style="text-indent:2em;">很多朋友对于一个鸡蛋的抗生素最多达到10种以上，这样超标危害大吗和十大不建议养的鸡蛋种类不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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吃溏心蛋、温泉蛋这些半熟鸡蛋，安全吗
如果能追溯到来源安全，并且保证运输途中无污染、变质，且在煮蛋过程中泉水不含重金属及其他有害物质，热量到鸡蛋中心能有保持75度以上，且超过30秒以上，在鸡蛋熟后能保持无污染入侵状态那才能安全
因此在大多数情况下是不安全的，首先鸡蛋的来源我们无从考究，要知道现在的鸡吃什么长大的，多种激素，另外，鸡是否健康，运营过程中是否存在污染，温泉是否含不良元素过高等等均为未知数的情况下还是熟透再吃吧，为自己的健康着想，咱的卫生环境、运输环境、饲养过程跟日本是不一样的，从安全角度出发还是在不含有害物质的温泉中吃彻底煮熟并取下后尽快的鸡蛋会比较有保障
现在市面上卖的养殖下的鸡蛋，价格便宜的那种，鸡蛋里有抗生素或其他残留吗，有害吗
大多数是没有的，是安全的，问题是鸡一旦生病了就要吃药，按要求这个时候的鸡蛋是要有弃蛋期的，问题是有谁舍得?这个时候鸡生的蛋存在抗生素残留风险，但毕竟鸡不一直生病的，概率不大，基本安全。
反而我们平常说的散养农家鸡蛋，它的安全性要低，主要是二恶因的污染和寄生虫。
做烘焙为什么有些人不建议用土鸡蛋
说一件丑事，就知道为什么做烘焙的人不建议用土鸡蛋。我的朋友都知道我做烘焙很多年，在香港和广州都学习过烘焙课程。
一天一个远道而来的朋友，慕名特意抽时间来到我的家里，就是想品尝我做的蛋糕。
这个朋友品味很高，对生活很讲究，特别注重健康饮食。
所以我特意用五谷粮鸡蛋，俗称土鸡蛋，做了一个戚风蛋糕胚。但是当蛋糕从烤箱取出来的时候，我傻眼了，个子矮了1/3，也没有平常做的蓬松，当然也没那么大的弹性。
相同的烤箱，温度，时间，流程，做出来的成品却大不相同。
经过琢磨，我恍然大悟，原来是鸡蛋惹的祸。
土鸡蛋个头本来就比洋鸡蛋小。而且土鸡蛋的蛋白和蛋黄比例是6:4，而洋鸡蛋是7:3。
决定蛋糕成败的一个最重要的因素，就是蛋白的打发程度。所以土鸡蛋的蛋白少，自然起发程度不够。
如果是做商业蛋糕，土鸡蛋成本更高，就更加不会用土鸡蛋了。
大家认为怎么样呢？欢迎留言交流。
一个鸡蛋的抗生素最多达到10种以上，这样超标危害大吗
谢邀请，其实市场上的鸡蛋这些食品是可以放心够买的，因为上了市场上的东西是经过层层监督和食品安全严格检查过的，何况是养殖经营者，他们在养殖鸡鸭这方面特别注意防瘟疫这些病的，对养殖鸡鸭或者是其他动物他们特注意的，因为对食品安全他们首先就知道这些问题的存在，所以对于鸡蛋方面抗生素超标不会有多大危害的，如是危害大，他们也不可能在市场上销售，销售不合格的食品对他们自己影响不好，而且也担不起这个责。所以对个人吃鸡蛋来说的人，只是喜欢与不喜欢，并没有谁去担心鸡蛋抗生素超标问题，也很少有这些问题出现。
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