style="text-indent:2em;">大家好，今天小编来为大家解答烤肉毛料做法这个问题，照片调色烤肉怎么弄好看很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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烤牛肉怎样腌制好吃怎样烤出来嫩
烤牛肉要腌制好吃且烤出来嫩，可以尝试如下方法：
1.牛肉改切成均匀的薄片，洋葱切丝、大葱斜切成片、香菜切成长段备用。
2.牛肉片放入腌肉碗中，加入老抽调色、生抽调味、白糖增鲜、料酒和少许白胡椒粉去异增香，充分抓揉均匀，让肉片将液体都吸收进去，手感有点起胶的感觉。
3.稍微腌渍5分钟，然后淋入半匙食用油抓匀，再次静置20到30分钟腌渍入味。
4.平底锅或者电饼铛下油烧热，一定要非常热才行，直到开始起烟的程度，腌好的肉直接入锅开始炙烤。
5.用长筷子、架子或者铲子不时的抖散肉片，变色即可翻面，两面变色刚刚断生将肉片先盛出，不用洗锅直接下大葱和洋葱翻炒。
6.翻炒几次葱香飘出之后，将牛肉片回锅，撒两把蘸料，也可以不撒最后蘸着吃，关火之后下香菜段，拌匀之后就可以趁热吃了。
需要注意的是，不同部位的牛肉脂肪含量不同，可根据个人喜好进行选择。此外，牛肉的纤维比较粗，不腌制的话烤出来很难嚼，口感像皮筋一样，所以说烤牛肉必须腌制。
烧腊店明档怎么设计才好看一点呢
1.设计要注重美观和实用性，让顾客一眼就能看到店内的菜品和价格。2.明档的设计需要考虑店内的装修风格和色彩搭配，同时要考虑字体的大小和颜色，以及排版的合理性。3.可以在明档上加入店铺的logo和特色菜品的图片，增加店铺的品牌形象和吸引力。同时，也可以在明档上加入一些简短的介绍，让顾客更了解店铺和菜品。
越南烤肉米线做法
步骤1
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猪肉最好选用五花肉，梅花肉也非常棒
步骤2
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米粉事先用清水泡发。
步骤3
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猪肉切片，腌制至少半小时，最好能隔夜。猪肉腌料（我这里用了差不多200g左右的肉）：红葱头一个，朝天椒一个，蒜末一瓣，鱼露一勺，蜂蜜一勺，蚝油一勺，黑胡椒，少许老抽调色
步骤4
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传统的BunCha猪肉是用碳火烤的，不过家庭制作用平底锅煎炒就可以了。
步骤5
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这个方子做出来的烤肉非常好吃，用来包生菜也是特别棒的！
步骤6
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青柠像这样竖着对半开，然后切片
步骤7
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一半的量用来做蘸汁，剩下的做摆盘装饰。蘸汁配料：半个青柠的汁，朝天椒适量，蒜末两瓣，一茶匙鱼露，一茶匙白糖，五茶匙清水
步骤8
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最后把所有东西组合起来就可以了，生菜种类按个人口味来就行，我这里用了紫莎萝和绿莎萝。
步骤9
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吃的时候可以蘸着吃，也可以把汁儿倒进粉里拌着吃，随心所欲就好！
烤肉毛料做法
做法:1、辣椒和花椒炒香，分别打成细末备用。用1斤的比例，味精0.25两、胡椒粉0.25两、十三香0.25两、孜然粉0.25两、花椒面2两、辣椒面7两、盐少许一起拌匀即可。
2、将孜然粉20克、花椒粉10克、辣椒粉10克、盐0.5克、鸡粉2克、味精1克拌匀
3、孜然粉1斤、苏子粉8两、白芝麻1斤、花生米1斤(搅碎)味精、盐、鸡粉适量、细辣椒粉适量调色。
4、盐300g，辣椒粉30g，乙基麦芽粉15g，13香20g，胡椒粉20g，味精50g.先把盐炒香放凉，与其它料混合既可。5、细盐1500克，沙姜粉100克，胡椒粉200克，五香粉50克，辣椒面250克，味精200克，香兰素20克。
制作：干锅烧热，放入细盐小火翻炒15分钟，再放入沙姜粉、胡椒粉、五香粉、辣椒面、味精、香兰素调味后出锅即可。
6、辣椒炒香，打成细末备用，辣椒末1000克、味精25克、胡椒粉25克、十三香25克、孜然粉25克、精盐少许一起拌匀即可(也可加入少许芝麻粉、沙姜粉、白糖;加入1%-2%的味香素可以增加炸品的肉香味。
7、花椒炒香，打成细末备用，花椒末1000克、味精25克、胡椒粉25克、十三香25克、孜然粉25克、精盐少许一起拌匀即可(也可加入少许芝麻粉、沙姜粉、白糖;加入1%-2%的味香素可以增加炸品的肉香味。
8、花椒50克、精盐50克一起放入锅中炒香，凉了之后研成细末即可。
9、将1.5斤孜然粒入净锅炒香后磨成粉，红干椒1斤用无烟炭烤香后磨成粉，芝麻150克炒香，和两盒王守义十三香一起拌均匀。
10、五香花生碎1000克，大喜大牛肉粉1000克，熟芝麻碎500克，熟孜然末。
1000克，韩国辣椒粉500克，佳乐牌鸡粉250克，以上原料混合拌均即可。
11、花椒粉半两，辣椒粉一两，孜然粉一两半，姜粉一两，细盐一两，味精一两(面状)，芝麻二两，熟花生仁一两(碎粒状,，无花生时可以不加)将以上原料拌匀。
文章到此结束，如果本次分享的烤肉毛料做法和照片调色烤肉怎么弄好看的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
