style="text-indent:2em;">各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享制作酸奶过程中的得与失，以及不建议自制酸奶的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
自制酸奶发酵时间长达17小时,还能喝吗
酸奶的发酵时间要是你的发酵温度以及密封程度而定。
夏天温度一般在20度以上，在密封完全情况下大概需要发酵10小时左右。冬日温度一般都在10度左右，在密封完全情况下大概需要发酵18小时左右。还要视个人口感而定，喜欢酸一点的话可以适当多发酵一会。夏天最长发酵时间不超过14小时，冬日最长发酵时间不超过26小时。酸奶机自制酸奶危害
卫生不达标，相关的菌群没有检测制作环境也没有标准！
制作酸奶过程中的得与失
得到的是耐心和好喝的酸奶
失去的是时间和用心
自制酸奶的好处和坏处
自制酸奶的好处包括：促进消化液的分泌、补充维生素C、补充益生菌等。
1.促进消化液的分泌：酸奶中的某些成分可以促使消化液的分泌，从而增加人体胃酸。在这种情况下可以增强人的消化能力，并且促进食欲。
2.补充维生素C：自制酸奶的过程中，某些乳酸菌能合成维生素C，在这种情况下，自然会使维生素C的含量明显增加。
自制酸奶的坏处有：储存风险、掺杂霉菌。
1.储存风险：在自制酸奶的过程中是要使用酸奶机的。而在这一系列过程中以及中后期阶段的主场很容易出现储存风险。比如：奶源的选择、菌苗、生产过程。
2.掺杂霉菌：自行购买的菌苗在安全上确实没有保障。除此之外，干冻菌苗在运送全过程当中也会受到温度的影响而丧失特异性，甚至在这个过程中掺杂一些霉菌。
好了，关于制作酸奶过程中的得与失和不建议自制酸奶的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
