开餐饮店做加盟好还是自营好

style="text-indent:2em;">大家好,关于如何将自己的餐饮店做成加盟店很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于加盟策略怎么弄好看图片的知识,希望对各位有所帮助!

本文目录

  1. 加盟店和直营店有什么区别加盟有什么好处
  2. 一个好的创意DIY店,应该怎么开
  3. 想将自己的品牌推向市场该怎么做
  4. 如何将自己的餐饮店做成加盟店

加盟店和直营店有什么区别加盟有什么好处

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2020年02月27日·天阅教育官方账号

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评论员张张:

从性质来区分:

1,直营店:指一个品牌有总部,由总部自己投资、自己直接管理、店长是自己总部培训派遣的员工,同时直营店的利润全部归总部所有。比如乐乐茶,瑞幸咖啡都是以直营为主,由公司统一采购原材料,运用统一配方,采取统一监管。

2,加盟店:选取一个产品,给总部交加盟费保证金之类的,运用总部的品牌等一些优质的产品,加盟店是自己当老板,然后自己去完成经营,盈亏和总部是没有直接关系的。例如现在好多的培训机构,像北外青少的课程、菲尔德的外教大课堂、红杉树等线上教育、一些小吃店等

从培训来说:

直营店:全部总部统一培训,不需要担心员工的各种技能,有自己的考核标准。

加盟的好处:所加盟品牌的总部会对加盟者提供完整的经营模式、商标和商誉、人员培训、广告及商品供应,(当然有的含培训费用、有的不包含培训费用),加盟对个人要求门槛低,对于没有经验的可以手把手进行指导。会直接提供一些品牌支持,技术支持和半成品支持,零基础也是可以经营的,比较适合创业的小伙伴。

一个好的创意DIY店,应该怎么开

一个手工DIY店,需要做很多琐碎的调查;有人会觉得,有必要这么麻烦吗?我根本没做这些,生意还不是做得也挺好的。在这里我想说,我们所做的一切努力,都是为了更好更准确地做出投资决策,为了争取成功的概率;了解必要的行业内幕,能让你少走弯路,真正做起来的时候才不会胡子头发一把抓。

就拿DIY店来说吧,大多数人觉得能赚钱。可当你真正去做这个事情,你会发现要思考的与要做的事真是一车一车的,着实烧脑的很。比如:开店之前如何做一份接地气的DIY市场调研。

正确的DIY市场调研怎么做?

找个附近的DIY店,调研期间,每天去店里体验项目,就坐在店里看;看啥?看每小时进店消费的人数,高峰时段、低谷时段、上班时间、休假时间等,各个不同时间节点分别有多少人,平均每个人体验的项目类型,时间?

每天拿笔记录数据,看三天总结不出数据,那就看五天,看一周;看一个店数据不明显,那就看三个店,然后对比估每月的流水以及淡旺季差异,不会特别准确,但至少会形成一个大体认知。

在58同城,赶集网等平台上的广告招租信息中了解,想要租借的店面大概是在什么价位,或是去在实体店面询问招租价格;然后做出对比,选出性价比最高,价位最合适的铺面。

尽量招聘有经验的DIY技术人员,如果没有,营业之前就要做好专业技术培训,一个店的项目特色,是撑起一家店收益的主要因素。

并且,工作人员尽量是20岁左右的小年轻,给人感觉看起来就很活力十足。人员平均月薪,可以在招聘网站上,或是同行之间相互了解。

装修店面建议自己去本地材料市场询价,当然也可以在58同城服务找装修团队或者在当地私人接单装修,如果有亲戚朋友从事装修行业那就再好不过了,装修水深,但是如果施工图足够详细造型用料都标注清楚,装修价格还是非常透明的。

根据锁定的消费者人群,就需要为这类人群匹配合适的店铺形象和装修风格。装修太简陋了,显得档次低,客户视觉体验感差,另外产品价格也不能提高;装修太豪华气派,也不合适,店铺门面形象夸张反而降低消费欲望,另外装修方面也是一大笔费用。对于DIY店,需要给人带来足够的新鲜感才能吸引更多客户,店铺形象方面轻装修重装饰,尽量简洁醒目,一目了然,装修成本也得到了控制。

请专业的设计公司设计一套标准的VI视觉系统,一系列的品牌展示,会给客户深刻的视觉冲击,其中包括品牌LOGO设计,产品菜单,活动宣传单,海报,易拉宝,店铺装修风格,灯箱片产品照,外送袋,杯子,封口膜,杯盖,吸管,纸巾,积分卡等设计。如果是加盟的话这些总部都会有成熟的VI视觉系统,可以节省很大一笔开销和精力。

店铺选址是决定店铺存活的关键!在之前考察的过程中,大概了解了周围商圈的同行店铺分布情况,有商场店,街边店,商务区店,校园店,社区店等,门店的选择最好城市主商圈,依次考虑门店周边的步行人流量,租金,门店的实用面积视野性、通行方向等。以下是一些选址区域的优缺点分析:

a.商业步行街商圈

优点:DIY店若选在商业步行街的商圈,生意一般都比较火爆,这里的人群客流量大,消费的氛围比较浓郁,人群的消费欲望也比较强,另外这里的女士和年轻人居多。DIY店具备了足够的吸引力,基本很容易吸引到客人光顾。

缺点:门面租金相对比较高一点,另外需要一定的资源才能找到合适的门面。

b.社区商业圈

优点:门面租金低一点,相对容易找,客源稳定而且回头率高。

缺点:选择这种地段要谨慎,毕竟小区人群流量是有限的,不是特别高。店主需要做的就是维护好新老客户,通过好的口碑和过硬项目赢得回头客。

c.校园圈

优点:DIY店开在学校附近,门面租金相对运营成本偏低,附近消费群体是年轻的学生,手工DIY还是比较受欢迎,基本上搭配有趣的营销策略,生意都是比较不错的。

缺点:一旦学校放长假,特别是寒暑假的时候,生意还是很受影响的。

d.成熟商务区写字楼商圈

优点:这里客户是中高端客户,对产品品质要求高,所以产品定位为中高端路线,单价比较高。附近的竞争相对比较少一点。

缺点:平衡选择聚客的位置比较难,对店铺面积和内部装修有一定的要求,租金可能偏贵。

以上都解决了,就该谈到经营管理了,要招员工吧,怎么招,招什么样的?工资待遇怎么算呢?招进来怎么带呢?客户进来话术应该怎么样的呢?客户投诉怎么处理呢……凡是与人打交道的事情基本都非常的复杂,服务管理很重要,但是要做到位是很难得,还是因地制宜,随机应变。

注:此文选自网络,意在分享,不做商业用途。

想将自己的品牌推向市场该怎么做

先梳理一下关键词,茅台镇、酒厂、基酒、品牌。

茅台镇是酱香型酒的核心产区,最为有名的只有三台,其余名气有限。仅有茅台镇的品牌背书,没有品牌,很难说是利还是弊。有利的是这是核心产区,弊端也明显,江湖传言茅台最怕加个镇。

酒厂,二千平方米,不知道年产能有多少?粗略判断,很可能是小厂,产能有限。

基酒,至于是否真的给茅台酒供过,不是很重要。如果有,得有真凭实据,让人相信;没有,一般也没人去较这个真!

品牌,现今社会,尤其是白酒,厂家众多,产品众多,竞争白热化,想要突出重围,是很有难度的。且小厂,产能有限,做品牌的意义又有多大呢?

直接踏踏实实,酿基酒,做代加工是比较轻松的。如果是确实想品牌,一是不做大众市场,只做小众市场;二是搞好差异化。

比如说,打造成基酒散售品牌,直接销售基酒,顾客买回去,存放多久之后,可以自饮。以10斤或者是多少起步,封顶多少斤,会员制销售,根据产能,设置会员总数。

如何将自己的餐饮店做成加盟店

首先题主把问题都写错了:餐饮店如何发展加盟店…

本来不想回答这个问题,但是看到一堆小白和理论一堆学术评论把简单的事情搞得很复杂,最后把自己都给绕进去…

怕误导了很多想要发展加盟的老板!

加盟有四种模式:管理型、供货型和开店型、技术培训型

1、技术培训型:只教会制作技术,学会了你自己回家干去,具体店怎么开,用什么品牌和我都没关系,我只教会你技术;例如一开始的沙县小吃,很多单店的奶茶店、麻辣烫、小吃等等,顾名思义就是教会你我的产品制作方法(他的盈利模式就是赚取培训的钱)。

2、开店型:在教会你技术的基础上,我还帮你把店开起来,外在品牌VI形象、内在空间装修和设备一家完整的店帮你开起来以后我就不管了;(目前我们所知道的很多加盟网站和电视广告上推广的加盟项目大多如此,叫做只管生不管养,他的盈利模式就是赚取加盟费、开店装修卖设备的钱)

3、供货型:提供你技术培训和标准化开店样板,品牌VI、店格以及选址,开业方案,最主要的是提供一站式后续经营的原物料提供,保障产品品质(说白了他的盈利模式就是要建立管道赚取后续的产品供货利润)目前中国大陆90%的连锁加盟品牌都是这种轻资产半管理模式。

4、管理型:前面三种模式提供的我都提供,同时我还有负责你的日常运营和管理,我有一堆督导会定期到店检核你是不是按照总部标准化在操作,保证品质一致性,同时还协助你门店运营管理提升。(典型代表:麦当劳和肯德基;他的盈利模式不仅赚加盟费,供货费还有门店营业额管理费)

所以以上四种加盟模式策略方向将决定你接下来加盟采取的策略…

好了时间和篇幅有限,就分享到这里,如果想要了解更多的关于连锁加盟内容交流的,就请关注我的微信私下沟通??

我是连锁加盟陈楷博

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开餐饮加盟店需要走哪些流程