style="text-indent:2em;">各位老铁们好，相信很多人对年糕怎么切好看又不粘刀都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于年糕怎么切好看又不粘刀以及年糕不好切怎么弄好看又简单的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
年糕怎么才好切
步骤/方式1
将年糕放入冷水中，浸泡一个晚上，
步骤/方式2
取出，一只手握刀柄，一只手按到刀背，垂直往下切年糕
步骤/方式3
完成
年糕怎么切好看又不粘刀
黍米年糕切时，刀上抹一点食用油就切薄而不粘刀
1.黍米面准备好
2.大红枣挑选好的，洗干净煮10分钟左右
3.黍米面兑上适量的水
4.和大枣混合
5.大锅灶上面放上煎饼，因为太黏了
6.一边捏成圆形的糕一边往里放，不用提前捏
7.喜欢吃枣的可以多放，圆形不中空的哦
8.全部放好了
9.盖上盖子，开锅之后一炷香的时间
10.蒸好了
年糕怎么快速掰开
1、最好办法是用手一个个弄开，如果弄不开可以用刀帮忙，弄开后的年糕抹点油就不容易粘在一起了。
2、年糕是熟食，保质期是有限的，一般气温在15度以下能保存3-5天，15度以上就只能保持2-3天。把年糕浸泡在清水里是一个保存的好办法，但要注意，浸泡在清水里的年糕需要每天清洗，水也要天天更换，这样才能保存更长的时间;如果你的年糕一直浸在水里，没清洗也没换水，已经出现酸味，就不能再吃了。
传统年糕怎么切片好切
1、泡软放在水里浸泡,时间的话视硬的情况而定。先接一碗水,然后把年糕放进去，过几个小时它就会变软再切它。如果觉得太滑可以在年糕上包一层保鲜膜，就着保鲜膜一起切，切片或切条皆可，切完将保鲜膜撕掉就可以了。注意：这种中间可能还是会硬,切的时候要准备好一点的刀跟砧板。
2、蒸软如果年糕特别硬，又急着要，毕竟很硬的放水里泡有点慢，这时就可采取蒸的方法。将年糕放在深盘子或平底蒸碗里，加适量的水，一般不超过年糕厚度的1/3，不低于1/4;锅底加适量的水，将装年糕的器皿放在蒸饭的格子上;大火蒸到看见蒸汽后，改为中小火，继续蒸十到十五分钟。注意时间，要看蒸汽越来越少的时候，确定时间熄火，以免烧干锅底。
3、微波炉如果年糕特别硬，还可用微波炉解决。稍微在年糕表面加点水湿润一下，放微波炉里,打高火,一分钟,"叮"年糕变软了，爱怎么切就怎么切。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
