style="text-indent:2em;">今天给各位分享椰浆粉可以做什么的知识,其中也会对椰浆吐司包怎么弄好看进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
本文目录
广州椰膏的做法
用料
椰汁汤:椰肉100g
椰汁汤:干海底椰25g
椰汁汤:水2000g
椰子冻:椰汁汤380g
椰子冻:细砂糖20g
椰子冻:椰汁汤20g
椰子冻:白凉粉10g
椰奶:椰浆50g
椰奶:细砂糖6g
椰奶:牛奶50g
椰奶椰子膏的做法步骤
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步骤1
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
制作椰汁汤:将100g椰肉切成片。
步骤2
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
25g海底椰片清洗干净备用。
步骤3
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
在锅中加入切成片的椰肉和海底椰片、2000g清水。
步骤4
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
大火煮开后,然后用小火煮1个小时左右。
步骤5
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
煮的过程要注意不要把水烧干了,最后需要差不多留出400g汤汁。
步骤6
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
将椰汁汤过滤出来备用。
步骤7
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
制作椰子冻:将20g放凉的椰汁汤倒入10g白凉粉中搅拌均匀。
步骤8
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
然后把剩余380g椰汁汤、20g细砂糖大火煮开至沸腾离火。
步骤9
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
趁热将30g白凉粉液加入到椰汁汤中搅匀。
步骤10
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
然后再用小火加热2~3分钟。
步骤11
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
再将其倒入玻璃碗中(内底径15cm*15cm、内高度4.5cm),常温放置待其完全凝固即可。
步骤12
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
待椰汁冻完全凝固,便将它倒扣在铺有保鲜膜的砧板上,用刀切成小块。
步骤13
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
将切好的椰子冻倒入到500ml瓶中,7到8分满即可。
步骤14
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
将50g椰浆、6g细砂糖、50g牛奶用手动打蛋器搅至细砂糖完全溶解,所有材料混合均匀。
步骤15
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
最后倒入装有椰汁冻的瓶中。
步骤16
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
滋阴养颜、润肺除燥别具海岛风情的椰奶椰子膏就制作完成啦!
汤种吐司的做法
汤种法吐司是通过制作一定比例的汤种,加入到面团中制作而成的。
首先需要制作汤种,将面粉和水按照一定比例混合后,放入温度约为65℃的水中不停搅拌,直至形成糊状。
然后将其放置在温度约为25℃的环境中发酵12-16小时,直到呈现出泡沫状即可。
接下来在制作吐司面团时,将汤种和其他材料一起混合,揉面后进行二次发酵,最后进行烘焙即可得到汤种法吐司。
汤种的制作能够带来一定的酸味和丰富的口感,使得吐司更加柔软,富有弹性和韧性,也更容易保存。
椰浆粉可以做什么
抹茶椰浆糕美味咖喱椰浆鸡芒果椰浆汁七彩椰浆燕菜椰浆香芋糊肉丸佐椰浆黄咖哩椰浆西米露椰浆咖喱饭椰浆咖哩虾泰式椰浆炖梨椰浆凤梨果酱椰浆法式吐司芒果椰浆黑糯米椰浆南瓜羹椰浆奶油酱椰浆蘑菇浓汤
免揉吐司隔夜冷藏发酵步骤
食材:椰子油或黄油50克、细砂糖40克、全蛋液50克、椰浆或淡奶油40克、椰蓉110克
制作过程
1、选用椰子油或黄油50克,如果选用黄油,切成小丁后室温融化成液态。椰子油有天然的椰子香味,黄油则有浓郁的奶香味,更容易购买到,这两种任选一种就行。
2、黄油或椰子油融化之后,加入细砂糖40克,用硅胶铲翻拌均匀。
3、中等个头的鸡蛋1个,约50克,清洗干净鸡蛋外壳,打入碗内,用手工打蛋器搅打成均匀细腻的全蛋液,标准是不能有成块的蛋清。把搅打好的全蛋液分2-3次加入椰子油或黄油内,每次都搅打均匀后,再加入下一次,防止出现“蛋油分离”。
4、加入椰浆或淡奶油40克,也是要分2-3次加入,每次搅打均匀之后再加入下一次,防止出现“油水分离”。借助于加入的椰浆或淡奶油,把里面的细砂糖完全融化。搅打好之后,里面不能再有没有融化的细砂糖颗粒才行。
5、加入椰蓉110克,用硅胶铲翻拌均匀,细腻浓香的椰蓉馅就做好了。
好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。