炸糕怎么弄好看视频，怎样做粘面油炸糕(炸糕的面怎么做)

本文目录

1. 老北京炸糕的面怎样发酵最好
2. 空心大麻团怎么做
3. 什么是生面油炸糕如何做生面油炸糕
4. 怎样做粘面油炸糕

老北京炸糕的面怎样发酵最好

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2020年02月23日

你好：我是吃不胖的霞姐，老北京的炸糕面怎么发酵最好吃、炸糕做法：一斤糯米粉，泡打粉两克、酵母五克、小苏打两克、白砂糖80克、凉水三百六十克揉好面醒发六个小时、剂子五十克包好豆沙醒发半小时、锅温一百六十度下锅炸、炸至金黄色两面鼓起就可出锅了、酥脆可口甜糯的炸糕就做好了。希望我的回答对你有所帮助。

空心大麻团怎么做

糯米芝麻圆子，也叫麻圆，各地的叫法有一些不同，在外面街上很多人把这个当早餐来卖，我家小孩就特爱吃，今天就用家里仅剩的一点糯米粉，做了这空心麻团。

麻团外皮脆脆、色泽微黄，一层芝麻紧紧的裹在表面上，香甜的糯米加上芝麻的香浓,味道更是美妙!

马上就过年了，到时我家就多做点，因为它的寓意好“团团圆圆”。

食材：

糯米粉、白糖、白芝麻

烹饪技巧及做法：

1、将糯米粉倒入容器中，把白糖放到另一个碗中，倒入温水，用筷子搅拌把白糖化开。

2、把化开的白糖水倒入糯米粉中，用筷子搅拌成絮状，用手揉成光滑的糯米团，盖上保鲜膜醒半个小时。

3、这时准备两个小碗，一个放入白芝麻，另一个小碗内倒入清水备用。

4、把醒好的糯米团揪就成小剂子，用手揉成圆形，稍微沾一下水。（沾水是为了让糯米团能沾上芝麻）

5、再把沾过水的糯米团，放入芝麻里滚上一圈，均匀的裹上一层白芝麻。

6，再用手揉一揉，让芝麻牢固贴在糯米团上不容易掉下来,，翻入盘中备用。

7、锅中倒入菜籽油，油温五成热，放入麻团，小火炸至金黄就可以出锅了！把麻团放入油锅中时，麻团逐渐漂浮起来，要用勺子一直压。

什么是生面油炸糕如何做生面油炸糕

材料：糯米面，酵母粉，红糖，豆沙馅，油做法：

1.糯米面倒入盆油炸糕的做法视频中，再放入酵母粉，添水揉成面团放到温暖处发酵待用。（大约发酵1个小时左右）

2.倒一点点油在锅中烧开，将红糖放入溶化白果的吃法和保存方法，待起泡时加入豆沙馅翻炒几下，盛入碗中做馅待用。

3.将发好的面团再揉几下，取元宵大小的剂子放入手中压成饼（生糯米面没有粘性，这道工程是最油炸食品越薄越有害难的，特容易一大块面沾在手上，所以力度要合适），将刚做好的馅取适量放入饼中，然后轻轻地将边缘向中间合拢，将馅包入其中（可以理解成包包子的动作），然后轻轻按压成饼放于烧开的油锅中煎熟即可。

怎样做粘面油炸糕

1、和面盆里加入少许温水，放入2克酵母粉搅拌均匀。

2、称200克面粉放入酵母粉中，用温水和成中等硬度的面团。室温下发酵，等面团变大。

3、取出发酵好的面团充分揉面排气，然后下成5个大小均匀的小面剂子。

4、称20克白糖、5克面粉、5克黑芝麻，调成一个糖馅备用。

好了，关于炸糕怎么弄好看视频和怎样做粘面油炸糕的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！