煎饼怎么拍好看(煎饼怎么拍好看又简单)

本文目录

1. 路边摊杂粮煎饼的饼是怎么和面的，为什么饼那么脆，自己弄的却是面面软软的
2. 煎饼怎么拍好看
3. 路边摊鸡蛋饼酱料配方
4. 山东煎饼村全村900多人卖煎饼，盖起成排别墅。怎么做到的

路边摊杂粮煎饼的饼是怎么和面的，为什么饼那么脆，自己弄的却是面面软软的

很高兴能回答你的问题，饼不脆的问题并不是和面的问题我总结了以下二点的情况。

第一：杂粮饼刚刚做出来的时候是非常脆的但是如果不能马上吃，过一会饼就会因为凉了而软掉这个时候饼就不脆了，为了解决这个问题所以杂粮饼里面会放脆皮，这样一来即便顾客当时没办法吃，一会饼凉了后因为有脆皮的存在顾客吃了一样会脆所以脆皮必不可少。

第二：杂粮饼的面糊有白面和杂粮面杂粮面（玉米面、荞麦面、黄豆面、高粱面等等）下面我会把配方发出来，按照配方做出来的饼绝对脆。

2斤杂粮粉，加入小苏打10克，碱1克，油20克，水2.2—2.4斤。杂粮一半白面一半杂面。面糊搅拌好之后用保鲜膜把盆口封上醒面2小时。

还有就是刮面的时候不能刮太厚，刮得太厚也不脆，刮板与锅成大概80度的角刮出来刚刚好。希望能帮你解决这个问题。

煎饼怎么拍好看

～煎饼是一种常见的早餐，路边巷头煎饼摊常见。

拍煎饼想要拍得好看，可以拍小视频把整个煎饼的制作过程拍下来。先将和好的面摊在圆圆的转盘上，再往上敲一个鸡蛋撒在面饼上。然后再放上油条生菜火腿肠里脊之类辅料，最后再撒上葱花和香菜。制作过程十分有趣，卖煎饼的动作要协调。当然，也可以直接拍成品图，要把里面配的生菜和肉类拍出来，这样色彩比较丰富。

路边摊鸡蛋饼酱料配方

1、配方有：鲜红辣椒2斤，食油1斤，牛肉或大肉1斤（精瘦肉），食盐3两，白糖2两，生姜3两，花椒面1两，甜面酱5两，花生米3两（炒后压碎），芝麻2两（炒后压碎）。

2、做法如下：

（1）20g面粉加入酵母和少量水混匀，制作成发面团，醒发；

（2）舀一勺面糊在预热好的电饼铛上，刮板刮开；待快成形时打入鸡蛋摊匀；

（3）放入火腿（切成两半），肉松。和适量咸菜；

（4）折叠三分之一的面饼，在折叠位置涂上甜面酱或辣椒酱（根据个人口味不同）；

（5）放入土豆丝、生菜和薄脆；

（6）将做好的煎饼自折叠处两边向中间折叠，然后卷好煎饼，一个美味的山东杂粮煎饼就做好了。

山东煎饼村全村900多人卖煎饼，盖起成排别墅。怎么做到的

这个事件发生在咱们山东临沂的平邑县油篓村，这里原来是一个闭塞的小山村，家家户户都困难，为了能有条生路，能养家糊口，村里人带着自己的煎饼手艺走出了这个山村，希望能在外面的世界找到机会，经过几十年的奋斗，现在村民们靠着在全国各地卖煎饼发了家，家里的生活大大改善，村里还盖起了联排别墅，其实这就是我们说的勤劳奋斗能致富。

很多人都看到了他们的别墅他们的钱，但是有多少人能看到他们的苦，从一开始不得已背井离乡，忍受着与家人分离的痛苦，到现在的发家致富，他们辛苦奋斗了几十年才获得了这个结果，守着一个煎饼摊，一摊就是20年，有多少人有这样的毅力呢。

只要是工作就都不容易，不管是高楼大厦里的白领还是街边摊煎饼的小贩，每个人都有自己的生活难题，每个人都有自己的困难，但是想要成功，路都是一样的，要具有坚韧的毅力，坚定的信念，艰苦奋斗、吃苦耐劳的精神，有了这些，何愁不能成功。但是很多人往往就缺少这样的品质，这山望着那山高，没有一个踏实的目标，不能够脚踏实地地做事，所以只有羡慕别人的份。

其实不管是大事业，还是小生意，都需要我们认真做事，确定自己的目标，认清自己适合什么，不要随波逐流，觉得摊煎饼挣钱就去摊煎饼，却受不了这份苦，最后一事无成。不管选择了什么道路，都要学会坚持，坚持了才能看到成功的曙光。

好了，关于煎饼怎么拍好看和路边煎饼摊怎么弄好看的的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！