style="text-indent:2em;">其实早餐豆腐脑摆摊做法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解做豆花摆摊怎么弄好看呢，因此呢，今天小编就来为大家分享早餐豆腐脑摆摊做法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
卖豆腐花如何摆摊吸引顾客
1、首先要精心选择位置
要选择较大居民区、繁华菜市场、地铁口、城市核心商务区或者学校门口合适路段，人流量大而且消费能力强。
2、选择合适的时间
尽量选择上下班高峰、夜晚工薪族下班后等八小时以外的时间段，此时顾客比较多。
3、认真选择商品种类
首先要确定潜在消费人群，然后再确定售卖哪一类商品。比如在学校门口，可以选择文具、电子产品等适合学生的学习用品；而在居民区可以卖一些生活必需品如日用百货、衣服、鞋子、厨房用品等。
4、掌握必要的叫卖方法
要随时观察过往行人，对每一位在你摊位前驻足的人都应笑脸相迎，热情招呼，成交别忘了谢谢，不买的人也要笑脸相送。
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5、牢记和气才能生财
注意搞好与周围商贩特别是实体店老板的关系，尽量不要与人发生纠纷和摩擦，同时多与他们交流各种摆摊心得，多学习别人的经验。
6、注意卫生
如果由于自己摆摊产生垃圾，收摊后要及时清理干净，不要给环卫工人增加负担。
早餐豆腐脑摆摊做法
食材
盐12克鸡精15克水10克猪肉25克
生抽12克老抽5克耗油15克淀粉25克
方法
1内酯豆腐蒸熟，倒掉水备用。
2将腐竹泡好切段，炸豆腐切条，黄豆木耳海带洗净。
3在碗中加入3勺淀粉，加水搅拌。
4锅中加水烧开，倒入生抽老抽各一勺，加入适量食盐和胡椒粉。
5开锅后倒入备好的食材。
6再次开锅后，逐渐加入淀粉水并同时用小勺慢慢搅拌，半分钟后即可关火。
乐山豆腐脑摆摊做法
1红薯粉泡软，黄豆泡一晚上
步骤2
锅中热油，黄豆滤干水，放入油锅
步骤3
小火将黄豆半炸半炒至金黄，待凉
步骤4
炸好的黄豆，大头菜切碎粒
步骤5
红薯粉下锅煮熟，捞起过凉水。配调料：油辣椒、花椒末、味精、酱油、醋
步骤6
小锅煮2--3碗水，烧沸，将水淀粉缓缓倒入锅中，边倒边搅拌锅中的水，以免结块
步骤7
浓度大概为稀糊状，不宜太浓厚，也不宜过清
步骤8
继续小火加热小锅，让它保持煮沸的状态，利用汤勺的薄边缘轻轻的薄薄地削下豆花，边削边放入小锅中
步骤9
因为小锅一直保持煮沸的状态，削完豆花，几秒钟后即可关火
步骤10
将小锅中的豆花舀入调料碗中，加入一小把煮好的粉丝，再撒上炸好的黄豆、大头菜，香菜和小葱即可
椰奶豆花摆摊的做法
用料
黄豆150克、水1500ml，
内脂3g、滤网1只，
椰汁豆花摆摊的做法步骤:
步骤1
150g黄豆加水泡2-3小时。
步骤2
破壁机中加水加到1500ml。之后倒入泡好的黄豆。此时破壁机显示共1750ml。开启【果蔬模式】，注意是【果蔬模式】，不是豆浆模式，果蔬模式打两遍。不能开豆浆模式哈，豆浆模式做出来的豆浆很粗糙，后面做出来的豆腐花不成形，多渣渣。
步骤3
用隔渣袋，把豆浆倒进去，隔渣两次。期间如果豆渣太多，可以把豆渣倒出来，洗干净隔渣袋再继续过滤。隔渣袋在市场卖袋子的地方就有。一定要用隔渣袋，普通筛面粉的网隔不了豆渣。
步骤4
过滤好的豆浆约1400ml，倒入大锅中煮。（锅一定要大一些，否则豆浆容易溢出来）开大火煮沸，期间用铲子不停搅拌。煮沸之后再煮3-5分钟。
步骤5
煮好的豆浆放置2分钟。放置2分钟的期间我们去准备内脂水。（煮好的豆浆等待2分钟左右会出现一层豆皮，此时用筷子挑出来即可）
步骤6
把一包内脂（3g）倒入盛豆腐花的器皿当中，倒入半碗温水化开（约40ml）。化开的时候摇动锅身即可。
步骤7
把豆浆慢慢倒入盛着内脂水的锅中。用勺子快速搅拌两下。盖上锅盖等待30分钟，豆腐花就做好了。（如果做豆腐花的时候气温20多度，无需放电饭锅，无需另外保温，若是北方的天气视温度看豆腐花需不需要放入电饭煲开启保温模式）
步骤8
白白嫩嫩，很完美。而且一点不会发酸。发酸的原因是豆浆液体不够，内脂多了会发酸。
步骤9
做糖浆的话很简单。水不需要多放，大概就一碗水。白糖可以放多点。煮到水呈糖浆状态。勺一勺糖浆到豆腐花中就很甜了。
步骤10
可以倒入适量椰浆。
步骤11
椰汁豆腐花一样很好吃。
关于本次早餐豆腐脑摆摊做法和做豆花摆摊怎么弄好看呢的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
