style="text-indent:2em;">本篇文章给大家谈谈鱼露的正确用法是什么，以及海盐包怎么弄好看视频对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
怎么腌制韭菜花好吃
韭菜花腌制的做法
1.购买嫩一些的韭菜花
2.将韭菜花洗干净，放到容器上晾干
3.盆中放入八角花椒，倒入热水，待水冷凉才可以使用
4.将沥完水的韭菜花倒入凉好的水中，放入盐腌制
5.腌制48小时即可食用，吃之前捞到盘子里，放入酱油，香油适量，即可食用
鱼露的正确用法是什么
鱼露的正确用法是什么？
鱼露在北方使用比较少，但是在广东、福建、东南亚使用非常频繁，鱼露又叫鱼酱油，是一种在烹制菜肴过程中提鲜用的，添加了鱼露的食物会变得鲜美可口。
鱼露的味道很鲜美，如果直接品尝的话，会有一种咸味和鲜味的混合味道。
鱼露的用处很多，不仅提鲜，还能入味，能去腥，还能除油腻味。
鱼露是怎么制作出来的鱼露虽然叫鱼酱油，但是和酱油的材料却不同，酱油是用大豆经过发酵制作而成，鱼露从名称就可以看出来，是用鱼虾作为材料制作而成。
在南方沿海小鱼小虾的成本非常低，利用这种材料加上食盐，就可以轻松的制作出鱼露了。很多家庭自己也可以制作。
把小鱼虾用盐均匀混合，塞入密封的玻璃罐子，腌制发酵后，鱼露就香味就出来了。
鱼露可以用在哪些地方鱼露用的地方还是很多，可以说需要提升鲜味的，都可以使用鱼露。
比如说制作鱼类贝类菜肴，煲汤，烤肉，烤鱼，烤鸡，腌制鸡鸭肉，炒菜，炖菜，蒸鱼，蒸肉，煮菜，制作蘸料。也是一种
使用方法如同放酱油差不多。
鱼露海鲜炒米粉一、食材清单
米粉，洋葱，虾仁，金针菇，香葱，洋葱，料酒，酱油，白糖，鱼露
二、制作方法
第一步：把干米粉浸泡10分钟，知道米粉变柔软，捞起控干水分备用。
第二步：把虾仁用适量盐和料酒抓匀腌制10分钟，放入五成热油锅中滑炒至半熟。捞起备用。
第三步：起锅开大火烧油，油温升高以后，放入香葱段，洋葱片，爆香。
第四步：下入米粉，倒入两勺鱼露，一勺酱油，一勺白糖，炒至米粉熟了后，放入金针菇，翻炒均匀立即起锅。
鱼露烤多春鱼一、食材清单
多春鱼，鱼露，柠檬汁，花生油
二、制作方法
第一步：把多春鱼处理干净，倒入适量鱼露，柠檬汁，抓匀腌制5分钟。
第二步：烤架刷上花生油，把多春鱼并排放在烤架上，使用中火烤，适当翻面，刷烧烤汁，烤至两面金黄即可。
第三步：还可以用鱼露加入柠檬汁当做蘸料。
今天的分享就到这里了，学艺不精，水平有限，如果有不对的地方，希望朋友们评论区指正。
我是【小吃货笔记】记录网红美食，分享家常风味，如果满意的话，请点击收藏关注，谢谢观看，下次再见。黄瓜怎么腌制才好吃
黄瓜有名青瓜，可以青热利水，解毒消肿，生津止渴。所以很多人都爱吃黄瓜。
腌制黄瓜每个地方的风味不同，如果黄瓜太多吃不完，可以用这种方法腌制，可以放置很久。
主料:黄瓜10斤
辅料:老姜1斤，大蒜半斤，红小米椒一斤，花椒粒30克，新鲜山胡椒150克，冰糖150克，盐400克。
步骤
1.将黄瓜洗净切段（一条黄瓜切成2段）
2.将姜洗净切片。
3.将大蒜粒，花椒，小米椒，山胡椒，洗净。
4.将以上食材放置24小时沥干水分。
5.找一个可以密封的玻璃罐子大一点的，将黄瓜平铺放入罐中。(罐子一定要有盖子)
6.将姜片，大蒜粒，红小米椒，花椒，山胡椒，冰糖盐放在黄瓜上面。
7.加入放冷开水将其淹没。
8，7天后就可以吃了，放入冰箱冷藏，吃半年都可以。
温馨提示:
禁忌人群:脾胃虚弱，腹痛腹泻，肺寒咳嗽，肝病，心血管病，肠胃病患者慎食黄瓜。
碱水面包怎么做
大家好我是老王，碱水面包和其他面包最大的不同，就是先用水煮然后在烘烤的面包。碱水面包是一种非常好吃的面包，口味和我们的戗面馒头有点像。由于制作工序麻烦很少有人制作了，超市里几乎见不到，面包店里和酒店里还是可以见到的。
====碱水面包====
【制作配方】：高筋面粉300克，酵母5克，盐5克，黄油35克，鸡蛋0.5个，水125克。
【制作方法】：1.酵母中加入适量的水搅拌至酵母完全融化，化成酵母水。黄油室温化软，高筋面粉和盐一起拌匀。在面粉中挖一个小坑，倒入剩余的水，再倒入鸡蛋液，轻轻把蛋液和水搅拌均匀，再加入酵母水拌匀，和成面团，揉至没有面粉颗粒，加入化软的黄油揉至黄油和面团完全融合。
2.揉好的面团拍扁放进保鲜袋放入冰箱冷藏20分钟，取出面团揉至表面光滑，把面团分割成大小均匀的小面团。滚圆一遍，盖上湿毛巾松弛10分钟。再滚圆一遍，盖上湿毛巾醒发20分钟。把小面团搓成长条形，两端叠在一起压紧，做成圆圈形。放在烤盘中醒发30分钟左右。
3.锅中加入清水烧开，放入面包煮一分钟，翻面把另一面也煮一分钟。捞出放在烤盘上。烤箱预热上火200度，下火190度。烤20分钟左右，出炉前刷上碱水撒上海盐粒再烤1分钟即可。碱水面包质地较硬脆，和软面包口感完全不一样。这个配方中不放糖是一款咸面包。
【小提示】：1.制作碱水面包发酵时间不宜过长，半发酵即可，发酵状态和甜甜圈差不多。用水煮面包的时候，面包不能煮的时间太长，煮的时间越长面包表面越硬，烤的时候面包也不会膨胀，如果煮的时间较短，烤的时候面包会有个后续发酵的过程，做出来的面包会相对松软。
2.碱面包并不是用碱和面做出来的面包，而是用水煮面包，再烘烤出炉时再刷上碱水制作而成的面包。碱面包颜色红亮，表皮松脆。属于越嚼越有滋味的面包。制作时面团两端一定要压紧，才能做成圆圈形。如果压的不够紧再煮的时候容易变形。接口处很容易煮开。
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