style="text-indent:2em;">大家好，关于蒸豆沙包的花样包法很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于花样豆沙包怎么弄好看的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
十种豆沙包做法
食材：
高筋面粉250克，冰水80-100克，鸡蛋一个，细砂糖40克，奶粉15克，盐3克，酵母3克，黄油25克，豆沙200克，白芝麻适量。
制作方法：
1.厨师机容器中加入高筋面粉、奶粉、酵母，鸡蛋、盐、细砂糖。
2.开中速混合10分钟，放入黄油再搅拌10分钟。
3.混合好的面团可以拉出薄膜就是揉好了。
4.然后分成8份，盖上保鲜膜松弛20分钟。
5.包上一个25克的豆沙，压扁用擀面杖擀成长方舌状，用刀轻轻划开表皮。
6.翻过来两边按压一下卷起来捏紧，刷上蛋黄液，撒上白芝麻点缀。
7.放入冰箱中发酵至两倍大，上下火170度烤15分钟上色均匀即可。
红豆包的花样包法
1、红小豆提前浸泡24小时，上蒸锅蒸熟，倒出多余水份，再加入少许蜂蜜拌匀，制成红豆馅。
2、南瓜发酵面。经过二次发酵好加了南瓜泥的黄色面，取出加面扑揉排出空气，静置松弛后，学做花式包子。
3、取五小块南瓜发酵面，捏成花瓣状，粘到红豆包的顶部，用抹茶发酵面搓小球放入花瓣中间，做花芯。做成生坯。
4、生坯做好后盖湿布保温保湿再饧发40分钟，热锅把生坯放入，大火蒸30分钟，关火后再虚蒸5分钟即可。
蒸豆沙包的花样包法
步骤1
将南瓜去皮切块，放入蒸锅蒸熟，晾凉后用勺子压成泥。两种面团所有用酵母粉分别用其所需水化开。将南瓜泥与200克面粉加其所需酵母水拌匀，揉成面团。盖上盖，放到温处发酵两倍大。130克面粉中分次加入所需酵母水拌匀，揉成面团，放到温处发酵两倍大。将发酵双色面团揉搓至面团内的气体全排出，再搓成长条。
步骤2
分别将双色面团分割成剂。豆沙搓成条，也分成同样等份。
步骤3
把双色面剂子按扁，两个剂子叠在一起
步骤4
擀成双色包子皮
步骤5
先把包子皮黄色边往回折，成三角形
步骤6
将三角形包子皮翻转后包入豆沙馅
步骤7
三个顶点捏紧
步骤8
将三角豆沙包的三条边捏紧，整形，把三角包边用手推出花边
步骤9
三角顶部抹少许水，放上一个黄色小面团做装饰。
步骤10
2～（另外一种做法跟以上同样方法完成）
步骤11
再用手把反折的边向上折起
步骤12
三角顶部抹少许水，放上一个黄色小面团做装饰。其它豆沙包依次做好，蒸笼抹上一点点油放入蒸笼摆放好。盖上湿布醒发15分钟。包子生坯入凉水锅中大火烧开转成小火蒸15分钟，三分钟后开盖取出即可
豆沙包的12种包法
食材
中筋面粉250克、清水125克、酵母3克、红豆沙适量。
做法
1、清水、酵母、面粉和成面团，面团不用揉的太光滑，后面还需要继续揉。
2、放在温暖的地方发酵，冬天放在暖气旁边发酵一个半小时左右。
3、取出发酵后的面团至案板上，撒适量的手粉将面团揉至光滑无气孔的状态，切成自己喜欢的大小。
4、取一个面剂子擀开成圆形，包入适量的豆沙馅，捏成包子，馅料不要贪多，太多会影响面皮的二次醒发。
5、包好的豆沙包稍微压扁一点，取一点面团揉入少许的可可粉，可可面团分出3个小面剂子，2个擀成椭圆形，一个捏成圆形。
6、可可面团刷一点点水，粘在豆沙包的上部2端，作为小猪的耳朵。
7、圆形的面团刷一点点水，粘在豆沙包的中下部，作为小猪的鼻子。
8、用一个牙签在猪鼻上戳2个孔，在耳朵下面戳2个孔当做眼睛。
9、面团放入蒸箱做二次醒发15分钟左右，放蒸锅里也是一样的醒发时间，当然是不能开火的。
10、醒发之后的面团小火开始蒸，上汽后转中大火蒸15分钟左右，我用蒸箱蒸也是15分钟，关火后要立刻开盖。
关于蒸豆沙包的花样包法到此分享完毕，希望能帮助到您。
