style="text-indent:2em;">大家好，鲜虾变红了怎么处理相信很多的网友都不是很明白，包括虾仁红了怎么弄好看也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于鲜虾变红了怎么处理和虾仁红了怎么弄好看的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
鲜虾变红了怎么处理
扔了。
生的虾发红了不能吃，无论是新鲜的虾或者冷藏的虾，肉质地泛红是异常的。虾被粗加工后放到室内温度下，色调会产生变化，由淡青、浅灰色、浅橙变为桔红色。虾在常温状态的色调转变，表明新鲜水平在降低，虾仁变成鲜红色后就不可以再服用了。
红虾仁的家常做法
食材清单：虾仁8个，大葱半根，盐少许，酱油少许，料酒两汤匙，糖少许，生粉少许，姜一小块，红青大椒各一个
步骤：
1、鲜虾去头拨壳抽虾线。
2、少许生粉抓匀搁置40分钟备用。
3、葱切段，姜切片，红、青大椒切段备用。
4、热锅放油，葱姜大椒入锅翻炒几下。
5、倒入虾仁翻炒几下，倒入料酒、加少许水、放入少许盐、糖，翻炒几下。
6、小火烧2-3分钟，出锅。
冻虾仁怎么炒不变红
以下方法炒不变红
原料:more
虾仁(200g)
苏打粉(50g)
鸡蛋蛋清(100g)
鸡精15g
淀15g
1/虾里加入调料
虾仁过水捞出沥干水分，加入适量盐、鸡精料酒混合均匀，加入适量淀粉和鸡蛋蛋清。
2/冷藏4小时
加入苏打粉、和色拉油搅拌均匀，盖上保鲜膜，入冰箱冷藏四小时后取出。
3/锅中炒虾仁
锅中加入适量的油，把虾仁放入到锅中炒，虾仁颜色稍微变红捞出，沥干油份，淀粉勾少许薄芡备用。
4/大火收汁
锅中加入油，将过油的虾仁在热锅中翻炒片刻，加入芡汁翻炒均匀，汤汁收一半后出锅装盘。
虾仁怎么炒不是很红
原料
more
虾仁(200g)
苏打粉(50g)
鸡蛋蛋清(100g)
鸡精15g
淀15g
1/虾里加入调料
虾仁过水捞出沥干水分，加入适量盐、鸡精料酒混合均匀，加入适量淀粉和鸡蛋蛋清。
2/冷藏4小时
加入苏打粉、和色拉油搅拌均匀，盖上保鲜膜，入冰箱冷藏四小时后取出。
3/锅中炒虾仁
锅中加入适量的油，把虾仁放入到锅中炒，虾仁颜色稍微变红捞出，沥干油份，淀粉勾少许薄芡备用。
4/大火收汁
锅中加入油，将过油的虾仁在热锅中翻炒片刻，加入芡汁翻炒均匀，汤汁收一半后出锅装盘。
OK，关于鲜虾变红了怎么处理和虾仁红了怎么弄好看的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
