，消费券可在二次消费中使用。这样既增加了客户粘度，又带动了下次消费。

免费试吃

当即将推出一个新菜的时候，可以提前做一些免费试吃，当然，份量不要不要多，一小碟即可，并告之顾客：“先生（女士），不好意思，打扰一下，这是我们店XX日即将推出的新菜，请您品尝，希望多提宝贵意见”。OK,就用这样的免费品尝方式吊住顾客的胃口，引导顾客二次消费。

扫码领券

在店门前做个海报“扫码领券”。没错，微时代就该这样做，这时开发客户资源的一种方式，有了客户资源，你的动态信息就容易推送到对方眼前了，动态信息怎么做，这里我就不详说了。

提高服务水准

服务水准，包括店内接待的礼貌，时速，热情，卫生等等，要让顾客有一种宾至如归的感觉，要让顾客感到这里的服务周到、热情，要让顾客感觉到被尊重、被重视。也包括外卖送达的时速，服务等。总之，不断提高服务水准，才是留住客户的最佳方式，也是体现顾客价值的方法。

有自己特色的招牌菜

招牌菜一定要有自己的特色，有自己独一无二的卖点。并抓住卖点、噱头，做好招牌菜的推广，吸引顾客自动上门。

多注重开发女性爱吃的菜

原因很简单，绝大多数恋爱中的情侣，在哪儿吃，吃什么，女方说了算，男方随从；绝大部分夫妻，在哪儿吃，吃什么，老婆说了算，老公随从；朋友聚会，吃什么，女同志说了算，男同志遵从。

怎么样才能省钱

1、不生2胎或3胎。

2、远离少妇。

3、只做饭，不叫外卖。

4、夏天只吹风扇，不买空调。

5、家里的饭碗就买最小号。

6、早饭多做点，剩下的当做晚饭吃。

7、只买有用的，不买多余的。

8、洗完手自己控干，不用纸巾。

9、除了过节其他时间不买肉吃。

10、不让别人请客，也不请别人吃饭。

11、丝瓜瓤用来当抹布。

12、老公不穿的旧短袖拿来当睡衣。

13、老二就穿老大的衣服和鞋子。

14、想洗脚在家泡，不进足浴店。

15、家用的棉签就买两头的，这边用了用那边。

16、少买钻牙缝的菜，可以省下不少牙签。

17、早晚刷牙，保护好每一颗牙齿。

18、只喝白开水，不喝奶茶。

19、多学习生活技能，懂得变废为宝（奶粉罐变凳子，旧衣服改新衣，水果皮成肥料）

20、把头发剪短，省水还省洗发水。

21、清楚身体状况，把身体照顾好，不生病。

22、夏天周末就去图书馆，看书、蹭空调。

23、淘米水用来洗头发或洗脸。

24、出门只用现金，不用手机支付。

25、发工资留500生活费，其余的都存起来。

26、自制布式购物袋，出门就带着。

27、衣服、鞋子反季买，质量好，价格低。

28、趁超市做活动多备纸巾，消耗品，不怕坏。

29、饿肚子不逛街，吃饱饭再去。

30、自带保温杯，走哪里，喝哪里。

31、买东西货比三家，质量价钱有保障。

32、衣服就买深颜色，耐脏。

33、累了就睡觉，醒了就微笑。

34、没事多走走，少打车。

35、不做生意，不担惊受怕。

36、有钱就花，没钱就不花。

37、不办信用卡，关掉花呗，所有可以透支的软件。

38、家里常备手电筒，晚上不开灯。

39、调味品除了盐、醋，就是一小瓶酱油。

40、煮面条就下点青菜就可以，一清二白。

41、燃气太贵，只用电磁炉。

42、摆衣服水存起来，用来冲厕所。

43、想省钱就趁早结婚，越晚越花钱。

文章到此结束，如果本次分享的小饭店怎么开好和拼团茶水分离怎么弄好看的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！