这些做蛋糕的问题,99 的人都会忽视

style="text-indent:2em;">大家好,今天小编来为大家解答打蛋白霜是不是一定要放糖打才能成奶油状这个问题,蛋白霜怎么弄好看很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

本文目录

  1. 打蛋白霜是不是一定要放糖打才能成奶油状
  2. 怎么样制作意式蛋白霜
  3. 克丽缇娜蛋白霜怎么用
  4. 黄油蛋白霜怎么打发

打蛋白霜是不是一定要放糖打才能成奶油状

用打蛋机很好打发的,大约一两分钟。之所以没打出来,可能是有水有油,或者有蛋黄。可以在打前加点柠檬汁或者白醋,更好打发。一个鸡蛋清,加入一两滴

怎么样制作意式蛋白霜

用料

蛋白120g

塔塔粉或柠檬汁1g/几滴

细砂糖200g

水63g

香草精5ml

盐一小撮

翻译几款常见的奶油霜(三)---意式蛋白霜ItalianMeringueFrosting的做法

在蛋白中加入塔塔粉或柠檬汁,高速打发至接近湿性发泡的软性发泡状态。(发泡状态可以参考semisweet老师的视频)

将细砂糖和水放入奶锅或深口平底锅,加热使砂糖融化,继续加热糖浆至114摄氏度,关火。

立即一边高速打发蛋白,一边细水长流地将糖浆缓缓倒入高速打发的蛋白中,开始会有一些稀,但是持续搅打5分钟左右,蛋白会呈现出表面发光,非常挺立厚实的状态。

待打到体温时,加入香草精和盐即告完成。

小贴士

制作糖浆的糖量不可减少

克丽缇娜蛋白霜怎么用

使用方法:清洁脸部后,先用适合自己肤质的日常保养品后,取适量蛋白霜轻抹脸部和颈部以达到滋养皮肤的功能。主要功效:含丰富的可溶性胶原蛋白及亲水性蛋白,具有的润滑的亲水物质,可使皮肤膨胀而具张力,具有良好的保湿效果。可溶性胶原蛋白对皮肤进行深层修护,消除因皮肤衰老、干燥而形成的皱纹。高单位营养导入皮肤,促进血液循环,新陈代谢,加强吸收滋润护肤作用。美白效果,预防皱纹,防止老化,雀斑及皮肤薄者的最佳产品。

黄油蛋白霜怎么打发

1.

首先,我们取出几个鸡蛋,一个一个的敲。

2.

敲出来之后,把蛋黄留下,蛋清放杯子中。

3.

然后组装好打蛋器。

4.

左手搅拌,右手加糖,边加边搅拌。

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