杯子蛋糕的做法

style="text-indent:2em;">老铁们,大家好,相信还有很多朋友对于蛋糕杯怎么做的和蛋糕袋子怎么弄好看视频的相关问题不太懂,没关系,今天就由我来为大家分享分享蛋糕杯怎么做的以及蛋糕袋子怎么弄好看视频的问题,文章篇幅可能偏长,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!

本文目录

  1. 花束蛋糕围边怎么包
  2. 蛋糕收纳盒钩织教程
  3. 蛋糕杯怎么做的
  4. 做蛋糕挤的塑料袋叫什么

花束蛋糕围边怎么包

1.准备材料:裱花袋、裱花嘴、奶油蛋糕、奶油、糖粉、鲜花

2.在蛋糕表面均匀涂上一层奶油作为“胶水”。

3.把裱花袋装入奶油,并用裱花嘴挤出装满奶油的袋子。

4.从蛋糕顶部开始挤出花瓣形状的奶油,并向外依次挤出,直到覆盖整个蛋糕。

5.用一个刮板轻轻刮平花瓣,使其形状规整,然后在花瓣间填满奶油。

6.最后,在蛋糕上摆放鲜花点缀即可。

蛋糕收纳盒钩织教程

1.收纳盒的钩法。用的是面条线,8.0mm的钩针。

2.首先起9针锁针,第1行:不加不减钩9针短针(想钩得更大就多起几针,小的话就少起几针);

3.第2行:1锁针,翻面,跳过第1针,从第2针开始不加不减钩一行短针。

4:后面就重复第2行的规律反复钩到所需要的长度(都是1锁针,跳过第1针,从第2针开始钩,注意最后1针的插针位置)。

5.钩到所需要的长度后我们不用断线,直接开始钩侧边:两条侧边都是在每一行里钩,四个角的地方,这行里都是不加不减钩3短,其它地方都是不加不减钩短针。另外两个边就是不加不减挑辫子针钩短针。最后引拔:将钩针从线圈中抽出,从反面穿针,同时穿入线圈并引拔拉出。

6.接着向左不加不减钩一圈引拔针。7.接着,翻面,挑引拔针的辫子针不加不减钩一圈短针。最后1针里钩1针未完的短针,然后挑第1针的后半针一起引拔。

8.盒身第1圈:第1针挑上上行钩1针长短针,第2针直接挑辫子针钩短针。重复这2针的钩法循环去钩完整圈,最后引拔方式同上(后面也一样)。

9.第2-3:长短针上钩短针,短针上钩长短针,交错钩一圈,最后换线引拔。

10.第4-5圈:换线重复前面的规律交错钩。

11.第6圈:不加不减钩一圈引拔针。最后藏一下线头,一款长方形收纳盒就完工啦~!

蛋糕杯怎么做的

感谢悟空邀请,我是一枚专注于烘焙的美食博主,很高兴和友一起分享“杯子蛋糕”的做法!

杯子蛋糕是家庭烘焙中常见的蛋糕,可以直接吃,也可以用淡奶油/奶油霜装饰做成颜值甜品,更有高大上的翻糖纸杯蛋糕,可以说杯子蛋糕主要特色就是风格百变、人见人爱、方便拿取和分享哟!

在正式分享食谱前,聊5毛钱的天。

很多小伙伴做杯子蛋糕,向我反馈最多的就是回缩和塌陷的问题。主要原因有两点,一配方,二操作;首先纸杯蛋糕不建议选用液体材料较多的戚风配方,相对而言,海绵配方更扎实、承重力也不错,方便做装饰;再者,纸杯蛋糕虽小,但制作方法和尺寸大的蛋糕没大差别,一样要掌握技巧和把握细节!

言归正传,Vivi就分享一款不塌陷不回缩的纸杯蛋糕给大家吧!

这款蛋糕用到的是海绵配方,口感绵密,无需泡打粉,比戚风略扎实,但是基本不会有回缩的情况,成功率高!希望大家喜欢!

制作重点是:全蛋的打发;混拌方式。

【海绵纸杯蛋糕】(参考分量:中号纸杯8个量)

配料:

鸡蛋:2个(65g左右的鸡蛋)

低粉:55g

细砂糖:45g

葵花籽油:30g

盐:1小撮

烘焙时间:中下层165度上下火30分钟左右

制作过程:

准备工作:

1、烤箱提前预热.

2、准备一盆温水,比手温略高。

3、如为冰箱冷藏的鸡蛋,一定要提前回温。

4、低粉提前过筛2次,备用。

制作步骤:

1、取一只干净干燥的打蛋盆,放入鸡蛋、白砂糖,先不开打蛋器,用打蛋头拌一下,以免砂糖飞溅。

2、装有全蛋和细砂糖的打蛋盆放入温水中,开动打蛋器高速搅打全蛋,打至颜色变为乳白色,蛋液浓稠,提起打蛋器,蛋液缓慢滴落,用打蛋头在打蛋盆里画8字不消失即可。

3、打蛋器调至1档,一边搅打,一边慢速转动打蛋盆,整理气泡,让全蛋气泡更细腻。

4、分两次加入低粉,每次都翻拌均匀。

5、取一部分面糊与葵花籽油翻拌均匀,这个过程需要给点耐心,翻拌到看不到油点。

6、把翻拌好的面糊倒回剩余的全蛋面糊中拌匀。

7、面糊用裱花袋装好,挤入纸杯模具中,在提前预热的烤箱中,中下层165度上下火,烘烤30分钟左右(烘焙时间和温度仅供参考,具体视烤箱具体情况而定)

8、制作好的纸杯蛋糕,不需要倒扣,基本不会回缩,更不会塌陷。

这款海绵杯子蛋糕,在我的头条号也有分享,经做过的伙伴亲测,不回缩不塌陷哟。喜欢的伙伴不妨试试。

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最近做了这款红枣戚风味道很不错,喜欢的小伙伴可移步我的头条号查看配方!

做蛋糕挤的塑料袋叫什么

做蛋糕挤的塑料袋叫裱花袋,是蛋糕房拿来做蛋糕上面的装饰花用的一种袋子,以前是一种特殊的布做的,现在多用的是一次性的原材料是塑料的,形状像三角形的一种袋子,前面的尖上剪掉一个口,然后把裱花嘴装上,再装进去鲜奶油,就可以裱花(就是挤蛋糕上的花)了。

好了,本文到此结束,如果可以帮助到大家,还望关注本站哦!

零失败烘焙小甜点学起来 下午茶就这样有着落了