style="text-indent:2em;">本篇文章给大家谈谈都放什么，以及四喜丸子怎么弄好看对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
万福四喜丸子的做法
配料：
猪肉(肥瘦)300克、胡萝卜1块、葱1块、姜1块、香菜1根、大豆油1000毫升、精盐1克、生抽3勺、淀粉5勺、八角1颗、花椒粉少许
烹饪步骤：
1.猪肉剁碎
2.加入葱末，姜末，花椒粉，盐，生抽，淀粉搅匀
3.加入清水搅匀
4.团成四个丸子，放入油里炸成金黄色捞出
5.放入胡萝卜丝，葱丝，姜丝，八角，上蒸锅中蒸1个半小时
6.蒸好的丸子捞出，将蒸丸子的汤倒入炒锅中，加入生抽，淀粉勾芡，浇到丸子上，放上香菜段
烹饪小贴士：
1、色泽金黄、浓香无比的四个丸子组成一道菜，叫做四喜丸子，代表福、禄、寿、喜的四个含义，不光是喜宴有四喜丸子，寿宴、年夜饭、中秋节、都有这道菜，吃起来挺软的，但也算是硬菜。
2、一般就是主食之前的压轴菜了。婚宴讲究食材原味，注重视觉、味觉与器皿的搭配，使得菜品的呈现充满活力和色彩。酱红色的丸子搭配绿色蔬菜看起来就很好看。
3、四喜丸子的热量
每100克四喜丸子里面有210大卡热量，还含有蛋白质，碳水化合物，纤维素以及脂肪。
四喜丸子现成的怎么弄熟啊
锅内加入约350毫升左右的食用油加热，放入丸子炸制金黄色即可捞出。丸子炸好后整齐码放在蒸锅内放入酱油、料酒、葱、姜、大料、加入适量清水蒸20分钟后即可。炸丸子的锅一定要用一口深点的锅，油温不宜过高不然丸子会糊掉，最后丸子蒸熟后要想好看的吃的时候可以炒点汁浇在丸子表面，如果自己吃无所谓蒸熟了后就可食用。
天津人做的四喜丸子做法
主要食材：猪肉馅、荸荠、胡萝卜、老火腿、木耳、鸡蛋、面包渣、团粉
制作步骤：
1.荸荠洗净去皮切碎，胡萝卜洗净去皮切碎，老火腿切丁，木耳洗净切碎。
2.猪肉馅放入盆中沿着一个方向搅拌搅拌。
3.猪肉馅中加入适量味精，搅拌均匀。加入适量酱油，搅拌均匀。加入适量黄酒，搅拌均匀。
4.磕入两个鸡蛋，充分的不停的沿着一个方向搅拌均匀。
5.加入适量的葱末姜末，搅拌均匀。放入切好的木耳和荸荠，搅拌均匀。加入火腿丁和切好的胡萝卜，搅拌均匀。加入适量的团粉，搅拌均匀。
6.加入适量的香油，加入适量的面包渣，充分搅拌均匀，搅拌上劲。将馅团成一个一个的丸子。
7.锅中加上食用油，油温七成热，放入丸子，进行炸制，翻面使其炸的均匀，捞出控干油。
8.将炸好的丸子中加入葱段姜片大料瓣，加入适量酱油和黄酒，加入凉白开，差不多没过丸子，放入蒸锅中小火蒸1小时，关火焖10几分钟。
9.锅中加入适量汤汁，开大火咕嘟，加入适量盐，加入适量水淀粉勾芡，盘子中放入四个丸子，将汤汁浇到丸子上，四喜丸子就做好了，加些蔬菜铺底摆盘装饰更好看哟。
四喜丸子是怎么做的，都放什么
四喜丸子的做法是这样的：
1、猪肉馅200克，鸡蛋2个，莲藕100克，红萝卜100克，生姜、大葱、料酒、干淀粉、八角、花椒，酱油、味精，盐等适量。西兰花适量。
2、肉馅放入碗内，莲藕切成粒，红萝卜切成粒放入肉馅内，加生姜末适量，葱花适量，酱油适量，料酒适量，味精适量，盐适量，加入2个鸡蛋清（蛋黄备用），放入干淀粉适量充分搅拌均匀，做4个大丸子。蛋黄加干淀粉适量搅拌成糊状，淋到丸子上。
3、起锅入油，油温升至6成热时，放入裹上蛋黄糊的丸子，炸至金黄色捞出控油。
4、把炸好的丸子放入蒸盆内，丸子上放生姜片适量，葱段适量，八角3粒，花椒适量。另起锅，放入适量水，加酱油，味精，盐调味，烧开后倒入蒸盆内。
5、蒸盆入蒸笼大火蒸20分钟，停火过5分钟出笼，丸子放入盘中，汤汁备用。
6、另起锅，漏掉调料渣，倒入净汤汁，湿淀粉匀欠，做成浓汤汁。
7、另起锅烧开水，倒入切好的西兰花，放适量盐，几滴油，掉熟后捞出控水。
8、4个蒸好的丸子放入盘中，周围围上一圈西兰花，淋上浓汤汁即可
四喜丸子做好，好看又美味！
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