style="text-indent:2em;">大家好，翡翠煲正宗做法相信很多的网友都不是很明白，包括翡翠对虾汤怎么弄好看也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于翡翠煲正宗做法和翡翠对虾汤怎么弄好看的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
翡翠虾家常做法
食材清单
虾仁200g、菠菜50g、胡萝卜少许、姜0.5g、葱0.5g、盐1g、白胡椒粉0.5g、料酒5g、淀粉2g、色拉油500g、鲜花一朵
烹饪步骤
1/11
姜去皮切小菱形片、葱切葱花、胡萝卜去皮切菱形片备用
2/11
葱姜切片加料酒、水挤压成葱姜水备用
3/11
碗中加入料酒、盐、白糖、白胡椒粉、料酒、清水、淀粉调成碗汁
4/11
虾仁自然解冻，从背部片开用布吸干水分放五碗中加葱姜水腌制入味
5/11
菠菜取叶片洗净加水，用破壁机榨成汁倒入锅中加热，煮开用密漏过滤菜蓉
6/11
将过滤好的菜蓉加入虾仁中搅拌均匀，加两小勺淀粉上浆备用
7/11
锅入宽油油温五成热下入虾仁滑油断生即可捞出控油
8/11
另起锅入底油爆香葱姜片
9/11
下入胡萝卜片略炒
10/11
将滑好油的虾仁入锅烹入兑好的碗汁翻炒均匀
最后一步
出锅装入盘中加鲜花点缀即可
粤菜虾汤如何熬红
调料
虾(100克)
豆腐(100克)
黄瓜50克
蒜5克
姜5克
料酒少许
白醋少许
食盐4克
胡椒粉2克
味精2克
香油3克
植物油适量
1、鲜虾摘下完整的头，备用虾身去壳去尾，挑除虾线；
2、锅中倒入油，滑开；
3、倒入虾头，小火煎出红油：
4、放入姜丝，蒜片、少许料酒和白醋去腥；
5、倒入足量开水中火煮3分钟；
6、捞出虾头不用。
7、倒入豆腐块继续煮2分钟，调味入胡椒粉，盐继续煮1分钟。
8、加入虾仁和黄瓜片，待虾仁变色即关火，加少许味精香油调味即可。
翡翠煲正宗做法
主料:
排骨1根
海白菜5块
辅料:
玉米(鲜)1根、红萝卜半根、蘑菇1朵、葱5克、姜3片、花椒1小撮、料酒1大勺、食盐适量
做法:
步骤1
准备食材。
步骤2
将猪小排切大块，水龙头下清洗干净，凉水下锅，倒入料酒、放入葱、姜、花椒。
步骤3
小火煮开，持续煮5分钟，煮出猪小排里的血水，撇去表面的浮沫。
步骤4
用筷子夹出猪小排，焯好水的猪小排备用。
步骤5
准备好煲汤的配菜，玉米切小段，红萝卜切滚刀块，海白菜切块，蘑菇撕成小片。
步骤6
焯好水的猪小排，挑出大骨头煲汤，其余小排红烧了。
步骤7
锅中加足量的清水，放入焯过水的排骨和海白菜，放入葱段和姜片，小火煲至猪小排熟透。
步骤8
之后加入红萝卜，玉米和蘑菇，加入盐，小火煮30分钟。
海菇翡翠汤中餐厅做法
用料:
海鲜菇适量
白灵菇适量克
西兰花适量
海虾10只
绢豆腐1盒
盐适量
海菇翡翠汤中餐厅的做法步骤:
步骤1海虾去壳去虾线，虾头单装，虾仁里放姜丝、少许盐和料酒腌制20分钟。
步骤2西兰花去梗掰小朵，焯水。菇类洗净去根。
步骤3盒马的日日鲜绢豆腐，切块儿后清水冲一下去豆味。蛋液搅匀后摊成薄片，凉后切丝备用。
步骤4虾头炒香后放菇类，翻炒至菇类变软。
步骤5加入热水，汤烧开后挑出虾头扔掉。
步骤6先放入豆腐，再次烧开后加少许盐，过一分钟再加虾仁，再等一分钟加入鸡蛋丝和西兰花，汤开后关火。鲜美的营养汤好了。
文章分享结束，翡翠煲正宗做法和翡翠对虾汤怎么弄好看的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
