在家里怎样做出好吃又好看的甜点(在家就能做的甜品教程)

互联网怎么好看 2023-07-29 10:27:33 -

style="text-indent:2em;">今天给各位分享在家里怎样做出好吃又好看的甜点的知识，其中也会对这个小甜品蛋糕怎么弄好看进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

摄影怎么把食物拍好看
在家里怎样做出好吃又好看的甜点
蛋糕有哪些装饰技法
有喜欢吃网红甜品蛋糕的吗，推荐一下

摄影怎么把食物拍好看

谢谢悟空问答的邀请

多图预警以下是对甜点拍摄的不完全想法

I.构图

先从最基本的构图开始说起吧

1.三角构图2.垂直线构图适用于饼干／马卡龙／小型糕点等可叠起的甜品用手托着也会比简单的堆放在桌面上好玩多啦或者也可以将垂直线运用到长条型蛋糕中这个角度所展现出的剖面好像也挺有趣的3.水平线构图可以是一字排开的甜点也同时适用于长条的蛋糕或吐司4.对角线构图5.十字构图对角线也可以进阶为十字6.棋盘式构图松散却有序的排列可以凸显食物的多样性也可以打破相对沉闷的构图7.密集式构图当整个屏幕都被食物充满的时候好像香气也更足了

II.附加技巧

除了对不同的甜品进行适当的构图外还有以下一些元素可以加入照片中

1.突出某些甜品特有的质感发现每个食物独特的地方

光泽感颗粒感汁水感层次感空气感细腻感流动感2.留白留白可以让视线更好的集中在甜品本身首先可以通过餐具的摆放来制造留白也可以是食物本身切割后的留白缺了一角的蛋糕似乎总是比完整的蛋糕更吸引人同时也方便看到蛋糕的剖面或者通过将背景布置成白色完全突出食物本身3.解构将原本整齐或完整的食物进行分割和重组就不会显得单调啦4.摆上原材料／辅料在食物旁摆放制作食物所用的原材料或辅料和食物呼应并增加了一种随意感同时好像也体现了亲自动手的趣味在里面5.加入手部的动作尤其适用于拍那些亲手制作出来的食物感觉拉近了和食物的距离增加了亲切感6.加入人物像甜品这样美好的东西当然应该大家一起分享才带感啦7.加入阳光／自然光感觉食物都发光啦看上去自然也变的更可口了8.加入食物制作的动感9.加入绿色植物或花卉制造出清新自然和新鲜有机的感觉有时也能稍微去除一些甜点厚重的油腻感10.加入水杯／茶壶／刀等餐具完整的餐具增加了仪式感11.加入报纸／书籍／蜡烛等家居装饰物轻松舒适的氛围一下子就被烘托出来啦12.加入丝带除了起到装饰的作用丝带的流动性将分散的食物连结起来也让画面变得柔软温和一些

III.餐具／布景

接下来说一说餐具的选择吧首先当然希望是选择不太过花哨的餐具不然可能会抢了食物的风头在这个前提下还有以下几个方法可以用来选择适合拍照的餐具

1.选择同系列或者风格／材质相近的餐具不会出错的选择虽然可能有些单调但可以体现完整性2.选择与食物为同色系的餐具原木色的尤其适合吐司等烘培物3.选择与餐桌相衬的餐具4.选择与背景相衬的餐具5.选择与食物颜色相呼应的背景6.选择与食物颜色相呼应的餐布可以不用铺的太过平整来增加餐具间的连结

IV.配色

接下来说几个比较经典和常见的配色吧

1.白＋蓝2.白＋棕适用于轻松的下午茶时间3.白＋灰相比于白＋黑来说更柔和一些现代感比较强4.红＋绿红色的食物＋绿色的餐盘或装饰柔和的撞色反倒显得有趣5.黑＋灰暗色的基调更突出食物本身

V.成片

最后成片的风格其实也是可以很多样的

1.暖色调一人食在暖色调下好像也能变的温馨2.冷色调增加了食物清爽的感觉3.日系简约低对比度低饱和度画面整洁4.北欧风画面清透色彩强烈清晰5.油画风好像这种画风在欧美比较常见基调偏暗画质细腻好了暂时就只有这些想说的图片来自instagram

在家里怎样做出好吃又好看的甜点

感谢悟空邀答，我是吃货小筑，一枚专注于烘焙的美食博主，这是我在悟空问答的第540个原创回答。

“在家里怎样做出好吃又好看的甜点？”很高兴与友一起探讨这个问题！

在家要做出好吃又好吃的甜点，首先需要一些原材料和适当的烘焙工具，同时需要具备一些烘焙技能和合理的甜品配方，我的头条号就分享了很多美味的甜点制作方法，考虑到很多伙伴没有烤箱，工具不齐全，就分享一款免烤的甜品给大家，好吃又好看哟！

奶黄冰皮月饼

参考分量：50g/个10个量

配料：

糯米粉：35g，粘米粉：27g，澄粉：27g，牛奶：160g，细砂糖：45g，葵花籽油：18g

馅料：

奶黄馅：250g

准备：粉类材料提前过筛混匀。

制作过程：

1、白砂糖、牛奶、葵花籽油混匀。

2、加入粉类，拌匀。

3、过筛液体，盖保鲜膜静置半小时。

4、蒸锅大火烧开，放入糯米面糊，大火蒸25分钟至熟。

5、戴手套趁热整理成团，室温冷却。

6、饼皮和奶黄馅分为25g一个，包入馅料，使收口在底部

7、50g月饼模具倒入少量糯米粉防粘，倒出多余粉，压模。

8、做完就可以食用，也可以冷藏一会再食用更美味!

这款好看又好吃的奶黄冰皮月饼伙伴们学会了吗？我的头条号分享了更多美味的烘焙食谱哟，只要有工具和材料，在家就能轻松制作哟，这些甜品都是有颜值又好吃，喜欢的小伙伴欢迎拔草。

1、爆浆奶盖蛋糕

2、香橙蛋糕卷

3、紫薯酸奶慕斯

以上就是我对“在家里怎样做出好吃又好看的甜点？”这个问题的一点看法，欢迎在评论区与我继续沟通！

纯手工作答，如果我的回答对打击有帮助，欢迎点赞、转发分享和关注来支持我哟，期待再次沟通！更多烘焙食谱和烘焙资讯都在我的头条号更新，欢迎关注，一起聊聊美食，共享烘焙的乐趣哟！

蛋糕有哪些装饰技法

1.巧克力装饰

毫无疑问，巧克力装饰是所有装饰里最常见也是最多样的装饰，同时也是发挥空间和想象空间最大的，这种根据温度调控，时软时硬、变化多端的特殊质感，令它成为烘焙师手中想象力的工具，创造出千变万化、造型各异的甜点。

巧克力装饰最重要的便是工具的使用，借助各种工具制作出不同形状的装饰件，巧克力树叶、巧克力条、巧克力卷、巧克力片等等~而我们经常看到的巧克力树叶，便是使用真树叶为模具，制作出仿真效果的巧克力树叶。

2.水果装饰

水果这一大类型的装饰，主要在于颜色、口味和创意的搭配，水果的多种色彩和味道，与甜点本身的口味相匹配，再融入烘焙师本人的创意，将美味与视觉审美合二为一。

只要四季还在就不会少得了应季水果，同一款甜点做一年，甚至可以用水果装饰，出365款不同的效果！

3.鲜花装饰

如果有一种装饰技法，能够俘获所有女性顾客，那绝对非鲜花装饰莫属，取材虽然没有水果那么方便，但鲜花装饰很有仙气儿，最主要方便，一朵花或几朵花一摆了事，甚至是棉花都能被用来做装饰件…

4.绘画装饰

想要做绘画装饰，没有点画画功底还真是有点难呢！不仅是对美术技能的考验，还是艺术造诣的衡量！

5.奶油霜装饰

奶油霜主要是奶油经，由搅拌过程打入空气，使体积扩张并降低密度，而呈现的松发状，才能进行涂抹、装饰等。奶油霜也是甜点装饰中最常使用到的~

法式奶油糖霜中可以增添不同的配料，变成水果/巧克力/香草等各种口味，总体来说是温和而甜口的，而奶油芝士糖霜的口味比较单一，甜中偏酸，适合不爱吃甜食的人。

6.万物皆可饰

真正懂甜品懂装饰的，才不会被材料所束缚，万物皆可成为绝佳的装饰，只要你敢想、敢做！

有喜欢吃网红甜品蛋糕的吗，推荐一下

你好！我是由由美食，很高兴回答你的问题:有喜欢吃网红甜品蛋糕的吗，推荐一下？

我就是一个很喜欢吃甜品蛋糕的人，而且我也喜欢自己学着在家里做甜品。可能受我的影响吧，我家孩子也很喜欢吃甜品蛋糕，虽然都说孩子吃甜食不好，但是我认为偶尔让自己和孩子满足一下自己的味蕾也无可厚非吧。毕竟凡事没有绝对，控制好量就行了。貌似吃甜品能让人有幸福感，偶尔体验一下吃甜品的幸福也很不错！

今天我推荐一款网红甜品给你:芒果千层蛋糕。

理由是做法简单，不用烤箱，一个平底锅就可以解决，如果家里没有平底锅，那么用自己平时炒菜的锅也可以。

下面是用到的所有食材

用量:

淡奶油:300g黄油:30g白糖:50g(淡奶油里加30g+面里加20g)芒果:适量纯牛奶:250ml低筋面粉:100g鸡蛋:3g

接下来看一下具体操作步骤:

首先把黄油隔水融化然后把3颗鸡蛋打入干净的大碗里打散，加入20g白糖，加入融化好的黄油，搅拌一下，再筛入100g低筋面粉，搅拌成细腻、粘稠、无颗粒的面糊。如下图:平底锅不用刷油，开小火，挖一勺(我用的是平时盛饭的勺子）面糊倒入锅中，然后慢慢的转动平底锅，让面糊自然摊开，摊成一个圆圆的面皮。面皮凝固定型后，用铲子轻轻活动一下，煎至面皮鼓泡就可以出锅了，一个面皮大概十几秒就可以煎好了。这个用量，我一共煎了十张面皮。需要提醒你的是，每煎好一张面皮，把锅放一个湿毛巾上降一下温，这样能使叫出来的面皮颜色一致。面皮煎好放一边凉凉，这个时间我们打发淡奶油，保证容器无水无油，加入30g白糖，最好用电动打蛋器打发，打至有明显的纹路，提起打蛋器有小尖角就可以了。芒果切成小丁然后找个合适的底盘，铺上一张面皮，涂上一层奶油再铺上一层芒果丁再铺上一层面皮，直到面皮全部铺完，我们的芒果千层蛋糕就完成了。最后温馨提示，蛋糕放冰箱冷藏2小时以上口感更佳，而且切出来的层次也更好看。

希望我的推荐你会喜欢！

关于在家里怎样做出好吃又好看的甜点的内容到此结束，希望对大家有所帮助。